Raphanus sativus
Duits erfstuk. Serieuze, vuistgrote radijsjes die lijken te groeien terwijl je ze bekijkt. Deze enorme radijzen zijn knapperig, worden niet hol, noch worden ze pittig of bitter. Wat is er niet leuk aan deze jongens? Oh, en ze zijn echt geweldig als een augurk! U kunt ze ook gebruiken als een val gewas tegen ongedierte, en nog steeds oogst de wortels daarna.
andere namen: Parat Sperling radijs
Deze traditionele favoriete amishsoort dateert uit de 18e eeuw. Zaden werden oorspronkelijk gevonden en verzameld in Duitsland.
deze radijs is een allround favoriet omdat hij zoet, fris en zacht blijft, zelfs nadat hij groot is geworden. Het wordt ook niet hol, pittig of bitter. Gebruik het vers in salades, op sandwiches of roerbakgerechten. Duitse Reus is vooral geweldig voor augurken. De jonge groenten kunnen ook gestoomd of gebakken worden en geserveerd met boter en citroensap als een gezonde bladgroente. De verse jonge zaadpeulen zijn heerlijk rauw, geroerd of ingelegd. Ze hebben een mooie radijsbeet en kunnen overal gebruikt worden waar je snaperwten zou gebruiken. In feite, de twee van hen samen zijn geweldig, zowel rauw en gekookt. Als je het zaad oogst, kun je ervan genieten als heerlijk verslavend spruit.
zaad radijzen rechtstreeks in de volle zon radijzen vanaf het vroege voorjaar tot en met de zomer. In mildere gebieden kan het het hele jaar door worden geplant. Maak elke twee weken opeenvolgende zaaitingen voor een continue oogst. Als je niet veel ruimte hebt, kun je dan ook tussen andere gewassen planten omdat ze heel snel groeien. Duitse Reus wordt graag geplant in zwak zure grond met een ph. tussen 5,5 en 6,8. Ongeveer 29-35 dagen tot looptijd