Raphanus sativus
tyska släktklenod. Allvarliga rädisor i nävestorlek som verkar växa när du tittar på dem. Dessa enorma rädisor är skarpa, blir inte ihåliga och blir inte pithy eller bittra. Vad är inte att tycka om dessa killar? Åh, och de är riktigt bra som en pickle! Du kan också använda dem som en fällskörd mot skadedjur och skörda fortfarande rötterna efteråt.
andra namn: Parat Sperling Radish
denna traditionella favorit Amish sort går tillbaka till 18th century. Frön hittades ursprungligen och samlades i Tyskland.
denna rädisa är en allsidig favorit eftersom den förblir söt, skarp och mjuk även efter att den blir stor. Det blir inte heller ihåligt, pithy eller bittert. Använd den färsk i sallader, på smörgåsar eller rör frites. Tysk Jätte är särskilt bra för pickles. De unga gröna kan också ångas eller sauteras och serveras med smör och citronsaft som en hälsosam bladgrönsak. De färska unga fröskidorna är läckra råa, stekta eller syltade. De har en fin rädisbit och kan användas var som helst du skulle använda snap ärter. Faktum är att de två tillsammans är underbara, både råa och kokta. Om du skördar fröet kan du njuta av det som utsökt beroendeframkallande grodd.
direkt frö rädisor i full sol rädisor från tidig vår hela sommaren. I mildare områden kan den planteras året runt. Gör successiva såningar varannan vecka för en kontinuerlig skörd. Om du inte har mycket utrymme kan du också plantera sedan mellan andra grödor eftersom de växer väldigt snabbt. Tysk Jätte gillar att planteras i svagt sur jord med ett ph. mellan 5,5 och 6,8. Cirka 29-35 dagar till förfall