Raphanus sativus
alemán reliquia. Rábanos serios del tamaño de un puño que parecen crecer mientras los observas. Estos enormes rábanos son crujientes, no se vuelven huecos ni se vuelven concisos o amargos. ¿Qué es lo que no les gusta de estos tipos? ¡Oh, y son realmente geniales como un pepinillo! También puedes usarlos como cultivo trampa contra plagas, y aun así cosechar las raíces después.
Otros nombres: Rábano esperlante Parat
Esta variedad amish favorita tradicional se remonta al siglo XVIII. Las semillas se encontraron y recolectaron originalmente en Alemania.
Este rábano es un favorito en todos los sentidos porque se mantiene dulce, crujiente y suave incluso después de que crezca. Tampoco se vuelve hueco, conciso o amargo. Úselo fresco en ensaladas, sándwiches o salteados. El gigante alemán es especialmente ideal para encurtidos. Las verduras jóvenes también se pueden cocer al vapor o saltear y servir con mantequilla y jugo de limón como una verdura de hoja saludable. Las vainas de semillas jóvenes frescas son deliciosas crudas, salteadas o en escabeche. Tienen un buen bocado de rábano, y se pueden usar en cualquier lugar donde use guisantes a presión. De hecho, los dos juntos son maravillosos, tanto crudos como cocidos. Si cosechas la semilla, puedes disfrutarla como un brote deliciosamente adictivo.
Siembra directamente los rábanos a pleno sol desde principios de primavera hasta el verano. En las zonas más suaves se puede plantar durante todo el año. Realizar siembras sucesivas cada dos semanas para una cosecha continua. Si no tienes mucho espacio, también puedes plantar entre otros cultivos porque crecen muy rápido. Al gigante alemán le gusta plantarse en suelo débilmente ácido con un ph entre 5,5 y 6,8. Unos 29-35 días hasta la madurez