Havremelkaker er en klassisk bakt godbit. Enten de er fylt med gooey sjokolade chips, søte rosiner eller din favoritt nøtter (eller alle tre!), kan du virkelig ikke gå galt med en trøstende havremelkake.
De er en spesielt herlig ettermiddagsmat med et glass kald melk. De har til og med en liten helse bøyd, fordi havre, ikke sant?
og hva er bedre enn din typiske havremelkake? En som er hjemmelaget og frisk fra ovnen.
de lukter fantastisk, takket være ristet havre og et dash kanel. I tillegg er de på sitt plumpeste og mykeste når de er friske fra ovnen. Den gode nyheten er at det er enkelt å lage dine egne havremelkaker for å nyte og dele med venner og familie. Og du har sannsynligvis allerede de fleste, om ikke alle, ingrediensene i pantryet ditt allerede.
Ingredienser For Havremelkaker
standard ingredienser for havremelkaker fra bunnen av er dine typiske bakervarer:
- All-purpose mel og gammeldags eller rullet havre
- Natron for leavening
- Vanilje, kanel og salt for smak
- Egg Og smør for fuktighet og rikdom
- og sukker, selvfølgelig. Men Hvis du ikke har brunt sukker på hånden, eller bare vil ha en lettere havremelkake, kan du lage like ømme og søte kaker uten brunt sukker. Du vil ikke gå glipp av det!
Hvit vs Brunt Sukker i Bakevarer
denne cookie oppskrift, uten brunt sukker, gjør deilig oaty cookies som er myk og seig.
faktisk gir hvitt sukker kaker som har litt mer stigning og fluffiness til dem. Disse er ikke så tette eller mørke i farge og smak som kaker laget med brunt sukker. forskjellen mellom de to typer sukker er ikke mengden søthet, men snarere tilstedeværelsen av melasse. Brunt sukker får sin farge og litt karamellisert smak fra melasse, mens hvitt sukker er melassefri, med en mildere smak. Hvitt sukker gir ren søthet til informasjonskapslene dine, noe som lar den andre ingrediensen skinne.
Bland Inn Ideer For Havremelkaker
derfor er dette en utmerket oppskrift for å eksperimentere med forskjellige smakkombinasjoner. Du kan mikse og matche smakstilsetninger og mix-ins. Jeg elsker havremelkaker med rosiner og mørk sjokoladeflis. Andre favoritt mix-ins inkluderer hele valnøtter, ristede pekannøtter (som disse), lubben tørket tyttebær, hvit sjokolade biter, eller pretzels! Alternativene er uendelige, så vær så snill å eksperimentere med dine favoritt smaker.
Mål for totalt en kopp mix-ins for å sikre at informasjonskapslene dine holder godt sammen.
Hvordan Lage Havremel Cookie Dough
når det gjelder å lage cookie dough, er dette en enkel og grei oppskrift.
først kombinerer du de tørre ingrediensene i en stor miksebolle. I en separat bolle, fløte smør og hvitt sukker sammen.
du vil ha en blanding som er lys, fluffy og blek gul i fargen. Pisk i to egg og vaniljeekstrakt til sukker-og smørblandingen. Gi alt en grundig blanding for å sikre at eggene er fullt innarbeidet.
for å danne deigen, kombiner bare de våte og tørre ingrediensene i en bolle, bland for å sikre at det ikke er lommer med tørt mel eller havre.
til Slutt, brett inn mix-ins. Og der har du det: en enkel, klassisk havremelkakedeig uten brunt sukker.
Ordne cookie dough i 1-tommers baller på en cookie ark eller to. Gi dem en til to inches av plass på arket.
På dette punktet liker jeg å slappe av råkakene i fryseren i ca 10 minutter. De fast opp og vil bli mer rund og seig, i stedet for flat og sprø etter baking. Den delen er opp til deg.
du kan alltid gå rett fra miksebollen til ovnen hvis du foretrekker en sprøere cookie. Bake kakene til de bare er gyldne på bunnen, ca 8-10 minutter.
etter baking, la dem hvile i et par minutter på bakeplaten før du overfører informasjonskapslene til et kjølestativ.
Lagring Av Hjemmelagde Kaker
for å lagre informasjonskapslene, hold dem i en lufttett beholder (noe som Disse Fra Amazon er perfekt for Dette) på disken i noen dager. Eller du kan fryse dem i en lufttett beholder i opptil 3 måneder (hvis de varer så lenge!).
du kan også fryse den rå kakedeigen i opptil 3 måneder. Deretter, når du har en hankering for en fersk kake, la deigen tine i kjøleskapet over natten eller på disken i noen timer til den er myk nok til å danne deigballer. Ordne dem på et kakeark og bake som skrevet i oppskriften.
Der har du det: en enkel, morsom og deilig oppskrift på havremelkaker uten brunt sukker.
De er fortsatt like smakfull, med en lysere farge og mer subtil smak som lar din favoritt mix-ins skinne. Hvordan vil du legge til smak og tekstur til hjemmelagde kaker?
Hvordan Lage Havremelkaker uten Brunt Sukker
Trinn 1: Samle ingrediensene. Forvarm ovnen til 350°F.
Trinn 2: Bland mel, havre, natron, salt og kanel i en middels bolle.
Trinn 3: I en separat bolle, slå sukker, smør og forkorte til lys og luftig. Tilsett vanilje og egg, ett om gangen, bland godt mellom tilsettene.
trinn 4: tilsett de tørre ingrediensene gradvis til kremsmørblandingen til deigen dannes.
Trinn 5: Brett blandingene i deigen.
Trinn 6: Bruk en cookie scooper eller hendene til å slippe avrundede baller av deig på en cookie ark.
Trinn 7: Stek i 8-10 minutter eller til de er gyllenbrune. Hvile i 2 minutter på cookie ark, deretter overføre til en rist for å kjøle.
Ingredienser
- 1½ kopper all-purpose mel
- 3 kopper gammeldags havre
- 1 ts natron
- ½ teskje salt
- 1 ts kanel
- 1 kopp hvitt sukker
- 1 pinne usaltet smør, ved romtemperatur
- ½ kopp forkorting, ved romtemperatur
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp blanding av valg: rosiner, sjokoladebiter, valnøtter, kokos, etc.
Instruksjoner
Forvarm ovnen til 350°F.
Bland mel, havre, natron, salt og kanel i en middels bolle.
I en separat bolle, slå sukker, smør og forkorte til lys og luftig. Tilsett vanilje og egg, ett om gangen, bland godt mellom tilsettene.
Tilsett de tørre ingrediensene gradvis til kremsmørblandingen til deigen dannes.
Brett blandingene i deigen.
Bruk en cookie scooper eller hendene til å slippe avrundede baller av deig på en cookie ark.
Bake i 8-10 minutter eller til gyldenbrun. Hvile i 2 minutter på cookie ark, deretter overføre til en rist for å kjøle.
Næringsinformasjon:
Utbytte: 25serving Størrelse: 1 cookie
Mengde Per Porsjon:Kalorier: 214totalt Fett: 10mettet Fett: 5gTrans Fett: 0umettet Fett: 4gkolesterol: 27mgsodium: 110mgkarbohydrater: 28gfiber: 2gsukker: 14gProtein: 3gopp neste: Kanelruller uten brunt sukker
45 aksjer