Biscotti di farina d’avena senza zucchero di canna

I biscotti di farina d’avena sono un classico trattamento al forno. Che siano pieni di gocce di cioccolato appiccicose, uvetta dolce o le tue noci preferite (o tutte e tre!), davvero non si può sbagliare con un biscotto di farina d’avena confortante.

Sono uno spuntino pomeridiano particolarmente delizioso con un bicchiere di latte freddo. Hanno anche una leggera inclinazione alla salute, perché, avena, giusto?

E cosa c’è di meglio del tuo tipico biscotto di farina d’avena? Uno che è fatto in casa e fresco dal forno.

Hanno un odore incredibile, grazie all’avena tostata e un pizzico di cannella. Inoltre, sono al loro più paffuto e morbido quando sono freschi dal forno.

La buona notizia è che fare i propri biscotti di farina d’avena per godere e condividere con amici e familiari è facile. E probabilmente hai già la maggior parte, se non tutti, degli ingredienti nella tua dispensa già.

Ingredienti per i biscotti di farina d’avena

Gli ingredienti standard per i biscotti di farina d’avena da zero sono i tuoi tipici prodotti da forno:

• Farina multiuso e avena vecchio stile o laminati
• Bicarbonato di sodio per la lievitazione
• Vaniglia, cannella e sale per il sapore
• Uova e burro per

Ma se non hai zucchero di canna a portata di mano, o semplicemente vuoi un biscotto di farina d’avena più leggero, puoi preparare biscotti altrettanto teneri e dolci senza zucchero di canna. Non te lo perderai!

Bianco vs zucchero di canna in prodotti da forno

Questa ricetta biscotto, senza zucchero di canna, rende i biscotti deliziosamente oaty che sono morbidi e gommosi.

In effetti, lo zucchero bianco produce biscotti che hanno un po ‘ più di aumento e morbidezza per loro. Questi non sono densi o scuri di colore e sapore come i biscotti fatti con zucchero di canna.

La differenza tra i due tipi di zucchero non è la quantità di dolcezza, ma piuttosto la presenza di melassa.

Lo zucchero di canna ottiene il suo colore e il sapore leggermente caramellato dalla melassa, mentre lo zucchero bianco è privo di melassa, con un sapore più delicato. Lo zucchero bianco aggiunge dolcezza pura ai tuoi biscotti, che lascia brillare l’altro ingrediente.

Idee mix-in per biscotti di farina d’avena

Ecco perché questa è una ricetta eccellente per sperimentare diverse combinazioni di sapori. Puoi mescolare e abbinare i tuoi aromi e mix-in. Adoro i biscotti di farina d’avena con uvetta e gocce di cioccolato fondente.

Altri mix-in preferiti includono noci intere, noci pecan tostate (come queste), mirtilli secchi grassocci, pezzi di cioccolato bianco o persino salatini! Le opzioni sono infinite, quindi sentitevi liberi di sperimentare con i tuoi sapori preferiti.

Obiettivo per un totale di una tazza di mix-in per garantire che i cookie tenere insieme bene.

Come fare farina d’avena Pasta biscotto

Per quanto riguarda la preparazione della pasta biscotto, questa è una ricetta semplice e lineare.

In primo luogo, combinerai i tuoi ingredienti secchi in una grande ciotola di miscelazione. In una ciotola separata, crema di burro e zucchero bianco insieme.

Vuoi una miscela leggera, soffice e di colore giallo pallido. Sbattere due uova e l’estratto di vaniglia nella miscela di zucchero e burro. Dare a tutto un mix completo per garantire che le uova siano completamente incorporate.

Per formare l’impasto, basta unire gli ingredienti umidi e secchi in una ciotola, mescolando per assicurarsi che non ci siano sacche di farina secca o avena.

Infine, piega i tuoi mix-in. E il gioco è fatto: un semplice, classico impasto di biscotti di farina d’avena senza zucchero di canna.

Disporre la pasta biscotto in palline da 1 pollice su una teglia o due. Dare loro uno o due pollici di spazio sul foglio.

A questo punto, mi piace raffreddare i biscotti crudi nel congelatore per circa 10 minuti. Si rassodano e rimarranno più rotondi e gommosi, piuttosto che piatti e croccanti dopo la cottura. Quella parte dipende da te.

Puoi sempre andare direttamente dalla ciotola al forno se preferisci un biscotto più croccante. Cuocere i biscotti fino a quando non sono appena dorati sul fondo, circa 8-10 minuti.

Dopo la cottura, lasciarli riposare per un paio di minuti sulla teglia prima di trasferire i biscotti su un rack di raffreddamento.

Memorizzazione biscotti fatti in casa

Per memorizzare i cookie, tenerli in un contenitore ermetico (qualcosa di simile a questi da Amazon è perfetto per questo) sul bancone per un paio di giorni. Oppure, puoi congelarli in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi (se durano così a lungo!).

Puoi anche congelare l’impasto crudo per un massimo di 3 mesi. Poi, ogni volta che avete voglia di un biscotto fresco, lasciate scongelare l’impasto in frigo durante la notte o sul bancone per qualche ora fino a quando non è abbastanza morbido per formare palline di pasta. Disporli su una teglia e cuocere come scritto nella ricetta.

Il gioco è fatto: una ricetta semplice, divertente e deliziosa per i biscotti di farina d’avena senza zucchero di canna.

Sono ancora altrettanto saporiti, con un colore più chiaro e un gusto più sottile che lascia brillare i tuoi mix-in preferiti. Come aggiungerai sapore e consistenza ai tuoi biscotti fatti in casa?

Come fare biscotti di farina d’avena senza zucchero di canna

Passo 1: Raccogliere gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Fase 2: Mescolare la farina, l’avena, il bicarbonato, il sale e la cannella in una ciotola media.

Passo 3: In una ciotola separata, battere lo zucchero, il burro e accorciare fino a quando la luce e soffice. Aggiungere la vaniglia e le uova, una alla volta, mescolando accuratamente tra le aggiunte.

Fase 4: Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela di burro mantecato fino a formare l’impasto.

Passo 5: Piegare i mix-in nell’impasto.

Passo 6: Usa uno scooper per biscotti o le mani per far cadere palline di pasta arrotondate su una teglia.

Passo 7: Cuocere per 8-10 minuti o fino a doratura. Riposare per 2 minuti sulla teglia, quindi trasferire su una gratella per raffreddare.

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