Dette Er Bestemor Prudys enkle sukker cookie oppskrift PÅ TYNNE OG SPRØ cookies, Må Ikke Forveksles med Den Typen du legger frosting på. Disse er lette, snappy og knuser i munnen når du tar en bit. Smaken er utsøkt buttery. De er uimotståelige, og jeg kan eller ikke har spist ca 5000. Dypp dem i melk! Dø lykkelig! (Hvis du er ute etter en frostet cookie, prøv Den Mykeste Sukker Cookie Oppskrift Av Livet ditt.)
Erics foreldre var i byen Sist helg For Charlottes dåp. På søndag ettermiddag var vi bestemme hva cookies å gjøre For Cookie søndag (en svært alvorlig tradisjon på huset vårt).Vi hadde problemer med å begrense det, så jeg fikk alle til å fortelle meg hvilken type de ønsket mest, og da fikk vi alle 3 stemmer som vi kunne legge under en hvilken som helst cookie. (Så du kan sette alle 3 stemmer under din egen cookie eller dele dem opp, men du vil.) Nå har du en strategi for neste gang du ikke kan bestemme hva cookie å gjøre, du er velkommen. (Hva, ingen andre har dette problemet ??)
De fleste alle ønsket chocolate chip cookies av noe slag, Men Eric ønsket dem til å være disse de med lønn og rå sukker, Truman ønsket chocolate chip Med M &ms, og chip ønsket vanlige. (Uttrykket «splitt og hersk» kommer til tankene) Kris var den eneste som ønsket SPRØ dråpe sukkerkaker, den typen Hennes Bestemor Prudy pleide å lage, selv om ingen av resten av oss er store fans av knasefulle kaker.
vel alle ga Kris en synd stemme, ikke spør meg hvorfor, det absolutt ikke var meg, men hun endte opp med å vinne. Det var poenget Da Truman la ut et guttural skrik, som et såret dyr, og begynte å gråte ekte tårer. Et øyeblikk trodde jeg at han hadde skadet seg på en eller annen måte, og vi stirret på ham forventningsfullt, men da ropte han: «JEG HATER KNASEFULLE SUKKERKAKER!!!!»og det var da vi alle begynte å dø ler, prøver å kvele den tilbake og bite tungene våre slik at han ikke kunne se, mens vi sendte ham inn i en time out.
Vi endte opp med å gjøre begge typer selvfølgelig. (Etter en streng samtale med Truman. Kris bestemte seg for å lage en halv batch enkle sukkerkaker fordi hun trodde hun ville være den eneste som spiste dem. Vi likte alle de varme chocolate chip cookies når de kom ut av ovnen.
men gjett hva som skjedde i løpet av de neste 24 timene? VI ØDELA de sprø sukkerkakene. De var borte langt før chocolate chip cookies. Og vi var alle triste at Kris ikke hadde gjort hele batchen.
Her er Tingen Om Grandma Prudy ‘ s easy sugar cookie oppskrift: de er slags som luft. Du puster dem inn uten å tenke på det. En varm sjokoladekjeks er som en hendelse: du må sette deg ned med et glass melk og virkelig fokusere på den varme rikheten i den.
Men Bestemor Prudys enkle sukker cookie oppskrift? Du nab en på vei for å få et glass vann på kjøkkenet. Du tar to til som en matbit på stasjonen for å hente barna. Du spiser 4 med et glass melk mens Netflixing, og knapt skjønner hva som skjedde. Jeg vedder på at I prosessen med å skrive dette innlegget jeg har hatt minst 7. Ikke døm. Disse sukkerkakene er farlige.
Og du kan stole på meg, fordi jeg anser meg selv fast forankret i den myke sukker cookie leiren. En av mine mest populære oppskrifter er For Den Mykeste Sukkerkakeoppskriften I Livet ditt, og jeg står ved den tittelen; jeg har aldri hatt en hjemmelaget sukkerkake som ble så myk, selv på kantene. Topp det Med Den Beste Smørkrem Frosting For Sukkerkaker, og du vil være i himmelen.
Hvordan lage denne enkle sukker cookie oppskrift
men disse dråpe sukker cookies er i en annen kategori helt. De er umulig tynne og umulig sprø. De knuser i munnen når du tar en bit, og så smelter de inn i utsøkt sukkerholdig lykke. Du får krummer overalt. Du vil ha smør og olje på fingrene etter å ha spist dem. Og det vil bare gi deg en unnskyldning for å ta en annen.
They are scary easy to make. Du trenger ikke engang å rulle deigen, eller chill den, noe som betyr at du kan gå fra null til varme kaker på 30 minutter. Det er en enkel blanding som har smør, hvitt sukker, pulverisert sukker og vegetabilsk olje. Oljen er en del av det som gjør dem så sprø. Den andre tingen som hjelper med tekstur er kremen av tartar. Det gir disse enkle sukkerkakene en ømkrumm (som smelter i munntekstur), og samme tart ettersmak som du får med snickerdoodles.
Her Er Grandma Prudys opprinnelige oppskrift. (Da hun ble eldre, fortalte legen henne å kutte på salt, så hun kuttet det helt ut av bakingen. Men hva er en kake uten litt salt? Forferdelig, ifølge alle som prøvde dem. Kris (hennes barnebarn) la det tilbake i du kan se. Og noen mace også. Eller nutmed?? ha! Muskat ville være ganske bra i disse.)
Bestemor Prudy er Min mann Erics svenske oldemor. Hennes foreldre var innvandrere fra Sverige. Hun var en nydelig dame som jeg aldri hadde sjansen til å møte, men hun forlot dusinvis og dusinvis av fantastiske oppskrifter som vi alle husker henne med. Hun var den svenske cookie queen:
Spritz Cookies
Meksikanske Bryllup Cookies (i vår familie vi kaller Dem Sweethearts)
Eric mor Kris fortalte meg at hver gang de gikk på en biltur, ville moren gjøre en gigantisk batch av disse enkle sukker cookies, og en annen gigantisk batch av kaker.gingersnaps, og De Ville Lagre Dem I Tomme Kaffekanner For Å Nyte Mens de kjørte. Jeg kan ikke tenke meg en bedre road trip snack!
En ting til, Prudy alltid bakt disse cookies med en rødglødende godteri i midten, slik:
Jeg trodde ikke jeg ville være i dette, Men Kris viste meg feil, igjen. Den røde heten smelter inn i samme tekstur som resten av kaken, så i stedet for å ha en hard kanel candy for din midtbit, legger den bare et lite spark kanel som passer rett inn i kaken. Det er herlig.
(Sjekk kommentarene innen noen dager etter at jeg har lagt inn dette. Jeg ER SIKKER På At Kris vil ha MYE å si om meg å spise kråke over sprø sukkerkaker. Hun har ventet lenge på denne dagen tror jeg. Vi krangler om crunchy cookies vs. myke cookies HELE tiden. Jeg har ofte å lagre grupper av cookies fra kjevene til over-bakt død når hun er ansvarlig.)
Men ikke disse sukker cookies. Det er umulig å overbake dem. DU vil AT de SKAL VÆRE BRUNE på kantene når du tar dem ut av ovnen. Crispy himmelen!! Jeg har kommet langt opp gjennom årene. Crispy simple sugar cookies uten frosting eller royal icing har virkelig et sted i verden. Kris, du kan dø lykkelig nå.
Mer cookie oppskrift du vil elske!
- Den Mykeste Sukker Cookie Oppskrift Av Livet ditt << dette er virkelig de Beste sukker cookies, hvis du leter etter en myk og buttery cookie som er frostet. Frost med Den Beste Smørkrem Frosting For Sukker Cookies!
- Myke Sjokolade Sukker Cookies (Som Holder Sin Form) << dette er sjokolade versjoner av de seg.
- Kokos-Frostet Sukkerkaker Med Jordbærhjerter << jeg ELSKER disse. De bruker samme sukker-smash-metode for å forme deigen.
- Kanelrull Sukker Cookies << jeg kunne ikke slutte å spise disse!
- Sitron Ostemasse Sukker Cookie Smørbrød << for noen grunn denne oppskriften aldri tok av, og jeg vet ikke hvorfor, fordi hva kan være bedre enn sitron ostemasse + sukker cookies ? ?
- Peppermynte Knase Sukker Cookies << I Julen… eller når som helst!
- Shortbread Cookies from Fifteen Spatulas
- Old Fashioned Crispy Tea Cake Cookies from Southern Plate
- Crispy Snickerdoodle Cookies from Cupcakes and Kale Chips
Facebook | Pinterest | Instagram
Leave a review »
Enkel Sukker Cookie Oppskrift (Bestemor Prudy Tynne Og Sprø Cookies)
Gir ca 60 små cookies justere porsjoner
Dette Er Bestemor Prudy enkel sukker cookie oppskrift FOR TYNNE og SPRØ cookies, må ikke forveksles med den typen som du setter frosting på. Disse er lette, snappy og knuser i munnen når du tar en bit. Smaken er utsøkt buttery. De er uimotståelige, og jeg kan eller ikke har spist ca 5000. Dypp dem i melk! Dø lykkelig!
Ingredienser
- 1 kopp (2 pinner) smør, myknet (jeg likte saltet, usaltet er fint også)
- 1 kopp granulert sukker
- 1 kopp vegetabilsk olje
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 4 og 1/2 kopper alle formål mel, 1 ts natron
- 1 ts krem av tartar
- 1 ts kosher salt
- 1 ts kosher salt
- 1/4 kopp granulert sukker, for å knuse kaker
- røde hots, valgfritt
instruksjoner
- i en stor bolle eller blandebatteri, slå 1 kopp smør i ca 2 minutter, skraping bunnen og sidene av bollen. Pass på at den er fin og glatt, lett og fluffy.
- Tilsett 1 kopp granulert sukker, 1 kopp pulverisert sukker og 1 kopp vegetabilsk olje (jeg liker å bruke lett olivenolje).
- Slå til godt kombinert, skraping sider for å sikre at smør og sukker blir innlemmet.
- Tilsett 1 spiseskje vanilje og 2 store egg. Slå godt til glatt.
- Legg til 4 og 1/2 kopper mel, sørg for at du måler det riktig (skje det inn i målekoppen.) Ikke rør ennå.
- bruk en liten skje til å røre 1 ts natron, 1 ts krem av tartar og 1 ts kosher salt i melet. Bryt opp noen biter av brus eller tartar.
- Pisk de tørre ingrediensene i deigen til bare knapt kombinert. Skrap sidene og bunnen av bollen. Pass på at alt melet er innarbeidet, men ikke over mix (eller du vil få en tøff cookie. Hvem vil ha det??)
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Forbered noen bakervarer med pergamentpapir eller silikonbakematter.
- Bruk en 1 tommers cookie scoop for å forme cookie dough. En 1 tommers ball av deigen vil gi om en 2 og 1/2 tommers bred sukker cookie. Du vil ikke ha dem større enn det. (Stol på meg. Jeg er vanligvis den som bruker 1/4 kopp deig til mine kaker. Men ikke disse. Tiny er bedre.)
- Plasser kakedeigballene på de tilberedte bakeplatene med ca 2 tommer mellom hver kake. Deigen er ganske myk på grunn av oljen, men frykt ikke, de bake opp helt fint.
- Tilsett 1/4 kopp granulert sukker til en tallerken. Lett våt bunnen av et drikkeglass som har en flat bunn. Dypp glasset i sukker og bruke den til å knuse en cookie dough ball. Dyp i sukker igjen og gjenta med gjenværende deig. Du ønsker å knuse cookies slik at de er ca 1/4 tommers tykk.
- Trykk en rødglødende i midten av hver cookie, Hvis du vil.
- Bake ved 350 i ca 10-12 minutter. Du vil at kantene på kaken skal være lysebrune, og det skal ikke skinne i midten av kaken. Bake tiden avhenger også av hvor mye du knuste dem.
- Fjern fra ovnen og la avkjøles i 5 minutter på pannen, og fjern deretter til et kjølestativ for å avkjøle helt.
- Spis 500 om dagen til de er borte. Disse er veldig gode dyppet i melk. Crispy crunchy himmelen!
Oppskrift Notater
hvis du gjør denne oppskriften, del den på instagram med hashtag #thefoodcharlatan så jeg kan se Den!