Poitin 은 원래의 영의 아일랜드
유일하게 아일랜드 정신 에칭에서의 아일랜드 사회와 민속 있습니다. 전에 포이 틴에 대해 들어 본 적이 없다면,당신은 당신 자신이 아닙니다. 으로도 알려진 poteen(발 potcheen)이 명령은 많은 것이라고 불렀난 몇 년 동안 영감의 근원 샤인,그것은 젊은 사촌에서 미국이다.
우리 모두 알고 있는 아일랜드어 발명이 위스키로 알려진 가장 오래된 기록의 위스키에서 온 아일랜드에서 1405 년에 아일랜드의 연대기 Clonmacnoise,행위에 의해 전달 된 영국 의회에서 1556 는 선언을 위스키:
“마 아무것도 수익을 취한 일상과 사용은 지금 보편적으로의 영역을 통해 아일랜드”.
영국 의회에서 1556
이 행위는 그것이 기술적으로 불법이 사람을 증류하려면 영혼이없는에서 라이선스를 주님께 부. 이 매우 작은 효과 아일랜드에까지 1700 의 크라운으로 제어하지 않았다 훨씬 넘어 확장,창백한 요새 주변 지역은 더블린,
1779 년에,행동이 도입되었 부담 맥아 보리,시간이 있었 1,228 등록된 양조장에서의 아일랜드이다. 1790 년까지이 새로운 엄격한 세금으로 인해이 숫자는 246 개로 떨어졌으며 1821 년까지 단지 32 개의 허가 된 양조장이 가동되었습니다. 대조적으로 그것은 18 세기 말에 아일랜드에서 운영되는 2000 개가 넘는 불법 스틸이 있었던 것으로 추정됩니다. 많은 사람들이 위스키를 만들고 있었지만 대부분은 포이 틴을 만들고있었습니다.
Poitín 이라는 단어는 불법 증류기에서 사용되는 작은 냄비 스틸과 관련하여”작은 냄비”를 의미하는 게 일어 단어입니다. Poitín 또는 Moonshine 은 그 효능으로 악명이 높으며 40%에서 무려 90%사이의 ABV 를 자랑합니다. 정부는 소비세 규제로 인해 1661 년부터 1997 년까지 포이 틴 생산을 불법으로 만들었다. 수세기 동안 아일랜드에 걸쳐 작은 생산자에 의해 사용되는 재료들을 손으로는 아무것도 하지 않았을 생산합니다. 으로 밀려하고,없음 공식에서 컨트롤 생산,영 다소로 전달되는 민화를 모으고,모두 불법 낭만과한 강력한 명성에 대한 불 socks off!!
그렇다면 Poitín 은 무엇입니까? 그리고 왜 아일랜드 인은 달빛을 발명 했습니까??
Poitín 이란 무엇입니까? 따라 그 지리적 표시(는 수상했 2016),poitín 은 명확하고,금년 성령이 생산의 섬에있는 아일랜드,전통적으로 양조,발효과에서 증류물,곡물,유장,사탕무 당밀 또는 감자. 마지막으로 최소 40%의 ABV 여야합니다.
“좋은 poitín 있어야 킥,그것이 있어야 하는 가열하지만,더 있어야합니다. 그것이 만들어지는 것의 맛이 중요합니다.”
으로 모든 Poitin 에서 만든 다른 다양한 매쉬,청구서를 다른 ABV,그리고 다양한 끝 브랜드 선택할 수단을 얻을 것이 매우 다른 음료됩니다. 혼합하기 전에 각각을 깔끔하게 홀짝이는 것이 좋습니다. 당신이 여기에서 시작하는 것은 우리의 선택 톱 10 아일랜드어 Poitins 일명 Moonshine 입니다. 아래 의견에 좋아하는 것을 알려주십시오.
더블린 아일랜드어 Poitín 의 Teeling 정신,52.5%
틸링 아일랜드 위스키에 대해 들어 보지 못했다면 히말라야 산맥에서 트레킹을하고 있었음에 틀림 없습니다. 증류소는 125 년 이상 더블린에서 처음으로 새로운 증류소로 2015 년 초에 정신 생산을 시작했습니다. 그러나이 브랜드는 1782 년 더블린시에서 처음으로 증류 된 틸링 가족과 함께 훨씬 오래된 뿌리를 가지고 있습니다.
이 병은 더블린 위스키가 다시 태어날 수있는 무대를 마련한”New Make Spirit”이었기 때문에 특별한 것입니다. 2018 년 Teeling 은 거의 50 년 동안 출시 될 첫 번째 아일랜드 위스키를 여전히 단일 냄비를 출시했습니다.
이 3 중 증류 된 Poitín 은 무염 및 몰트 아일랜드 보리의 제조법을 사용하여 꽤 달콤하다는 것을 의미합니다. Poitín 이가는 것처럼,이것은 우리 목록에있는 다른 영혼들과 비교하여 시작하기에 꽤 좋은 곳입니다. 이 Poitín 가 부드러운 크림 마무리 약간의 과일을 추가하는 관심사,하지만 아무것도 너무 어려운 겁니다 당신. 이에서 더 높은 강도는 우리의 선택 그래서 준비,sip 그것은 바로 맛볼 수 이상에 얼음습니다.
Micil 아일랜드 Poitín,44%
에서 만든 골웨이의 이름을 따서 명명 증류기의 큰 할아버지는,이 정신은에서 만든 아일랜드 곡물과 맛으로 가볍게 로컬에 공급,물 사 bogbean 식물입니다. 그것은 150 년 동안 가족을 무너 뜨린 조리법이지만,이 브랜드는 2016 년 이후에만 시판되었으며,6 세대 증류기 인 Pádraic Ó Griallais 가 조타 중입니다. 이것은 흙 poitín,와 함께 매우 신 초기에 물린 다음,거의 꿀과 바나나-노트. 느린 벨벳 마무리는 약간의 부드러움을 더해 주지만 그 고추 물린은 여전히 있습니다. 달걀 흰자위,레몬 주스 및 설탕 시럽으로 흔들어 정말 훌륭한 신맛을 내십시오. 더 많은 칵테일 아이디어를 보려면 여기에서 리뷰를 읽거나 셀틱 위스키 샵에서 지금 구입하십시오.
글렌 산 강도 Poitín,55%
글렌 증류소에서 마음의 공예 증류에서 아일랜드이다. 그것의 위스키를 위해 당연히 고명하고 또한 국부적으로 foraged 성분에게서 한 그것의 진을 위해 알려진다.
Glendalough 는 선택하기 어려운 아일랜드 푸이 틴의 범위를 가지고 있습니다. 우리는 거대한 55%AVB 에서 무게를다는 산 강도 Poitins 를 선택했습니다. 사탕무,맥아 보리를 사용하여 만들어졌으며 병에 넣기 전에 버진 아일랜드 오크에서 숙성되었습니다. 산의 힘은 매우 부드럽고 버터 같은 바닐라 코를 제공합니다. 입맛에 당신은 버터 같은 디저트 노트와 과일,까치 디저트 맛을 찾을 수 있습니다. 예 팩 킥,당신이 얻는 특성”굽기”당신을 찾아서,레이블-이 병 할아버지를 가져 장례식에서. 그러나 전반적으로 달콤한 나무와 와인의 힌트와 함께 과일입니다. #Yum
+글렌 Poitin40%
이것은 공예,작은 배치 증류 Poitin 에서 새로 만든 글렌 Poitin 회사입니다. 비정상적으로 포이 틴을 위해 이것은 버진 아일랜드 오크 통에서 짧은 기간 동안 숙성되었습니다.
+Glendalough Sherry Finish Poitin40%
맥아 보리와 사탕무로 만들었습니다. 글렌 셰리 끝은 성숙에서 첫번째 버진 아일랜드 오크 통음으로 셰 통한 마무리 합니다. 디저트와 함께이 하나를 사용해보십시오.
Bán Poitín,냄비에 아직도 정신,48%
이 백색 정신”Ban Poitin”(발 bawn)생산에 Echlinville 양조장에 북 아일랜드에서 감자,맥아 보리, 와 사탕무. 설립자 인 Dave Mulligan 은 2012 년에이 정신을 생산하기 시작했습니다. 그는 매우 많은 지역과 바텐더에 대한 사랑 poitin 으로 그는 열 hughly 인기 있는 파라 1661 바 단 카펠리에서 더블린의 중심 도시이다. 술집이나 셀틱 위스키 가게에서이 정신으로.
그의 추천하는 봉사한다”그것은 깔끔한,얼음 또는 boilermaker 와 연결할 경우 파인트(기네스북에 좋은 선택이 될 것입),당신은 당신을 얻을 것이 향기를 구운 빵,및 작은 초록색,다음에 설렘의 pepperiness. 를 추가하는 단맛이고 매우 부드러운 식감있는 결합된 제안 같은 것 멜로,그리고 당신이 자신을 사랑스러운 정신,충분한 복잡성을 정말 씹어 끝났습니다.”
무엇으로 시작에 관심을 불법으로 바뀌는,결정을 가지고 이사의 조각 아일랜드의 문화하고 있습니다.
데이브는 멀리건
코크 Poitín,48%
에서 설립자의 코크 부티크 증류주 공장,제니퍼 니커슨, 스튜어트 니커슨과 리 에이언는 가족과 함께 풍부의 능력에서 증류. Ballindoney Farm 의 BIG FIELD 에서 50/50Malted 및 unmalted 보리를 사용하여 아일랜드에서 병에 담았습니다. 그들의 싱글 몰트&레드 와인 통 아일랜드 위스키에 대한 리뷰를 확인하십시오.
존 O’Connell 의 작은 배치 Poitin,72%
웨스트 코르크 증류 생산의 수 poitíns 포함하여 자체 브랜드,두 나무입니다. 이 특별한 포이 틴은 7 세대 동안 증류 된 오코넬 가족의 이름을 따서 명명되었습니다. 에서 만들어 보리와 사탕무,이 중 하나는 매우인과 최적화된 기능으로 스,biscuity 코이지만,매우 달콤한 맛으로는 질기,풍미있는 시리얼 맛을 오는 후 짧지만 강력한 터의 열입니다. 예,다시는 매우 강하다,그러나 많은 맛의 여기에 정직하게,무서운로 생각할 수 있습의 정신이 LOS 해야 합니다. Sip-우리를 신뢰하십시오,그것은 좋습니다-또는 당신의 칵테일에있는 어두운 영혼 대신에 사용하십시오. 아일랜드 위스키 경매에서 경매에서 구입하십시오.
Ballykeefe 아일랜드 Poitin40%
트리플 증류수를 통해 그들의 아름다운 구리 냄비 스틸,Ballykeefe 장을 유지의 전통 과거에 살아있는 현대적인 방법입니다. Poitin 는 1661 년에서 1997 년까지 물질을 불법으로 만든 금지되었습니다. 반항적 인 유산은 Ballykeefe 의 중심부에 살아있다,아일랜드 Poitin 의 전통적인 맛을 위해이 하나에 손을 얻을.
짚 소년 Poitín(아일랜드 달빛)45%
짚 소년 Poitín 은 Connacht 위스키 고개를 끄덕이 불법 증류 위는 아일랜드 시골입니다. 맥아 보리를 기본 성분으로 사용하여 코나 흐트 증류소의 구리 냄비 스틸에서 손수 만들었습니다.
이것은 매우 친근한 시식 poitin 이 직선 또는 믹서로 제공합니다. 45%알코올로 병에 담은이 포이 틴은 맥아를 기반으로하며 흙 같은 과일 코와 구식 포이 틴의 틀림없는 맛이 있습니다. 그들의 위스키를 시험해보고 싶습니까? 그들의 4 살짜리 Ballyhoo 곡물 위스키를 확인하십시오.
미친 월 헤어 Poitin40%
미친 월 토끼가 좋은 poitin 만들어진 아일랜드에서만 사용하는 맥아 보리. 구리 남비 스틸 사진은(란 스틸 사진 아닙니다)이용되고 이들은 poitin 의 청결하고 파삭파삭한 성격에 공헌합니다. 여기에서 구입하십시오.
쿨리,하나의 여 Poitin,65%
우리는 것이라고 생각 끝까지 이 Top10 일랜드 Poitins aka 달빛으로,무언가를 조금 특별하다. 매우 드물지만 환상적인 작은 배치 포이 틴은 불행히도 중단되었습니다. Cooley 가 Kilbeggan 에서 첫 번째 Single Pot Still(SPS)정신을 증류하기 시작했을 때,louth 의 주요 Riverstown 증류소에서 실험 한 조용한 소문이있었습니다. 업계는 앞으로 올 일에 흥분했지만,증류소가 2012 년 빔 산토리에 의해 구입 된 후이 희귀 한 병은 선반에서 영원히 사라졌습니다.
이 쿨리,하나의 여 Poitin,(미숙 위스키)에 트리플 증류에 Riverstown 에서 큰 냄비에 스틸이 병에서 65%를 차지한다. 1,000 병만 출시하면 매우 제한적이며 각 50cl 병은 약 30 유로였습니다. 당신이 그들의 선반에 다시 병을 볼 경우 그것은 셀틱 위스키 가게에서 판매되었다 그것을 구입!