Tacos de Papa（フライドポテトタコス）

ビリーと私が最初にデートを始めたとき、私は私が大切に育った料理のすべてに彼を紹介 私は本当に彼が私が食べ物を通して誰であるかの感覚を得ることを望んでいた、と私は彼が彼が知らなかった私の文化や伝統のすべての断片につ 昨年、彼は最終的に私のルーツが由来する場所を体験する機会を得ました–コリマ。 彼は私がそんなに話した料理のすべてを味わうようになった、彼はいつも私を笑わせ続けている叔母（と非常によく供給）、そして人生について私に多

私が育っていたとき、私の両親は文書化されていなかったので、若い年齢でメキシコに旅行することはいつもほろ苦いものでした。 私は時々一人で旅行しなければならなかっただけでなく、私はいつも彼らができなかったものを楽しむ機会があったことに罪悪感を感じました–彼らの家族と一緒に時間を過ごしました。p>

この日に、私のおばあちゃんは継続的に彼女の世帯がやりくりするのを助けるために懸命に働いてきました。 私が覚えている限り、彼女は毎朝作った新鮮なチーズを売っているコリマの小石の石畳の通りを歩いています。 彼女はComalaのrutaに明るく早く乗り、背中に様々なチーズを運んで何マイルも歩き回り、週末にはリビングルームを小さなレストランに変え、pozole、tacos de papa、sopesをla colonia en everyoneに販売しました。 p>

私は本当に今年彼らの会社で私の誕生日を過ごしたかったので、私はそんなに愛、las pericasのようなmis tí、そして私が今まで望むことができる良い食べ物のすべてに囲まれて楽しんでいます。 p>

私のおばあちゃんはまだそこに私たちの最後の日の間に食べ物を販売していた間、私たちはスイングすることが幸運でした。 彼女は私たちにsopes、pozoleとタコスを提供しましたが、彼女は他の誰のようにそれらを作るので、私はタコスデパパに定住しました！タコス-デ-パパとは？

タコス-デ-パパとは？

マッシュポテトの詰め物を詰めた揚げたトルティーヤの殻で構成され、千切りキャベツ、スライスしたトマト、さいの目に切ったタマネギ、コティヤの山とガーリックトマトソースがトッピングされています。

これらのタコスは私のおばあちゃんの良いリマインダーであり、私がそれらを持っているときはいつでも彼らは即座に私をコマラ あなたがそれらを作る機会があれば、私はあなたが私と同じくらいそれらを楽しんで、彼らが私と同じように暖かい思い出を持って来ることを願

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