先日の夜、私たちはラビオリのレ 私たちがデートしている間、ベンはジョシュと一緒に住んでいて、おいしい料理への情熱を共有しています。 ベンは最近、自家製を作ることに関心を表明しましたpasta…so 私たちはラビオリの夜の日付を設定しました。 私たちは嵐を調理する言い訳が大好きです！私はほうれん草とチーズの充填とソースに取り組んでいる間、ジョシュは生地を作りました。
ベンは私たちが生地をロールアウトし、カットし、小さなラビオリを埋めるのを助けました。 ベンは自然だった:）我々はすべての台所で素晴らしい時間を過ごした…そしてもちろん、我々はあまりにもそれを食べて楽しんだ！ 自家製パスタは最高です…あなたはおいしい充填でそれを詰める場合は特に！! そして、ちょうどノート,私たちは前に私たちのブログにラビオリを掲載しました,両方のレシピは良いです,しかし、我々はこのレシピが好きbest…so あなたがそれを作ろうとしている場合は、これを試してみてください！
ベンの上に来てくれてありがとう、私たちはより頻繁に一緒に料理する必要があります！
! そして、そこにすべての単一の女性に、ベンはまだ独身です！ 彼は控えめに言って、私を信頼するスタッドです,あなたはできる人をしたいですcook…It すっごくいいですし、ベンは確かに台所の周りに彼の方法を知っています。.ハ！! Ok、我々は彼にプラグを与えなければならなかった：、彼は最高です:)
Fresh Egg Pasta
4 large eggs
1 T water
3 ½ cups all purpose flour
½ teaspoon salt
1. Place eggs, water, flour, and salt in mixer bowl. (we use our Kitchenaid) Attach bowl and flat beater. Turn to Speed 2 and mix for 30 seconds.
2. 今すぐ生地フックを使用してください。 スピード2に回し、二分間混練します。 ボウルから生地を取り出し、手で1-2分間こねる。 それを20分間休ませてください。 パスタローラーで処理する前に、生地を四つに分割します。
3. あなたのパスタメーカーの指示に従ってパスタを転がしなさい。 私たちはKitchenaidの添付ファイルを持っており、それは驚異を動作します！!
ほうれん草とチーズラビオリ
新鮮なほうれん草の1束-洗浄し、茎（約1ポンド）を削除するか、冷凍刻んだほうれん草（10オンス。1Tオリーブオイル
½カップリコッタチーズ
½カップすりおろしたパルミジャーノ-レッジャーノチーズ
½カップ千切りモッツァレラチーズ
1大卵黄
塩とコショウ
1. 湿ったほうれん草の葉を中火で大きなフライパンに置きます。 蓋で覆い、葉を萎凋させる。 一度しおれた後、クールしてみましょうチョップ。
小さなフライパンにオリーブオイルの1Tを加熱します。 タマネギを加え、半透明になるまで中火で煮る。 ほうれん草と塩を混ぜて味をつける。 約一分間調理します。
2. ほうれん草の混合物を中程度のボウルに移す。 リコッタ、パルミジャーノ-レッジャーノ、モッツァレラ、卵黄を混ぜる。 よく混ぜて脇に置く。 充填物は一晩冷蔵することができる。
3. 軽く打ち粉のテーブルのパスタのあなたの長いシートを置きなさい。 パスタシートの底から約1インチの行に、小さじ1杯程度の小さなボールを入れます。 充填の各ボールの間に約1½インチを残す。 パスタシートの上に折り重ね、下端で裏打ちします。 あなたの指で底と2つの開いた側面を密封します。 個々のラビオリを切り取るのにラビオリのカッターを使用しなさい。 大きなプレートの上にラビオリを置きます。
4. 塩で水の巨大な鍋を沸騰させる。 ラビオリを加え、約5-6分間調理する。 ひずみとお好みのソースを提供しています。 私たちは、ニンニクの多くと自家製のマリナーラソースを使用しました。 かなり美味しかったです！