Questa facile ricetta di taquitos di pollo per tortillas di mais ammorbidite ripiene di pollo tritato condito e formaggio fuso può essere fritto o cotto. Sono gli antipasti perfetti.
Se stai cercando il cibo perfetto per le feste che tutti amano, non guardare oltre i Taquitos. I taquitos sono semplicemente piccoli tacos ripieni che vengono fatti riempiendo tortillas di mais ammorbidite, arrotolandole, quindi cuocendole o friggendole fino a quando non sono belle e croccanti. Tale meraviglioso cibo messicano.
Sono sempre un grande successo se li faccio per una festa o un raduno, un pomeriggio di un giorno di gioco, una vacanza insieme, e sai, sono sempre ottimi per uno spuntino serale o una cena personale.
Forse sono solo io! Ma non credo.
I taquitos sono semplicemente pazzi per il loro fantastico riempimento, che puoi controllare, e per il loro fattore di CRISI. E, non importa se li cuocere o friggerli, sono croccanti in entrambi i casi, quindi il metodo di cottura è totalmente a voi.
Nella scheda ricetta alla fine del post, ho incluso entrambi i metodi di cottura, con più di una discussione qui sotto. Questi particolari taquitos di pollo fatti in casa sono farciti con pollo tagliuzzato che è stato condito con una bella miscela di spezie insieme a cipolla cotta e peperoni jalapeno, insieme a formaggio melty che soddisfa davvero. Molto meglio di negozio comprato.
Parliamo di come fare i taquitos di pollo, che ne dici?
Taquitos di pollo Ingredienti
- Pollo. Utilizzare 1,5 libbre di petto di pollo disossato. Puoi anche usare cosce di pollo o una combinazione.
- Olio d’oliva. 1 cucchiaio di olio d’oliva per cucinare le verdure.
- Verdure. Utilizzare 1 onio di medie dimensioni, 1 grande pepe jalapeno e 2 spicchi d’aglio.
- Condimenti. Utilizzare 2 cucchiai di condimento taco e sale e pepe a piacere. Puoi usare altri condimenti, come la polvere di peperoncino, la polvere di aglio o la tua miscela preferita.
- Formaggio. Utilizzare 1 tazza di formaggio Cotija tagliuzzato o Monterrey Jack. Questa ricetta funzionerà con qualsiasi formaggio fuso. Provali con crema di formaggio. Gnam.
- Tortillas di mais. Utilizzare 20 tortillas di mais o più, se necessario
- Olio per friggere. 2 tazze di olio vegetale per friggere
Come fare i Taquitos di pollo – il metodo di cottura
Portare il pollo. In primo luogo, cuocere il petto di pollo aggiungendolo a una pentola. Coprilo quanto basta con acqua insieme a un cucchiaio di sale.
Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento. Poach leggermente il pollo circa 20 minuti, o fino a quando non è cotto completamente. Togliere dal fuoco e mettere in una grande ciotola. Distruggi il pollo con le forchette.
Cuocere le verdure. Scaldare l’olio d’oliva in una padella e cuocere la cipolla e jalapeno circa 5 minuti per ammorbidire. Aggiungere l’aglio e cuocere un altro minuto, fino a fragrante.
Mescolare il ripieno. Aggiungere la cipolla, il jalapeno e l’aglio al pollo, insieme a un po ‘ di sale e pepe. Mescolare tutto insieme. Assicurarsi che il pollo è bello e triturati.
Condimenti e formaggio. Quindi, mescolare la miscela di condimento e il formaggio tritato.
Stuff e rotolare i Taquitos. Aggiungere un cucchiaio di miscela di pollo e formaggio ad ogni tortilla ammorbidita e arrotolarli strettamente.
Fissare. Fissare con uno stuzzicadenti per tenerli insieme. Vedi la sezione NOTE su come ammorbidire al meglio le tortillas di mais.
Inoltre, controlla il video della ricetta alla fine della ricetta che descrive più dettagliatamente i passaggi precedenti, così come entrambi i metodi di cottura.
Friggere i tuoi Taquitos di pollo – Come
Olio vegetale. Riscaldare l’olio vegetale in una pentola grande fino a quando non inizia a bolle leggermente. Prova mettendo un pezzo di tortilla nell’olio. Dovrebbe iniziare a sfrigolare leggermente.
Taquitos fritti. Aggiungere i taquitos pochi alla volta, attenzione a non sovraffollare loro. Friggerli 4-5 minuti per lato, fino a quando non sono dorati.
Scolare. Rimuovere e impostare su asciugamani di carta per drenare.
Servire. Servire con i tuoi mestoli preferiti e godere! Provali con panna acida sul lato o le tue salse preferite. Sono tacos laminati perfetti, pronti a partire.
Cottura Taquitos di pollo – Come
Teglia. Se la cottura, una volta che i taquitos sono rotolati, metterli su leggermente oliato teglie cucitura laterale verso il basso poi spruzzare molto leggermente con spray da cucina o olio spray, o solo molto leggermente olio loro.
Cuocere i Taquitos. Riscaldare il forno a 400 gradi F e cuocerli per 15-20 minuti, o fino a quando diventano belli e croccanti.
Servire. Servire con i tuoi mestoli preferiti e godere!
Boom! Fatto! Abbastanza facile, vero? Fare taquitos fatti in casa è qualcosa che puoi fare in qualsiasi momento. Fa 20 o più taquitos in entrambi i casi.
Taquitos di pollo – Frittura Vs. Cottura
Mi piace fare i miei taquitos di pollo in entrambi i casi, friggere o cuocere, ma noterai una differenza in ogni metodo. I taquitos al forno sono un po ‘ più asciutti perché non assorbono l’olio dal processo di frittura. Sono anche croccanti, ma non così croccanti come i taquitos di pollo fritto.
Tuttavia, i taquitos di pollo fritto hanno calorie più elevate dal processo di frittura a causa dell’olio, quindi dovrai decidere cosa è più importante per te, croccantezza rispetto alle calorie.
Come per Ammorbidire Tortillas di Mais
tortillas di Mais sono ammorbiditi più facilmente nel forno a microonde. Coprirli con un tovagliolo di carta umido e cuocerli a microonde in alto per 30-60 secondi.
Questo li renderà più flessibili e eviterà di rompersi mentre li stai rotolando.
Flautas Vs. Taquitos
È un flauta? O è un taquito? Sembra che ci sia una certa confusione che circonda il nome reale del “taquito”, e se non è anche chiamato un “flauta”. Dalla mia comprensione, i taquitos sono fatti con tortillas di mais e sono fatti per essere più piccoli, più piccoli.
Flautas, d’altra parte, significa “flauti”, e sono fatti con tortillas di farina o tortillas di mais e sono spesso fatti più grandi come parte del piatto principale, anche se non sempre.
Alcuni luoghi usano ancora i termini in modo intercambiabile, quindi troverai differenze da regione a regione, in particolare negli Stati Uniti meridionali, dove flautas e taquitos sono la stessa cosa.
Servire i tuoi Taquitos
I Taquitos sono meglio serviti con i mestoli. Metti fuori una varietà, come una bella salsa piccante habanero, salsa chipotle, una sorta di salsa cremosa. Considerate la Salsa Verde o la Salsa Roja, due delle mie salse preferite.
Puoi congelare i Taquitos di pollo?
Sì! Puoi farli avanti, quindi congelarli per servire più tardi. Basta portarli fuori, scaldarli nel forno, o microonde circa un minuto o 2 fino a quando correttamente riscaldato.
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Pollo Taquitos Ricetta
Ingredienti
- 1.5 chili di petto di pollo disossato
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 cipolla di medie dimensioni tritate
- 1 grande peperone jalapeno tritato
- 2 spicchi di aglio tritato
- 2 cucchiai di taco condimento utilizzare la vostra miscela preferita
- Sale e pepe
- 1 tazza tagliuzzato formaggio Cotija o uso di Monterrey, Jack
- 20 tortillas di mais o di più, se necessario, ammorbidito
- 2 tazze di olio vegetale per friggere
Istruzioni
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Aggiungere il petto di pollo in una casseruola e coprire appena sufficiente con acqua con un cucchiaio di sale.
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Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento. Poach leggermente il pollo circa 20 minuti, o fino a quando non è cotto completamente.
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Togliere dal fuoco e mettere in una grande ciotola. Distruggi il pollo con le forchette.
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Scaldare l’olio d’oliva in una padella e cuocere la cipolla e jalapeno circa 5 minuti per ammorbidire.
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Aggiungere l’aglio e cuocere un altro minuto, fino a quando fragrante.
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Aggiungere la cipolla, jalapeno e aglio al pollo, insieme a un po ‘ di sale e pepe, condimento taco e il formaggio tritato. Mescolare tutto insieme.
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Aggiungere un cucchiaio di miscela di pollo e formaggio ad ogni tortilla ammorbidita e arrotolarli strettamente. Fissare con uno stuzzicadenti per tenerli insieme. Vedi la sezione NOTE su come ammorbidire al meglio le tortillas di mais.
PER FRIGGERE I TUOI TAQUITOS
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Scaldare l’olio vegetale in una pentola grande fino a quando non inizia a bolle leggermente. Prova mettendo un pezzo di tortilla nell’olio. Dovrebbe iniziare a sfrigolare leggermente.
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Aggiungi i taquitos alcuni alla volta, attento a non sovraffollarli. Friggerli 4-5 minuti per lato, fino a quando non sono dorati.
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Rimuovere e impostare su carta assorbente per drenare.
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Servite con i vostri mestoli preferiti e buon divertimento!
PER CUOCERE I TAQUITOS
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Se si cuoce, una volta che i taquitos sono arrotolati, posizionarli su teglie leggermente oliate e spruzzarle molto leggermente con olio spray.
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Scaldare il forno a 400 gradi F e cuocerli per 20 minuti, o fino a quando diventano belli e croccanti.
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Servite con i vostri mestoli preferiti e buon divertimento!
Video
Note
Nutrizione
NOTA: Questa ricetta è stata aggiornata il 11/2/20 per includere nuove informazioni. E ‘ stato originariamente pubblicato il 12/14/18.