denna enkla kyckling taquitos recept för mjukade majs tortillas fyllda med kryddat strimlad kyckling och smält ost kan stekas eller bakas. De är de perfekta aptitretare.
Om du letar efter den perfekta festmat som alla älskar, leta inte längre än Taquitos. Taquitos är helt enkelt små fyllda tacos som görs genom att fylla mjukade majstortillor, rulla upp dem, sedan antingen baka eller steka dem tills de är trevliga och krispiga. Underbar mexikansk mat.
de är alltid en stor hit om jag gör dem till en fest eller samling, en speldag eftermiddag, en semester träffas, och du vet, de är alltid bra för ett personligt kvällsmat eller middag.
kanske är det bara jag! Men jag tror inte det.
Taquitos är bara galen bra på grund av deras fantastiska fyllning, som du kan kontrollera, och på grund av deras CRUNCHFAKTOR. Och det spelar ingen roll om du bakar dem eller steker dem, de är krispiga på något sätt, så tillagningsmetoden är helt upp till dig.
i receptkortet i slutet av inlägget har jag inkluderat båda matlagningsmetoderna, med mer diskussion nedan. Dessa speciella hemlagade kycklingtaquitos är fyllda med strimlad kyckling som har kryddats med en fin blandning av kryddor tillsammans med kokt lök och jalapeno paprika, tillsammans med smält ost som verkligen uppfyller. Så mycket bättre än butiksköpt.
låt oss prata om hur man gör kyckling taquitos, ska vi?
kyckling Taquitos ingredienser
- kyckling. Använd 1,5 pund benfritt kycklingbröst. Du kan också använda kycklinglår eller en kombination.
- olivolja. 1 matsked olivolja för att laga grönsakerna.
- grönsaker. Använd 1 medelstor onio, 1 stor jalapenopeppar och 2 vitlöksklyftor.
- kryddor. Använd 2 matskedar taco kryddor och Salt och peppar efter smak. Du kan använda andra kryddor, som chilipulver, vitlökspulver eller din favoritblandning.
- ost. Använd 1 kopp strimlad cotijaost eller Monterrey Jack. Detta recept kommer att fungera med någon smält ost. Prova dem med gräddeost. Yum.
- majs Tortillas. Använd 20 majstortillor eller mer efter behov
- stekolja. 2 koppar vegetabilisk olja för stekning
hur man gör kyckling Taquitos – tillagningsmetoden
Poach kycklingen. Koka först kycklingbröstet genom att lägga det i en kruka. Täck det tillräckligt med vatten tillsammans med en matsked salt.
koka upp det och sänk sedan värmen till en sjuda. Tappa kycklingen lätt ca 20 minuter, eller tills den är helt kokt. Ta bort från värmen och sätt i en stor skål. Skaka kycklingen med gafflar.
koka grönsakerna. Värm olivoljan i en kastrull och koka löken och jalapeno cirka 5 minuter för att mjukna. Tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut tills doftande.
blanda fyllningen. Tillsätt lök, jalapeno och vitlök till kycklingen, tillsammans med lite salt och peppar. Blanda allt tillsammans. Se till att kycklingen är fin och strimlad.
kryddor och ost. Rör sedan in kryddblandningen och den strimlade osten.
Stuff och rulla Taquitos. Tillsätt en sked kyckling-ostblandning till varje mjukad tortilla och rulla upp dem tätt.
fäst. Fäst med tandpetare för att hålla dem ihop. Se avsnittet Anteckningar om hur man bäst mjukar majs tortillas.
kolla också in receptvideon i slutet av receptet som mer detaljerat beskriver stegen ovan, liksom båda tillagningsmetoderna.
steka din kyckling Taquitos – hur
vegetabilisk olja. Värm vegetabilisk olja i en stor kruka tills den bara börjar bubbla mycket lite. Testa genom att placera en bit tortilla i oljan. Det bör börja sizzle lätt.
stekt Taquitos. Lägg till taquitos några åt gången, var noga med att inte överfulla dem. Stek dem 4-5 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
dränera. Ta bort och sätt på pappershanddukar för att tömma.
tjäna. Servera med dina favoritdippare och njut! Prova dem med gräddfil på sidan eller dina favorit salsas. De är perfekta rullade tacos, redo att gå.
bakning kyckling Taquitos – hur
bakplåt. Om bakning, när taquitos rullas, placera dem på lätt oljade bakplåtar söm sidan nedåt sedan spraya dem mycket lätt med matlagning spray eller spray olja, eller bara mycket lätt olja dem.
baka Taquitos. Värm ugnen till 400 grader F och baka dem i 15-20 minuter, eller tills de blir trevliga och krispiga.
servera. Servera med dina favoritdippare och njut!
Boom! Klart! Lätt nog, eller hur? Att göra hemlagade taquitos är något du kan göra när som helst. Gör 20 eller fler taquitos åt båda hållen.
Chicken Taquitos-stekning Vs. bakning
Jag gillar att göra min kyckling taquitos antingen sätt, stekning eller bakning, men du kommer att märka en skillnad i varje metod. Bakade taquitos är lite torkare eftersom de inte absorberar oljan från stekningsprocessen. De är också krispiga, men inte riktigt lika krispiga som stekt kyckling taquitos.men stekt kyckling taquitos har högre kalorier från stekningsprocessen på grund av oljan, så du måste bestämma vad som är viktigare för dig, skarphet mot kalorier.
hur man mjukar majs Tortillas
Corn tortillas mjukas lättast i mikrovågsugn. Täck dem med en fuktig pappershandduk och mikrovågsugn dem högt i 30-60 sekunder.
detta kommer att göra dem mer smidiga och kommer att undvika sprickbildning när du rullar dem.
Flautas Vs. Taquitos
är det en flauta? Eller är det en taquito? Det verkar finnas viss förvirring kring det faktiska namnet på ”taquito”, och huruvida det också kallas en”flauta”. Från min förståelse är taquitos gjorda med majstortillor och är gjorda för att vara mindre, mer bitstorlek.
Flautas betyder å andra sidan ”flöjter” och är gjorda med antingen mjöltortillor eller majstortillor och görs ofta större som en del av huvudrätten, men inte alltid.
vissa platser använder fortfarande termerna omväxlande, så du hittar skillnader från region till region, särskilt i södra USA, där flautas och taquitos är samma sak.
serverar dina Taquitos
Taquitos serveras bäst med dippers. Lägg ut en mängd, som en trevlig kryddig habanero salsa, chipotle sås, någon form av krämig dopp. Tänk på Salsa Verde eller Salsa Roja, två av mina favorit salsas.
kan du frysa kyckling Taquitos?
Ja! Du kan göra dem framåt och sedan frysa dem för servering senare. Ta bara ut dem, värm dem i ugnen eller mikrovågsugn dem ungefär en minut eller 2 tills de är ordentligt värmda.
prova några av mina andra populära recept
- Kyckling enchiladas Verdes
- Kyckling enchiladas Rojas
- Chilaquiles Rojos
- röd Enchilada sås
- mexikansk Picadillo
- långsam spis fläsk Carnitas
har du några frågor? Fråga bort! Jag hjälper gärna till. Om du gillar det här receptet hoppas jag att du lämnar en kommentar med några stjärnor.Också, Vänligen dela den på sociala medier. Glöm inte att tagga oss på #ChiliPepperMadness. Jag ska vara säker på att dela! Tackar! — Mike H.
Utskriftsrecept
kyckling Taquitos recept
ingredienser
- 1.5 pounds kycklingbröst benfritt
- 1 matsked olivolja
- 1 medelstor lök hackad
- 1 stor jalapeno peppar hackad
- 2 vitlöksklyftor hackad
- 2 matskedar taco krydda använd din favorit blandning
- salt och peppar efter behov
- 1 kopp strimlad Cotija ost eller använd Monterrey Jack
- 20 majs tortillas eller mer vid behov mjukas
- 2 koppar vegetabilisk olja för stekning
instruktioner
-
lägg kycklingbröstet i en kruka och täck det tillräckligt med vatten tillsammans med en matsked salt.
-
koka upp det och sänk sedan värmen till en sjuda. Tappa kycklingen lätt ca 20 minuter, eller tills den är helt kokt.
-
ta bort från värmen och sätt i en stor skål. Skaka kycklingen med gafflar.
-
värm olivoljan i en kastrull och koka löken och jalapeno cirka 5 minuter för att mjukna.
-
tillsätt vitlök och koka ytterligare en minut tills doftande.
-
tillsätt lök, jalapeno och vitlök till kycklingen, tillsammans med lite salt och peppar, taco kryddor och strimlad ost. Blanda allt tillsammans.
-
Lägg till en sked kyckling-ostblandning till varje mjukad tortilla och rulla upp dem tätt. Fäst med tandpetare för att hålla dem ihop. Se avsnittet Anteckningar om hur man bäst mjukar majs tortillas.
för stekning av dina TAQUITOS
-
värm vegetabilisk olja i en stor kruka tills den bara börjar bubbla väldigt lite. Testa genom att placera en bit tortilla i oljan. Det bör börja sizzle lätt.
-
Lägg till taquitos några åt gången, var noga med att inte överbelasta dem. Stek dem 4-5 minuter per sida tills de är gyllene.
-
ta bort och sätt på pappershanddukar för att tömma.
-
servera med dina favoritdippers och njut!
för bakning av dina TAQUITOS
-
om bakning, när taquitos rullas, placera dem på lätt oljade bakplåtar och spraya dem mycket lätt med sprayolja.
-
Värm ugnen till 400 grader F och baka dem i 20 minuter, eller tills de blir trevliga och krispiga.
-
servera med dina favoritdippers och njut!
Video
anteckningar
näring
OBS: Detta recept uppdaterades den 11/2/20 för att inkludera ny information. Den publicerades ursprungligen den 12/14/18.