Come giardino sul vostro banco – Crescere germogli!

Crescere germogli – Un facile terreno-meno giardino

Germogli sono semi che sono stati germinati in acqua. Formano una piccola radice e un germoglio. Queste piante per bambini sono un alimento nutriente che puoi coltivare tutto l’anno. Nessun terreno necessario! Scavare per imparare a germogliare i propri semi.

“Di tutte le verdure, i germogli sono la fonte più ricca di vitamine, minerali ed enzimi. I germogli forniscono più nutrienti, grammo per grammo, di qualsiasi altro alimento naturale noto.”- Isabell Shipard, autore ‘ Come posso crescere e usare i germogli come cibo vivente?’

Dal seme al mangime – Perché coltivare germogli?

Ci sono così tanti vantaggi per i germogli in crescita:

• A basso costo.
• Facile e veloce.
• Richiede solo attrezzature di base.
• Cibo vivente altamente nutriente e gustoso.
• Come seme, forniscono vitamine A e B, ma quando germogliate forniscono vitamina C!
• Ampia varietà di sapori tra cui scegliere.
• Nessun grasso, a basso contenuto di kilojoule ma ad alto contenuto di energia.
• Occupano spazio minimo in cucina.
• Non hai bisogno di un giardino per coltivarli – può essere coltivato in casa.
• I semi si trasformano da un acido in un alimento alcalino quando germinano.
• Come i microgreens, sono pieni di enzimi viventi che aiutano la digestione e svolgono altre importanti funzioni.
• Buon valore – può moltiplicare fino a 15 volte il proprio peso.
• I semi immagazzinano bene, quindi sono un buon cibo di emergenza.
• Non hanno sprechi in preparazione.
• Alimenti biologici – senza pesticidi, erbicidi o fungicidi.
• Aiuta a disintossicare il corpo e costruire il sistema immunitario
• Aiuta a ridurre le miglia alimentari coltivando il proprio cibo.

“In un senso è bench top giardinaggio vegetale biologico.”- Green Harvest

Selezione dei semi di germinazione

Ti consiglio vivamente di acquistare SOLO semi biologici certificati o semi venduti come sicuri per la germinazione. Perché? I semi commerciali venduti online, presso il tuo centro di giardinaggio, vivaio o altri rivenditori potrebbero non essere sicuri da consumare per la germinazione. I fungicidi sono spesso spruzzati su semi non organici per impedire ai roditori di mangiarli durante lo stoccaggio.

I semi di germinazione organica sono stati coltivati e puliti in modo che siano privi di agenti patogeni. I semi coltivati convenzionalmente (non biologici) venduti per la germinazione potrebbero essere stati immersi in una soluzione di candeggina tossica che uccide i batteri buoni. La candeggina è una diossina che non si rompe in natura ed è un noto cancerogeno.

Cosa dovresti cercare quando scegli i semi di germinazione?

• Possono essere etichettati come semi “Germoglianti” o “Microgreens”.
• Cerca parole specifiche sul pacchetto. ad esempio “Non OGM” (non geneticamente modificato); semi “non trattati”; “germogliabili”; “biologici” o ” biologici certificati.’
• Assicurati che siano semi crudi non tostati o tostati – questi non germinano.
• I semi di germinazione e microgreens hanno un tasso di germinazione molto più alto rispetto ai semi normali.

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Come far crescere i germogli

Per germogliare hai bisogno di quattro cose fondamentali: Semi, umidità (acqua), calore (luce solare indiretta) e tempo.

Ci sono diversi metodi che è possibile utilizzare per coltivare germogli:

• un vaso di germinazione che ha un filtro incorporato e si inclina ad angolo per un facile drenaggio. Questo impedisce ai semi di germogliare di fermentare o marcire;
• vassoi di germinazione piatti o impilabili. Questi hanno una buona aerazione e un sacco di spazio; o
• un vaso fai da te sprouter.

Come fare un vaso di germinazione

Puoi creare il tuo vaso per far germogliare i semi anche dentro. Questo metodo richiede un po ‘ più di lavoro, perché devi davvero prestare attenzione al corretto drenaggio. Se non drenare i semi correttamente, si può finire per sprecare tempo e denaro se l’acqua rimane nel vaso e marciscono. Se sei un esperto sprouter, probabilmente avete la sicurezza di utilizzare uno di questi vasi.

Hai solo bisogno di:

• un grande barattolo pulito con un largo e dritto collo;
• un piccolo quadrato di volare filo sottile di compensazione o di garza e un elastico per tenerlo in posizione sulla parte superiore del barattolo;
• o anche più facile, uno dei ready made di germinazione top per i vasetti.

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Una volta che si guadagna la fiducia crescente facile da germogliare semi, si può provare diverse varietà e sapori. La cosa migliore dei germogli è che possono essere coltivati sulla panchina della cucina. Sono vicini al lavandino per il risciacquo e le finestre forniscono luce sufficiente per aiutare a produrre germogli a foglia verde.

Erba medica – Il più popolare, più facile da coltivare germogli

Germogli di erba medica hanno un delizioso sapore di nocciola delicato. Sono ricchi di vitamine e minerali; ricchi di proteine e fibre; e richiedono solo 3-5 giorni per la raccolta. 1 cucchiaio di semi sono pre-ammollati per tra 3 e 6 ore. Quindi risciacquato 2-3 volte al giorno e produrre 1½-2 tazze di germogli nutrienti e gustosi!

Che grande valore. I germogli di erba medica sono uno degli alimenti più economici e ad alto valore nutrizionale da mangiare. Possono essere gustati in insalate, panini e juiced.

i migliori Consigli per il Successo di Germogli

• Lavare i semi di bene in acqua prima di iniziare l’ammollo, ma seguire le indicazioni di cronometraggio.
• Utilizzare un seme pulito e un barattolo di germinazione sterile.
• Tutti i semi germinano entro un intervallo di temperatura specifico. La maggior parte dei semi germinano tra 20°C-25°C. Controlla il tuo pacchetto di semi per le indicazioni.
• Quando si germoglia con tempo freddo, è possibile provare a utilizzare un tappetino di propagazione riscaldato.
• Lavare il germoglio molto bene tra la coltivazione di ogni coltura di germogli.
• Pre-immergere i semi per il tempo richiesto. Poi up-end il vaso e stare in piedi ad un angolo di 45 gradi appoggiandolo su uno scolapiatti. Questo aiuta l’acqua di ammollo drenare correttamente. Drenante aiuta a prevenire la crescita dei batteri.
• Scremare i semi che galleggiano. Di solito non sono vitali.
• Tutti i semi hanno bisogno di aria per germinare, quindi una buona aerazione è importante. Evitare di mettere troppi semi nel vaso di germinazione. L’ossigeno deve poter circolare liberamente.
• Sciacquare bene almeno due volte al giorno e scolare molto bene. I semi possono marcire se c’è scarso drenaggio.
• Un risciacquo accurato e regolare con acqua pura e una buona pressione dell’acqua è vitale.
• Se sarete fuori quando i germogli hanno bisogno di risciacquo (soprattutto durante la stagione calda), lasciarli in frigo fino al ritorno.
• Sciacquare in acqua fredda. Ciò mantiene i semi umidi, freschi e vivi, oltre a rimuovere il materiale di scarto.
• Nella stagione calda, sciacquare più frequentemente ma essere sempre delicato.
• Se stai usando un barattolo, dopo il risciacquo, arrotolalo tra le mani per allentare i semi all’interno in modo che non si uniscano in un unico ciuffo.
• Quando i germogli sono pronti, assicurarsi che siano ben drenati. Dovrebbero sentirsi asciutti al tatto prima di riporli in frigorifero in un contenitore che respira piuttosto che in un sacchetto di plastica.

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Prevenire i problemi con i germogli

• I semi hanno un odore “spento” o diventano viscidi – Questo può essere causato mettendo troppi semi nel tuo germoglio. Poiché i semi hanno bisogno di aria, alcuni possono soffocare se si sovraffollano la capacità del barattolo o del vassoio.
• Alcuni semi non germinano-Possono essere causati da sovraffollamento o tempo di ammollo insufficiente. Se non risciacqui abbastanza, i semi possono asciugarsi. La mancanza di germinazione può verificarsi anche se si tenta di germogliare durante temperature molto alte o basse.

Come raccogliere i vostri Germogli

• Per massimizzare i nutrienti, esporre i germogli alla piena luce del sole, il 5 ° giorno.
• I semi sono pronti da mangiare quando hanno coltivato il loro primo paio di foglie di semi.
• Puoi anche aspettare che abbiano coltivato il loro primo paio di foglie vere per mangiarle. Sono conosciuti come microgreens in questa fase. Oltre a questo possono diventare amari e troppo fibrosi per mangiare.

Così ora avete le basi necessarie per ottenere germogliare!

Si può anche godere di microgreens in crescita. Vedi Easy Guide to Growing Microgreens e 12 preziosi consigli su come coltivare Microgreens sani.

Per informazioni più approfondite, fai riferimento ai fantastici libri di Isabell Shipard ‘Come posso coltivare e usare i germogli come cibo vivente? e ‘ come posso usare le Erbe nella mia vita quotidiana?’Questi sono due dei miei libri preferiti e li raccomando accuratamente.

Per saperne di più su semi impollinati aperti e ottenere un piccolo orto iniziato.

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