Keresés forrás: “Élelmiszer-malom” – hírek · újságok · könyvek · tudós · kiterjesztése jstor (December 2009) (Megtanulják, hogyan kell eltávolítani ezt a sablont üzenet)
az élelmiszer-malom (más néven passatutto, a mogyorókrémet szita, moulinette, mouli légumes, vagy passe-vite) élelmiszer-készítmény evőeszközökkel az ütögetés, majd szitálás puha ételeket. Általában egy élelmiszer-Malom három részből áll: egy tál, egy alsó lemez lyukakkal, mint a szűrőedényben, és egy hajtókar, amely hajlított fém pengével van felszerelve, amely összetöri az ételt, és a lemez lyukain keresztül kényszeríti. Az alsó lemez lehet A készülék állandó része, vagy cserélhető lemezek különböző lyukméretekkel szállíthatók. Három hullámos láb az alapon, vagy két fül a peremen, valamint a fogantyú, illeszkedik a perem egy szakács pot, és tartsa a malom helyzetben rajta.
Moulin hüvelyesek No.2
az élelmiszer-malmok általában rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készülnek. A tál műanyag lehet, különösen a bébiétel készítéséhez forgalmazott kisebb méreteknél. A régebbi” örökség ” edényeket általában ónlemezből készítették.
Ez a régóta bevált hatékonyságú konyhai berendezés áthidalja a rést egy szitán (vagy tamis, Kína sapka vagy chinoise) és az elektromos keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban. Funkciója hasonló a Spätzle készítő burgonya ricer vagy “főzőlap” típusához.
az élelmiszer-Malom használata magában foglalja a magok eltávolítását a szakács paradicsomból, a pép vagy nagyobb darabok eltávolítását az élelmiszerekből (almás zselé vagy bármilyen püré létrehozása), valamint burgonyapürét vagy spätzle-t. A fakanállal vagy mozsárral használt fémszita hatékonyabb lehet a rostos élelmiszerek, például a lekvár narancs tisztításához.