Raphanus sativus
Héritage allemand. Des radis sérieux de la taille d’un poing qui semblent pousser pendant que vous les regardez. Ces énormes radis sont croustillants, ne deviennent pas creux et ne deviennent pas lapidaires ou amers. Qu’y a-t-il à ne pas aimer chez ces gars? Oh, et ils sont vraiment géniaux comme cornichons! Vous pouvez également les utiliser comme culture piège contre les ravageurs, tout en récoltant les racines par la suite.
Autres noms : Radis Parat Sperling
Cette variété amish traditionnelle préférée remonte au 18ème siècle. Les graines ont été trouvées et collectées à l’origine en Allemagne.
Ce radis est un favori pour tous les goûts car il reste sucré, croquant et doux même après sa grosseur. Il ne devient pas non plus creux, lapidaire ou amer. Utilisez-le frais dans les salades, sur les sandwichs ou les sautés. Le géant allemand est particulièrement idéal pour les cornichons. Les jeunes légumes verts peuvent également être cuits à la vapeur ou sautés et servis avec du beurre et du jus de citron comme légume-feuille sain. Les jeunes gousses fraîches sont délicieuses crues, sautées ou marinées. Ils ont une belle bouchée de radis et peuvent être utilisés partout où vous utiliseriez des petits pois. En fait, les deux ensemble sont merveilleux, à la fois crus et cuits. Si vous récoltez la graine, vous pouvez en profiter comme une pousse délicieusement addictive.
Semez directement les radis en radis plein soleil du début du printemps tout au long de l’été. Dans les zones plus douces, il peut être planté toute l’année. Faire des semailles successives toutes les deux semaines pour une récolte continue. Si vous n’avez pas beaucoup d’espace, vous pouvez également planter entre d’autres cultures car elles poussent très vite. Le géant allemand aime être planté dans un sol faiblement acide avec un ph compris entre 5,5 et 6,8. Environ 29-35 jours à maturité