Le régime alcalin est l’un des nombreux régimes à la mode qui prétend améliorer votre santé, vous aider à perdre du poids et même à combattre le cancer. Mais tout cela est-il vrai? Pour en savoir plus sur ce régime, nous avons parlé à Maria Petzel, diététiste clinique senior MD Anderson. Voici ce qu’elle avait à dire.
Quel est le régime alcalin?
Le régime alcalin est basé sur une théorie selon laquelle certains aliments provoquent la production d’acide par votre corps, ce qui est nocif.
L’espoir est qu’en mangeant certains aliments ou en buvant certains types de boissons, vous pouvez modifier le niveau d’acide du corps, également appelé son niveau de pH. L’échelle de pH mesure à quel point quelque chose est acide ou basique, sur une échelle de 0 à 14. Quelque chose qui est alcalin se trouve à l’extrémité de base de l’échelle, ou supérieur à 7.
Il existe une école de pensée selon laquelle changer le niveau de pH du corps peut améliorer votre santé et vous aider à perdre du poids.
Quel est le lien entre le régime alcalin et le cancer?
Certaines études ont montré que les cellules cancéreuses prospèrent dans des environnements très acides – en d’autres termes, des environnements à faible pH. Les partisans du régime alcalin croient que si vous mangez un régime riche en aliments alcalins (pH élevé) et limitez les aliments acides, vous pouvez augmenter les niveaux de pH du corps (rendre le corps plus alcalin) et faire de votre corps un environnement pauvre pour le cancer.
Cependant, les études suggérant qu’un environnement acide aide les cellules cancéreuses à se développer ont étudié les cellules dans un plat. Ils ne représentent pas la nature complexe du comportement des tumeurs dans le corps humain.
Plus important encore, les aliments que vous consommez ne peuvent en aucun cas modifier le pH de votre sang. Le pH du corps est étroitement réglementé. Si vous changez votre alimentation, vous pouvez voir des changements dans le pH de votre salive ou de votre urine parce que ce sont des déchets, mais il n’est pas possible que vous mangiez suffisamment d’aliments alcalins pour que cela ait un impact sur votre sang.
Le régime alcalin est-il nocif?
Le régime alcalin renforce fondamentalement une bonne alimentation saine à l’ancienne. Le régime recommande de manger plus de légumes, de fruits et de boire beaucoup d’eau et de réduire le sucre, l’alcool, la viande et les aliments transformés. Toutes ces choses aideront à améliorer votre santé globale, vous aideront à perdre du poids et même à réduire votre risque de cancer – mais pas pour les raisons des partisans de l’allégation de régime.
Ce régime peut également aider à réduire l’inflammation. L’inflammation est une réponse naturelle aux blessures et aux infections, mais une inflammation excessive – également appelée inflammation chronique – peut causer des dommages à l’ADN et entraîner un cancer. Donc, manger des aliments qui réduisent l’inflammation peut aider à réduire votre risque de cancer.
Nous avons vu de l’eau alcaline au magasin. Qu’est-ce que c’est et comment cela a-t-il un impact sur votre santé?
Bien que nous ne puissions pas commenter des marques spécifiques, la plupart des eaux dites alcalines ne sont que des eaux minérales en bouteille qui ne devraient ni vous aider ni vous nuire. Tout comme les aliments, cette eau pourrait modifier le pH de votre salive ou de votre urine, mais pas de votre sang.
Que devrait savoir quelqu’un qui envisage de commencer le régime alcalin?
Si vous envisagez de commencer un régime, il est important de parler d’abord à votre médecin. Vous devez savoir que les changements que vous apportez à votre alimentation n’auront pas d’impact sur les niveaux de pH de votre sang, mais ils pourraient avoir un effet positif sur votre santé globale.
Nous vous recommandons de suivre un régime à base de plantes riche en légumes, fruits, grains entiers, haricots / lentilles, noix et graines et de réduire la consommation de viande, d’aliments transformés et d’alcool.