La dieta alcalina è una delle tante diete alla moda che pretende di migliorare la tua salute, aiutarti a perdere peso e persino combattere il cancro. Ma è tutto vero? Per saperne di più su questa dieta abbiamo parlato con Maria Petzel, un dietista clinico senior MD Anderson. Ecco cosa aveva da dire.
Qual è la dieta alcalina?
La dieta alcalina si basa su una teoria che alcuni alimenti causano il corpo a produrre acido, che è dannoso.
La speranza è che mangiando determinati alimenti o bevendo determinati tipi di bevande, puoi cambiare il livello di acido del corpo, chiamato anche i suoi livelli di pH. La scala del pH misura quanto è acido o basico qualcosa, su una scala di 0-14. Qualcosa che è alcalino è all’estremità di base della scala, o maggiore di 7.
C’è una scuola di pensiero che cambiare il livello di pH del corpo può migliorare la tua salute e aiutarti a perdere peso.
Qual è il legame tra la dieta alcalina e il cancro?
Alcuni studi hanno dimostrato che le cellule tumorali prosperano in ambienti altamente acidi – in altre parole, ambienti con un basso pH. I fautori della dieta alcalina credono che se si mangia una dieta ricca di alimenti alcalini (alto pH) e limitare gli alimenti acidi, è possibile aumentare i livelli di pH del corpo (rendere il corpo più alcalino) e rendere il
Tuttavia, gli studi che suggeriscono che un ambiente acido aiuta le cellule tumorali a crescere le cellule studiate in un piatto. Non rappresentano la natura complessa di come i tumori si comportano nel corpo umano.
Ancora più importante, non c’è modo che gli alimenti che consumi possano alterare i livelli di pH del sangue. Il pH del corpo è strettamente regolato. Se cambi la tua dieta potresti vedere cambiamenti nel pH della tua saliva o urina perché questi sono prodotti di scarto, ma non c’è modo che tu possa mai mangiare abbastanza cibo alcalino che influisce sul tuo sangue.
La dieta alcalina è dannosa?
La dieta alcalina rafforza fondamentalmente una buona alimentazione sana vecchio stile. La dieta consiglia di mangiare più verdure, frutta e bere molta acqua e ridurre lo zucchero, l’alcol, la carne e gli alimenti trasformati. Tutte queste cose contribuiranno a migliorare la vostra salute generale, aiutare a perdere peso e anche aiutare a ridurre il rischio di cancro – non solo per i motivi sostenitori della richiesta di dieta.
Questa dieta può anche aiutare a ridurre l’infiammazione. L’infiammazione è una risposta naturale a lesioni e infezioni, ma troppa infiammazione – nota anche come infiammazione cronica – può causare danni al DNA e portare al cancro. Quindi mangiare cibi che riducono l’infiammazione può aiutare a ridurre il rischio di cancro.
Abbiamo visto acqua alcalina presso il negozio. Che cos’è e come influisce sulla tua salute?
Mentre non possiamo commentare marchi specifici, la maggior parte delle cosiddette acque alcaline sono solo acque minerali in bottiglia che non dovrebbero né aiutarti né danneggiarti. Proprio come il cibo, quest’acqua potrebbe cambiare i livelli di pH della tua saliva o urina, ma non del tuo sangue.
Cosa dovrebbe sapere qualcuno che sta pensando di iniziare la dieta alcalina?
Se stai pensando di iniziare una dieta, è importante parlare prima con il medico. Dovresti sapere che le modifiche apportate alla tua dieta non influiranno sui livelli di pH del sangue, ma potrebbero avere un effetto positivo sulla tua salute generale.
Si consiglia di mangiare una dieta a base vegetale piena di verdure, frutta, cereali integrali, fagioli/lenticchie, noci e semi e tagliare carne, alimenti trasformati e alcol.