Les dîners congelés ne vous viennent peut-être pas à l’esprit si vous essayez de manger sainement. Pourtant, beaucoup de gens admettent (à tort) les manger, que ce soit pour un déjeuner rapide et facile ou pour les nuits où ils n’ont tout simplement pas le temps ou l’énergie d’allumer la cuisinière ou le four.
Certains d’entre vous se souviendront peut-être des « Dîners télévisés” d’il y a des décennies (parmi les PREMIERS dîners surgelés). Ils sont venus dans un plateau en aluminium avec des compartiments pour votre poulet ou votre viande, une purée de pommes de terre, des légumes détrempés et un certain type de dessert. Alors que les dîners télévisés d’antan pouvaient difficilement être qualifiés de nutritifs, ils ont aidé à pratiquer le contrôle des portions!
Aujourd’hui, les dîners surgelés représentent une industrie de six milliards de dollars. Promenez-vous dans l’allée des aliments surgelés de l’épicerie et vous serez surpris du nombre de marques et de variétés de plats surgelés. Et si vous tournez toujours le nez devant la « non-santé » de ces repas, vous pourriez être intéressé de savoir que certaines entreprises de dîners surgelés offrent désormais des choix sans gluten et sans allergènes, biologiques et ne contenant aucun OGM (organismes génétiquement modifiés). Cependant, il y a encore beaucoup de repas surgelés qui sont trop riches en graisses saturées et / ou en sodium.
Avantages des dîners congelés
Il n’est vraiment pas nécessaire de se sentir coupable de manger des dîners congelés tant que vous faites de meilleurs choix. Les repas surgelés ont vraiment beaucoup à offrir. Voici le résumé:
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Commodité.
Si vous vous précipitez pour sortir le matin ou si vous rentrez précipitamment du travail après une longue journée, un dîner congelé peut être juste le billet. N’ayant besoin que de quelques minutes pour chauffer au micro-ondes, les dîners surgelés peuvent fournir un repas nutritif et prêt à l’emploi avec peu de préparation ou de nettoyage.
Contrôle des portions.
L’utilisation de « substituts de repas”, qui comprennent des shakes, des barres et des repas surgelés, a été prouvée lors d’essais cliniques pour aider les gens à perdre du poids, à réduire leur poids et à améliorer le contrôle de la glycémie. Pourquoi? Les substituts de repas sont en portions pour vous. Ils éliminent les conjectures sur la quantité à mettre dans votre assiette ou dans votre bol. Très peu de réflexion ou de prise de décision est nécessaire.
Nutrition.
Il ne fait aucun doute que certains d’entre vous secouent encore la tête, croyant que les dîners congelés sont bas sur l’échelle de la nutrition. Encore une fois, cela se résume à ceux que vous choisissez. Mais les dîners congelés peuvent en fait être une excellente source de vitamines et de minéraux: Le processus de congélation entraîne la rétention de la plupart des nutriments contenus dans ces aliments, contrairement aux repas préparés ou emballés qui peuvent rester assis pendant des heuresor ou des semaines.
Et les recherches présentées lors de la conférence sur la biologie expérimentale la semaine dernière ont révélé que les personnes qui mangent des dîners congelés étaient plus proches de respecter les directives alimentaires pour les Américains que celles qui mangent au restaurant. Ils avaient également tendance à consommer moins de calories et à manger plus de légumes, de grains entiers et de protéines que les mangeurs de restaurant.
Économique.
Bien sûr, cuisiner à partir de zéro est généralement le moyen le plus économique de préparer les repas. Mais lorsque vous manquez de temps ou que vous n’avez pas les bons types ou quantités d’aliments dans votre maison pour préparer un repas, un dîner congelé coûte moins cher que de manger au restaurant ou de commander des plats à emporter.
Choisir judicieusement des repas congelés pour le diabète
Comment choisir un dîner congelé sain? Avec autant d’options à choisir, vous aurez peut-être l’impression de regarder l’étui pour aliments surgelés pendant des heures. Utilisez les conseils suivants comme guide:
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Choisissez des dîners surgelés contenant entre 300 et 500 calories. Tout de moins que cela et vous finirez probablement par avoir faim une heure ou deux plus tard, en plus vous risquez de ne pas avoir assez de certains nutriments.
Choisissez des repas ne contenant pas plus d’environ 30% de calories provenant des matières grasses (vous trouverez ces informations sur le panneau de la valeur nutritive).
Visez un repas qui ne contient pas plus de 2 grammes de gras saturés et 0 gramme de gras trans.
Le repas congelé doit contenir au moins 15 grammes de protéines.
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N’oubliez pas de considérer les grammes totaux de glucides. Les repas à base de pâtes et de riz seront plus riches en glucides que les repas à base de volaille, de poisson ou de viande. Gardez à l’esprit votre objectif de glucides pour votre repas et n’oubliez pas de figurer dans tous les autres aliments que vous pourriez manger lors de ce repas, tels que les fruits, le pain ou le lait.
Surveillez le sodium. Vous ne pouvez pas (et ne devez pas) l’éviter, mais certains repas surgelés sont chargés de sodium. Essayez de le garder à pas plus de 600 milligrammes par repas.
Recherchez des fibres. Choisissez des dîners surgelés avec plus de 2 grammes de fibres par repas.
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Évitez ou limitez les types de dîners et les choix de « l’Homme affamé” comme les tartes au pot surgelées, le poisson pané ou la pizza extra-fromagère.
La plupart des dîners surgelés ne fournissent pas assez de légumes et ne vous donnent vraiment pas tous les nutriments dont vous avez besoin. Complétez votre dîner en ajoutant une salade ou des légumes supplémentaires et un morceau de fruit.
Meilleurs choix pour les repas surgelés
Certaines marques de dîners surgelés sont évidemment un meilleur pari que d’autres. Pour gagner du temps lorsque vous magasinez, considérez les marques suivantes:
• Choix santé
• Cuisine maigre
• Cuisine intelligente
•Kashi
•Publicité Amy’s
Il est toujours judicieux de vérifier l’étiquette de la valeur nutritive car les dîners varient en calories et en nutriments, même au sein d’une marque.