Eteläinen rapea paistettu BBQ Tofu on helppo tehdä, täysin koukuttava ja täydellinen kulhoissa, voileipiä, hampurilaisia ja paljon muuta!
en rehellisesti tiedä, miten olen jakanut reseptejä vuosia ja silti minulla ei ole BBQ-tofun reseptiä verkkosivuillani! Kun menin vegaaniksi yli 10 vuotta sitten, oli BBQ tofu-resepti yhdestä ensimmäisistä vegaanisista keittokirjoistani (veganomicon by the amazing Isa Chandra Moskowitz and Terry Hope Romero), joita tein koko ajan. Se taisi olla ensimmäinen tapa, jolla nautin tofun syömisestä.
nyt kun olen kokannut vuosia tofun kanssa, olen oppinut, miten sen saa maistumaan joka kerta uskomattomalta. Luota minuun, Olen syönyt paljon tofu floppeja keittiössä!
tämä BBQ-tofu on ulkoapäin rapea, hieman pureva, mutta sisältä silti murea. Siitä tulee uunissa täydellisen rapeaa, joten pannun paistamista ei tarvita. Minusta on paljon helpompaa leipoa tofua kuin paistaa sitä, varsinkin kun minulla on iso perhe ja teen paljon kerralla.
yllä olevassa kuvassa Southern Soul-kulhossa, jossa on vegaanisia juustoraasteita ja lehtikaalivihanneksia. Reseptejä tulossa pian jokaiselle! Elämäni paras kulho.
miten teet sen
paina ensin tofua. Ostin äskettäin tofu-puristimen, jota suosittelen erittäin paljon, mutta voit myös kääriä tofun talouspaperiin ja asettaa jotain raskasta sen päälle, kuten valurautapannun. Noin 30 minuuttia riittää.
viipaloi sitten tofu kolmion muotoisiksi eli kuutioiksi ja laita isoon ziplock-pussiin, jossa on hieman oliiviöljyä, maissitärkkelystä ja suolaa. Sulje pussi ja ravista varovasti tofun päällystämiseksi. (Voit tehdä tämän myös suuressa kulhossa.)
laita kevyesti öljytylle pellille ja paista 20 minuuttia 400 asteessa, kunnes se on kullankeltaista.
Lisää suosikkisi bbq-kastike ja sekoita tofupalat kastikkeeseen ja paista vielä 10 minuuttia. Nyt riitti! Rapea, makuinen, herkullinen BBQ-tofu on valmis syötäväksi.
Tarjoiluehdotukset
- tee Sielunmalja! Se sopii hyvin ryynien ja lehtikaalien kanssa.
- tarjoa perunamuusin ja höyrytettyjen vihreiden papujen tai ruusukaalien kanssa.
- laita se voileipään vegaanisen majoneesin ja salaatin kera.
- tee BBQ-Tofuhampurilainen lisäämällä siihen vegaanista majoneesia ja kaalisalaattia.
More vegan BBQ recipes
- BBQ Cauliflower Wings
- 10 Minute Skillet BBQ Tempeh
- BBQ Jackfruit Pulled ”Pork”
- BBQ Tempeh Sandwich
- Best Vegan BBQ Sandwich with Soy Curls
Crispy Baked BBQ Tofu
ainesosat
- ▢ (2) 14 unssin palikat kiinteää tai ekstravahvaa tofua
- ▢ 2 tablespoons oliiviöljyä
- ▢ 2 tablespoons maissitärkkelystä
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 18 unssia (noin 2 kuppia) suosikkisi BBQ-kastike, *käytin Kansas Cityn tyyliin
ohjeet
-
paina tofua paketoimalla lohkot talouspaperilla tai puhtaalla teepyyhkeellä. Aseta levy tai pannu käärityn tofun päälle ja laita sen päälle jotain painavaa (kuten valurautapannu). Anna tofun painella noin 30 minuuttia.
-
Kuumenna uuni 400-asteiseksi ja voitele iso peltipannu.
-
viipaloi tofu poikittain 1/2 tuuman paloiksi, viipaloi sitten jokainen pala vinosti 2 kolmioksi. Voit myös yksinkertaisesti leikata tofun kuutioiksi tai suorakulmioiksi.
-
lisää tofupalat isoon ziplock-pussiin (pesen ja käytän nämä uudelleen). Lisää nyt oliiviöljy, maissitärkkelys ja suola, sulje pussi ja ravista hyvin varovasti tofun päällystämiseksi.
-
Asettele leivinpaperin päälle ja paista 20 minuuttia, kunnes se on kullankeltaista. Nosta uunista hetkeksi ja kaada bbq-kastike päälle, anna sen hieman sekoittua niin bbq-kastike päällystää tofupalat ja paista vielä 10 minuuttia.
-
ota uunista ja tarjoile heti. Sitä voi säilyttää jääkaapissa 3-5 päivää, mutta se ei jäädy hyvin. Voit lämmittää sen uudelleen mikrossa, rasvakeittimessä, uunissa tai keittoastiassa.
toteaa
- tofun maku riippuu suuresti siitä, mitä bbq-kastiketta käytät, joten muista käyttää mieleistäsi! Käytin Kansas Cityn tyylistä kastiketta. Jos haluat erilaisen maun, käytä mausteista korealaista bbq-kastiketta. Voit myös tehdä oman täällä: Nopea & helppo vegaaninen BBQ-kastike.
- yllä olevassa postauksessa on kuvassa kulho, jossa on bbq-tofua, vegaaniryynejä ja collard greenejä. Ne reseptit tulevat lähipäivinä, joten pysy kuulolla!
- lisäideoita bbq-tofun tarjoiluun: perunamuusin ja vihreiden papujen rinnalla, paistetuissa bataateissa tai voileivän / burgerin tai kelmun päällä.
ravinto
olemme mukana Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, jonka tarkoituksena on tarjota sivustoille keino ansaita mainospalkkioita mainostamalla ja linkittämällä amazon.com. Read my full disclosure here