Esta receta fácil de taquitos de pollo para tortillas de maíz suavizadas rellenas con pollo rallado sazonado y queso fundido se puede freír u hornear. Son los aperitivos perfectos.
Si estás buscando la comida de fiesta perfecta que a todo el mundo le encanta, no busques más que Taquitos. Los taquitos son simplemente pequeños tacos rellenos que se hacen rellenando tortillas de maíz ablandadas, enrollándolas y luego horneándolas o friéndolas hasta que estén crujientes y agradables. Maravillosa comida Mexicana.
Siempre son un gran éxito, ya sea que los haga para una fiesta o reunión, una tarde de día de juego, una reunión de vacaciones, y ya sabes, siempre son geniales para un refrigerio o cena personal por la noche.
¡Tal vez sea solo yo! Pero no lo creo.
Los taquitos son increíblemente buenos debido a su increíble relleno, que puedes controlar, y debido a su factor CRUJIENTE. Y, no importa si los horneas o fríes, son crujientes de cualquier manera, por lo que el método de cocción depende totalmente de ti.
En la tarjeta de recetas al final del post, he incluido ambos métodos de cocción, con más de una discusión a continuación. Estos taquitos de pollo caseros en particular están rellenos de pollo rallado que ha sido sazonado con una buena mezcla de especias junto con cebolla cocida y chiles jalapeños, junto con queso fundido que realmente satisface. Mucho mejor que lo comprado en la tienda.
Hablemos de cómo hacer taquitos de pollo, ¿de acuerdo?
Ingredientes de taquitos de pollo
- Pollo. Use 1,5 libras de pechuga de pollo deshuesada. También puedes usar muslos de pollo, o una combinación.
- Aceite de oliva. 1 cucharada de aceite de oliva para cocinar las verduras.
- Verduras. Use 1 onio de tamaño mediano, 1 chile jalapeño grande y 2 dientes de ajo.
- Condimentos. Use 2 cucharadas de condimento para tacos y Sal y pimienta al gusto. Puedes usar otros condimentos, como chile en polvo, ajo en polvo o tu mezcla favorita.
- Queso. Usa 1 taza de queso Cotija rallado o Monterrey Jack. Esta receta funcionará con cualquier queso fundido. Pruébalos con queso crema. Rico.
- Tortillas de maíz. Use 20 tortillas de maíz o más según sea necesario
- Aceite para freír. 2 tazas de aceite vegetal para freír
Cómo hacer Taquitos de pollo-el Método de cocción
Escalfar el Pollo. Primero, cocina la pechuga de pollo agregándola a una olla. Cúbrelo lo suficiente con agua junto con una cucharada de sal.
Llevar a ebullición, reduzca el calor a fuego lento. Escalfar ligeramente el pollo unos 20 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retire del fuego y colóquelo en un tazón grande. Triturar el pollo con tenedores.
Cocine las verduras. Caliente el aceite de oliva en una sartén y cocine la cebolla y el jalapeño unos 5 minutos para que se ablanden. Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que esté fragante.
Mezcla el relleno. Agregue la cebolla, el jalapeño y el ajo al pollo, junto con un poco de sal y pimienta. Mézclalo todo. Asegúrate de que el pollo esté bien rallado.
Condimentos y queso. A continuación, agregue la mezcla de condimentos y el queso rallado.
Rellenar y Enrollar los Taquitos. Agregue una cucharada de mezcla de pollo y queso a cada tortilla ablandada y enróllela firmemente.
Fije. Sujétalos con un palillo de dientes para mantenerlos juntos. Vea la sección de NOTAS sobre cómo ablandar mejor las tortillas de maíz.
También, echa un vistazo al video de la receta al final de la receta que detalla más detalladamente los pasos anteriores, así como ambos métodos de cocción.
Freír Tus Taquitos de Pollo-Cómo Hacer
Aceite Vegetal. Calienta el aceite vegetal en una olla grande hasta que empiece a burbujear ligeramente. Prueba colocando un trozo de tortilla en el aceite. Debería empezar a chisporrotear ligeramente.Taquitos fritos. Agregue los taquitos de a poco, con cuidado de no sobrecargarlos. Fríalos 4-5 minutos por lado, hasta que estén dorados.
de Drenaje. Retirar y colocar sobre toallas de papel para escurrir.
Servir. Servir con sus cazos favoritos y disfrutar! Pruébalos con crema agria al lado o tus salsas favoritas. Son tacos enrollados perfectos, listos para usar.
Taquitos de pollo para hornear – Cómo
Bandeja para hornear. Si horneas, una vez que los taquitos estén enrollados, colócalos en las bandejas para hornear ligeramente engrasadas con la costura hacia abajo y luego rocíalos muy ligeramente con aerosol para cocinar o aceite en aerosol, o simplemente aceítalos muy ligeramente.
Hornear los Taquitos. Caliente el horno a 400 grados F y hornéelos durante 15-20 minutos, o hasta que estén bien crujientes.
Servir. Servir con sus cazos favoritos y disfrutar!
¡Boom! Hecho! Bastante fácil, ¿no? Hacer taquitos caseros es algo que puedes hacer en cualquier momento. Hacen 20 o más taquitos de cualquier manera.
Taquitos de pollo-Freír Vs. Hornear
Me gusta hacer mis taquitos de pollo de cualquier manera, freír u hornear, pero notará una diferencia en cada método. Los taquitos horneados son un poco más secos porque no absorben el aceite del proceso de fritura. También son crujientes, pero no tan crujientes como los taquitos de pollo frito.
Sin embargo, los taquitos de pollo frito tienen más calorías del proceso de fritura debido al aceite, por lo que tendrá que decidir qué es más importante para usted, crujiente vs calorías.
Cómo suavizar las Tortillas de maíz
Las tortillas de maíz se ablandan más fácilmente en el microondas. Cúbralos con una toalla de papel húmeda y póngalos en el microondas a temperatura alta durante 30-60 segundos.
Esto los hará más flexibles y evitará que se agrieten mientras los haces rodar.
Flautas Vs. Taquitos
Es una flauta? O es un taquito? Parece haber cierta confusión en torno al nombre real del «taquito», y si también se le llama o no «flauta». Desde mi punto de vista, los taquitos se hacen con tortillas de maíz y se hacen para que sean más pequeños, del tamaño de un bocado.
Flautas, por otro lado, significa «flautas», y se hacen con tortillas de harina o de maíz y a menudo se hacen más grandes como parte del plato principal, aunque no siempre.
Algunos lugares todavía usan los términos indistintamente, por lo que encontrará diferencias de región a región, particularmente en el sur de los Estados Unidos, donde las flautas y los taquitos son la misma cosa.
Servir sus Taquitos
Los taquitos se sirven mejor con cazos. Ponga una variedad, como una buena salsa picante de habanero, salsa chipotle, una especie de salsa cremosa. Considere la Salsa Verde o Salsa Roja, dos de mis salsas favoritas.
¿Puedes Congelar Taquitos de Pollo?
¡Sí! Puedes prepararlos por delante, luego congelarlos para servir más tarde. Acaba de sacar, calentar en el horno o en el microondas un minuto o 2 hasta adecuadamente calentado.
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Taquitos de Pollo Receta
Ingredientes
- 1.pechuga de pollo deshuesada de 5 libras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 1 chile jalapeño grande picado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de condimento para tacos use su mezcla favorita
- Sal y pimienta según sea necesario
- 1 taza de queso Cotija rallado o use Monterrey Jack
- 20 maíz tortillas o más según sea necesario, suavizadas
- 2 tazas de aceite vegetal para freír
Instrucciones
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Añadir la pechuga de pollo en una olla y cubrir sólo lo suficiente con el agua junto con una cucharada de sal.
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Llevar a ebullición, reduzca el calor a fuego lento. Escalfar ligeramente el pollo unos 20 minutos o hasta que esté completamente cocido.
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Retire del fuego y poner en un tazón grande. Triturar el pollo con tenedores.
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Calentar el aceite de oliva en una sartén y cocinar la cebolla y el jalapeño unos 5 minutos para ablandar.
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Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que estén fragantes.
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Agregue la cebolla, el jalapeño y el ajo que el pollo, junto con un poco de sal y pimienta, condimento para tacos y el queso rallado. Mézclalo todo.
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Agregue una cucharada de mezcla de pollo y queso a cada tortilla ablandada y enróllela firmemente. Sujétalos con un palillo de dientes para mantenerlos juntos. Vea la sección de NOTAS sobre cómo ablandar mejor las tortillas de maíz.
PARA FREÍR SUS TAQUITOS
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Calentar el aceite vegetal en una olla grande hasta que comience a burbujear muy ligeramente. Prueba colocando un trozo de tortilla en el aceite. Debería empezar a chisporrotear ligeramente.
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Añadir los taquitos de unos pocos a la vez, con cuidado de no saturar ellos. Fríalos 4-5 minutos por lado, hasta que estén dorados.
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Retirar y dejar sobre toallas de papel para drenar.
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Servir con su favorito de pañales y disfrutar!
PARA HORNEAR SUS TAQUITOS
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Si está horneando, una vez que los taquitos estén enrollados, colóquelos en bandejas para hornear ligeramente engrasadas y luego rocíelos muy ligeramente con aceite en aerosol.
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precaliente el horno a 400 grados F y hornee durante 20 minutos, o hasta que se convierten agradable y crujiente.
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Servir con su favorito de pañales y disfrutar!
Video
Notas
Nutrición
NOTA: Esta receta se actualizó en 11/2/20 para incluir nueva información. Fue publicado originalmente el 14/12/18.