Sopa de Pollo casera (Sopa de Pollo)

Sopa de pollo casera (o sopa de pollo) hecha con papas, zanahorias, muslos de pollo y fideos fideo (fidelini). ¡Perfecto para días de enfermedad o noches frías!

Seré honesto, de niño odio la sopa. ODIAR. Cada vez que mi madre decía que estaba haciendo sopa para mí porque estaba enferma, se sentía como un castigo. La sopa me aburría. Es solo agua sazonada. Ew!

Eso fue hasta que me convertí en adulto y aprendí a apreciarlo en todo su esplendor. Te calienta en un día frío. Cuando estás enfermo, calma tu alma. Es la comida reconfortante perfecta para casi cualquier día del año.

Hoy, te traigo la receta de mi mamá. La llamé un día y le pregunté cómo hacer sopa. Me dijo que comprara malanga o yuca (verduras de raíz), pero honestamente, me salté eso y me fui a por papas en su lugar. El resto de la receta es exactamente como ella detalló. Así que sin más preámbulos, ¡hagamos la sopa de fideos de pollo fácil de Mami!

Ingredientes Que necesitarás

• Muslos de pollo deshuesados y sin piel. Prefiero los muslos de pollo ya que son más sabrosos que las pechugas de pollo. Siéntase libre de usar lo que tiene.
• Cebollas blancas, zanahorias, patatas rojizas. Las verduras! No me gusta agregar apio u otros vegetales de raíz, pero puedes si quieres. Mi madre a veces agrega malanga en lugar de papas, pero no soy fanática.
• Caldo de pollo. Me gusta usar bajo en sodio para esta sopa para poder controlar la cantidad de sal que agrego. Siéntase libre de usar lo que tiene.Comino, orégano, pimienta negra, cubo de caldo con sabor a pollo. Estas especias y el cubo de caldo agregan una explosión de sabor que eleva esta sopa al siguiente nivel. YUM!Fideos Fideo. Me gusta usar fideos fideo porque son súper finos, como fideos vermicelli. Puedes usar pasta de cabello de ángel, si lo prefieres.

Cómo Hacer Sopa de Fideos de Pollo casera

Así que lo primero es lo primero, picar todas las verduras. Por supuesto, si desea agregar otros vegetales de raíz, ¡hágalo usted! Solo quería que fuera simple usando papas rojizas. Y fue tan delicioso como puedes excepto. También puedes usar pechugas de pollo si no tienes muslos de pollo.

O….. haz trampa y compra un pollo asado. ¡Shhhh, no escuchaste eso de mí!

• Cocine verduras + pollo. En una olla grande, agregue todos los ingredientes excepto los fideos fideo. Vamos a añadir los fideos al final. Tapa la olla y llevar a ebullición. Una vez que la sopa esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo durante 30-40 minutos. Esto le dará a las verduras tiempo para ablandarse y tiempo suficiente para cocinar el pollo. Después de 30 minutos, retire el pollo de la olla y triture con dos tenedores.
• Añadir los fideos. Vuelve a colocar el pollo rallado en la olla. Agregue fideos fideos (o pasta de cabello de ángel) en la olla. Cuidado de no agregar demasiados fideos a la olla. Los fideos tienden a absorber mucha agua, así que si ves que la sopa necesita más líquido, agrega 1 taza de agua a la vez.
• Servir! Tape y cocine durante otros 10 minutos a fuego medio. Sirva con rodajas de lima, galletas saladas y / o tostones. No se por qué me encanta la sopa de fideos de pollo con tostones (plátanos fritos dos veces). Si desea la receta, haga clic aquí!

Porque me encantan los carbohidratos, también disfruto de mi sopa de pollo con galletas saladas. Encontré estos mini en la tienda de comestibles una vez y ahora se han convertido en mis favoritos.

Esta sopa de pollo es abundante, sabrosa y llena de sabor. Espero que se convierta en un elemento básico en su hogar al igual que se ha convertido en el mío.

también Te puede interesar:

• Estilo Cubano Camarón Criollo (La MEJOR Receta de Camarones!)
• Alitas de Pollo Crujientes Al Horno con Mojo
• Arroz Cubano Fácil Imperial (Arroz Imperial)
• Frijoles Negros al Estilo Cubano