Domácí Kuřecí Nudlová Polévka (Sopa de Pollo)

113shares

Domácí kuřecí nudlová polévka (nebo sopa de pollo) vyrobené s brambory, mrkev, kuřecí stehna, a fideo (fidelini) nudle. Ideální pro nemocné dny nebo chladné noci!

budu upřímný, nesnáším polévku jako dítě. NENÁVIDĚN. Kdykoli máma říkala, že pro mě dělá polévku, protože jsem nemocná, připadalo mi to jako trest. Polévka byla pro mě nudná. Je to jen ochucená voda. Fuj!

to bylo, dokud jsem se nestal dospělým a naučil jsem se ho ocenit v celé své slávě. Zahřeje vás v chladném dni. Když jste nemocní, uklidňuje to vaši duši. Je to perfektní komfortní jídlo pro téměř každý den v roce.

dnes vám přináším recept mé matky. Jednoho dne jsem jí zavolal a zeptal se jí, jak udělat polévku. Řekla mi, abych koupil malanga nebo yuca (kořenová zelenina), ale upřímně jsem to přeskočil a místo toho jsem šel na brambory. Zbytek receptu je přesně tak, jak podrobně popsala. Takže bez dalších okolků, udělejme Maminovu snadnou kuřecí nudlovou polévku!

ingredience, které budete potřebovat

vykostěné kuřecí stehna bez kůže. Dávám přednost kuřecím stehnům, protože jsou chutnější než kuřecí prsa. Neváhejte použít to, co máte.
bílá cibule, mrkev, červenohnědé brambory. Vegetariáni! Nerad přidávám celer nebo jinou kořenovou zeleninu, ale můžete, pokud chcete. Moje máma někdy přidává malanga místo brambor, ale nejsem fanoušek.
kuřecí vývar. Rád používám pro tuto polévku nízký obsah sodíku, abych mohl kontrolovat množství soli, kterou přidám. Neváhejte použít to, co máte.
kmín, oregano, černý pepř, kuřecí vývar s příchutí. Tyto koření a bujónová kostka přidávají výbuch chuti, která tuto polévku povýší na další úroveň. Mňam!
fideo nudle. Rád používám fideo nudle, protože jsou super tenké nudle podobné vermicelli. Můžete použít těstoviny angel hair, pokud dáváte přednost.

jak si vyrobit domácí kuřecí nudlovou polévku

takže popořádku, nasekejte všechny své vegetariány. V každém případě, pokud chcete přidat další kořenovou zeleninu,Ano! Jen jsem chtěl, aby to bylo jednoduché pomocí červenohnědých brambor. A bylo to tak chutné, jak jen můžete. Můžete také použít kuřecí prsa, pokud nemáte kuřecí stehna.

nebo….. jen podvádět a koupit gril kuře. To jsi ode mě neslyšel!

vařte zeleninu + kuře. Ve velkém hrnci přidejte všechny ingredience kromě nudlí fideo. Na konci přidáme nudle. Zakryjte hrnec a přiveďte k varu. Jakmile se polévka vaří, snižte teplotu na nízkou teplotu po dobu 30-40 minut. To dá vegetariánům čas na změkčení a dostatek času na vaření kuře. Po 30 minutách vyjměte kuře z hrnce a skartujte dvěma vidličkami.
přidejte nudle. Vložte nakrájené kuře zpět do hrnce. Do hrnce přidejte fideo nudle (nebo těstoviny z andělských vlasů). Dávejte pozor, abyste do hrnce nepřidali příliš mnoho nudlí. Nudle mají tendenci absorbovat hodně vody, takže pokud vidíte, že polévka potřebuje více tekutiny, přidejte 1 šálek vody najednou.
podávejte! Zakryjte a vařte dalších 10 minut na středním ohni. Podáváme s limetkovými klíny, slanými sušenkami a / nebo kameny. Nevím, proč absolutně miluji kuřecí nudlovou polévku s tostones (dvakrát smažené banány). Pokud chcete recept, klikněte zde!

protože miluji sacharidy, užívám si také kuřecí polévku se slanými krekry. Jednou jsem našel tyto mini v obchodě s potravinami a staly se mým go-to now.

tato kuřecí polévka je vydatná, slaná a plná chuti! Doufám, že se stane základem ve vašem domě, stejně jako v mém.