Cuando tenía 11 años, mi mamá y mi padrastro se divorciaron, y recurrí a la comida para sentirme cómoda.
De repente, estaba comiendo todo lo que podía tener en mis manos, y ni siquiera era comida chatarra la mayor parte del tiempo. En realidad, mi madre guardaba muchos alimentos saludables en la casa, pero a menudo me comía una bolsa entera de panecillos integrales para el desayuno en lugar de solo uno.
Perdí un poco del peso que gané cuando llegué a la escuela secundaria, traté de desarrollar mejores hábitos alimenticios, y también era un estudiante atleta que jugaba tres deportes. Pero rápidamente volví a mis viejos hábitos y terminé graduándome de la escuela secundaria con 80 libras más de peso que cuando empecé. Seguí comiendo en exceso (cosas saludables y no tan saludables) hasta el 2014, en mi mayor peso, pesaba 378 libras.
Sabía que tenía que hacer un cambio cuando no podía hacer una sola lagartija.
Nunca olvidaré mi punto de inflexión: Sucedió un jueves; Me inscribí en una clase de entrenamiento para hacer mientras mi hijo estaba en la práctica de fútbol. Ya que había estado activo en la escuela secundaria, pensé que el entrenamiento no sería un gran problema, pero pronto me di cuenta de que me había inscrito para el mayor shock de mi vida.
Durante la clase, no pude correr una vuelta alrededor de la pista. Ni siquiera podía saltar, literalmente no podía saltar. Dejé la clase después de solo 30 minutos, pero a partir de ese momento, supe que no podía seguir viviendo una vida tan poco saludable como había estado.
Después de decir» empezaré a estar saludable el lunes » por más tiempo del que puedo recordar, elegí comenzar ese jueves. Recogí a mi hijo, y cuando salimos a comer, pedí una ensalada. Eso marcó el comienzo de los cambios que finalmente estaba listo para hacer.
Empecé comiendo más alimentos saludables—pero ese cambio no fue lo suficientemente grande.
Al principio, me centré en incluir tantos granos integrales, frutas y verduras como pudiera en mi dieta, pero como no necesariamente estaba estableciendo un montón de pautas para mi dieta, constantemente caía en la trampa de comer en exceso.
Alrededor de ese tiempo, también juré continuar la clase de bootcamp que me mostró lo poco saludable que me había vuelto. Iba tres días a la semana, e incluso me unía a un gimnasio local donde podía tomar clases de levantamiento de pesas y entrenar con consejos de entrenadores o cuentas de ejercicios en Instagram. Todavía estoy haciendo esta rutina hoy, aunque he agregado ejercicios y peso a medida que me he vuelto más fuerte.
Perdí alrededor de 90 libras ese año, pero terminé ganando 20 libras de vuelta. Pensé que, ya que era activa, podía relajarme en mi dieta saludable autoimpuesta, pero en realidad, esta mentalidad me llevó de nuevo a comer en exceso.
En 2015, cambié a un plan de alimentación bajo en carbohidratos, y dos años más tarde, aposté todo con la dieta cetogénica.
Hice la dieta cetogénica durante aproximadamente un año, pero finalmente decidí que una dieta baja en carbohidratos y sin azúcar funciona mejor para mí. También me aseguro de observar el tamaño de mis porciones y seguir las porciones recomendadas en la mayoría de los alimentos. Esto es lo que como en un día típico:
- Desayuno: huevos y verduras con café y stevia.
- Snack: apio y queso crema con todo el condimento de bagel.
- Almuerzo: Pollo a la parrilla con una verdura verde y coliflor con arroz, o coliflor en puré para que pueda sentir que estoy comiendo los carbohidratos que solía amar.
- Cena: Por lo general, trato de mantenerla pequeña y tomar algún tipo de proteína con ensalada
Además de comer bajo en carbohidratos y observar el tamaño de mis porciones, también he aprendido a evitar comer en exceso planificando mis comidas con anticipación, hasta dos días antes. Da estructura a mi dieta y me impide pensar en cuál será mi próxima comida.
Pero, a pesar de mi progreso, mi viaje de pérdida de peso ha sido bastante solitario: mi esposo y mi hijo no mantienen un estilo de vida tan saludable como yo, por lo que tengo que resistir muchas tentaciones (como mirar para otro lado cuando tienen helado de postre).
Así que sí, ha sido un camino largo y lleno de baches, pero aún así terminé perdiendo casi 200 libras.
Ahora, estoy en mi peso objetivo de 183 libras. Hasta que tomé la decisión de cambiar mi vida, me había convencido de que estaba bien ser la «madre gorda» en los partidos de fútbol de mi hijo, pero no lo estaba. Y ahora, puedo pensar en los próximos pasos, como la cirugía de extirpación de piel y mantener mi salud.
En general, quiero que la gente sepa que no tiene que tomar clases elegantes o comprar alimentos caros para perder peso. (Por ejemplo, obtengo mis verduras de la tienda de 99 centavos. Sí, perder peso es mucho trabajo duro, y habrá momentos en los que quieras rendirte, pero no esperes hasta el lunes para hacer algo que puedas comenzar ahora mismo.