Espaguetis de 20 Minutos con Pollo y Verduras

Una receta de cena rápida y sencilla, Espaguetis de 20 Minutos con Pollo y Verduras se combinan en minutos y está lleno de sabores brillantes y satisfactorios.

Estoy un poco tarde para levantar esta publicación porque estuve en el hospital la mayor parte del día de ayer conociendo a mi nueva sobrina. Mi hermana y su esposo (¿recuerdan su almuerzo de baby shower?) dio la bienvenida a la bebé Ayla al mundo ayer por la mañana, y todos estamos encantados de agregar otra niña a la familia.Soy de una familia de tres niñas, mis dos únicas primas por parte de mi padre son niñas, y hasta ahora mi hermana y yo hemos tenido una niña, así que nos gusta bromear diciendo que los Conley son incapaces de tener niños. ¡Mi papá es un papá afortunado!

Mi hermana y Ayla están muy bien, y fue muy especial poder abrazarla en su primer cumpleaños. Me encanta ser tía, y no puedo esperar a verla crecer y a que Elle finalmente tenga una prima de este lado de la familia con la que jugar.

De todos modos, esta pasta es un plato ligero de primavera perfecto, y justo lo que se necesita para celebrar la novedad y frescura de la temporada. Es exactamente el tipo de cena que prepararé para mi hermana, ya que está repleta de proteínas, verduras y carbohidratos saludables. También es libre de gluten y temporalmente libre de lácteos, por lo que este también es perfecto para ella.

Uso solo media libra de pasta en esta receta porque me gusta mantener la proporción de pasta a pollo y verduras relativamente baja. Por supuesto, puede cocinar una libra de pasta si está alimentando a una multitud hambrienta. Solo agrega un poco más de caldo de pollo para estirar la salsa.

También puede jugar con la proteína, intercambiando frijoles blancos, pavo molido o incluso camarones. Las verduras también son flexibles, así que siéntete libre de hacer esta tuya. ¡Ahora, vamos a hacer espaguetis!

RECETAS & KID-FRIENDLY ADAPTACIONES

1 | Sustituir el pollo con una lata de lavados, escurridos frijoles blancos para una versión vegetariana.

2 / Cambia el pavo molido por el pollo.

3 / Usa judías verdes o guisantes azucarados en lugar de los espárragos.

4 / Sirva cada parte del plato por separado para los comedores resistentes. Piense en pasta con un chorrito de aceite de oliva o un poco de mantequilla, pollo cocido y unos tomates cherry crudos y trozos de espárragos cocidos.

ESTA RECETA ES . . .

Naturalmente Libre de Gluten, Libres de productos lácteos y Libre de frutos secos

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20 Minutos Espaguetis con Pollo y Verduras

Autor Robyn Downs
Rendimiento 3 -4

Una manera rápida, simple receta de la cena, 20 Minutos de Espaguetis con Pollo y Verduras viene juntos en cuestión de minutos y está lleno de brillantes y de satisfacciones sabor.

Ingredients

  • ½ pound whole wheat or gluten-free spaghetti
  • 2 tablespoons olive oil divided
  • 3 large garlic cloves minced
  • 1 pound boneless skinless chicken breasts or thighs
  • 1 pint cherry tomatoes halved
  • ½ teaspoon kosher salt divided
  • 1 pound asparagus trimmed and cut into 1-inch pieces
  • ½ cup chicken o de caldo de verduras
  • ½ taza de hojas de albahaca fresca finamente rebanado
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • queso parmesano opcional

Instrucciones

  • Traiga una olla grande de agua salada a hervir a fuego alto. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con la dirección del paquete, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
  • Mientras tanto, calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio. Agregue el pollo, espolvoree con ¼ de cucharadita de sal y cocine hasta que se dore por ambos lados y se cocine completamente, aproximadamente 8-10 minutos.
  • Retire el pollo, dejando de lado. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva adicional a la sartén. Agregue el ajo y cocine hasta que estén dorados, pero no dorados, revolviendo a menudo, unos 30 segundos.
  • Agregar los espárragos, los tomates, y ¼ de cucharadita de sal. Cocine durante 2-3 minutos.
  • Vierta el caldo de pollo, agregue el pollo a la sartén y cocine a fuego lento todo a fuego medio durante 3-4 minutos.
  • Añadir la cocidos, escurridos la pasta a la sartén, revolviendo para mezclar. Si la salsa está un poco seca, agrega un poco más de caldo de pollo. Rocíe con jugo de limón, espolvoree con albahaca y perejil. Pruebe y agregue sal adicional o jugo de limón si lo desea. Servir caliente.

Notas

Sustituir el pollo con una lata de lavados, escurridos frijoles blancos para una versión vegetariana. cambiar el pavo molido por el pollo.

Use judías verdes o guisantes azucarados en lugar de los espárragos.

Sirva cada parte del plato por separado para los comedores resistentes. Piense en pasta con un chorrito de aceite de oliva o un poco de mantequilla, pollo cocido y unos tomates cherry crudos y trozos de espárragos cocidos.

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