Die alkalische Diät ist eine von vielen trendigen Diäten, die behauptet, Ihre Gesundheit zu verbessern, Ihnen beim Abnehmen zu helfen und sogar Krebs zu bekämpfen. Aber ist das alles wahr? Um mehr über diese Diät zu erfahren, sprachen wir mit Maria Petzel, einer leitenden klinischen Ernährungsberaterin von MD Anderson. Hier ist, was sie zu sagen hatte.
Was ist die alkalische Diät?
Die alkalische Diät basiert auf der Theorie, dass einige Lebensmittel dazu führen, dass Ihr Körper Säure produziert, was schädlich ist.
Die Hoffnung ist, dass Sie durch den Verzehr bestimmter Lebensmittel oder das Trinken bestimmter Getränke den Säuregehalt des Körpers, auch pH-Wert genannt, verändern können. Die pH-Skala misst, wie sauer oder basisch etwas ist, auf einer Skala von 0-14. Etwas, das alkalisch ist, befindet sich am basischen Ende der Skala oder größer als 7.
Es gibt eine Schule des Denkens, dass die Veränderung des pH-Wertes des Körpers Ihre Gesundheit verbessern und Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren.
Was ist der Zusammenhang zwischen der alkalischen Ernährung und Krebs?Einige Studien haben gezeigt, dass Krebszellen in stark sauren Umgebungen gedeihen – mit anderen Worten, Umgebungen mit einem niedrigen pH-Wert. Befürworter der alkalischen Ernährung glauben, dass, wenn Sie eine Diät mit hohem Gehalt an alkalischen Lebensmitteln (hoher pH-Wert) essen und saure Lebensmittel begrenzen, können Sie den pH-Wert des Körpers erhöhen (den Körper alkalischer machen) und Ihren Körper zu einer schlechten Umgebung für Krebs machen.Allerdings deuten die Studien darauf hin, dass eine saure Umgebung Krebszellen hilft, mehr Zellen in einer Schale zu wachsen. Sie repräsentieren nicht die komplexe Natur des Verhaltens von Tumoren im menschlichen Körper.Noch wichtiger ist, dass die Lebensmittel, die Sie konsumieren, den pH-Wert Ihres Blutes nicht verändern können. Der pH-Wert des Körpers ist streng reguliert. Wenn Sie Ihre Ernährung ändern, können Sie Veränderungen im pH-Wert Ihres Speichels oder Urins feststellen, da dies Abfallprodukte sind, aber es gibt keine Möglichkeit, jemals genug alkalische Nahrung zu sich zu nehmen, die sich auf Ihr Blut auswirkt.
Ist die alkalische Diät schädlich?
Die alkalische Ernährung stärkt grundsätzlich gute, altmodische gesunde Ernährung. Die Diät empfiehlt, mehr Gemüse und Obst zu essen, viel Wasser zu trinken und Zucker, Alkohol, Fleisch und verarbeitete Lebensmittel zu reduzieren. All diese Dinge werden dazu beitragen, Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern, Ihnen beim Abnehmen zu helfen und sogar Ihr Krebsrisiko zu senken – nur nicht aus den Gründen, die Befürworter der Diät behaupten.
Diese Diät kann auch helfen, Entzündungen zu reduzieren. Entzündung ist eine natürliche Reaktion auf Verletzungen und Infektionen, aber zu viel Entzündung – auch als chronische Entzündung bekannt – kann DNA-Schäden verursachen und zu Krebs führen. Das Essen von Lebensmitteln, die Entzündungen reduzieren, kann also dazu beitragen, Ihr Krebsrisiko zu senken.
Wir haben alkalisches Wasser im Laden gesehen. Was ist das und wie wirkt es sich auf Ihre Gesundheit aus?
Obwohl wir bestimmte Marken nicht kommentieren können, sind die meisten sogenannten alkalischen Wässer nur Mineralwasser in Flaschen, die Ihnen weder helfen noch schaden sollten. Genau wie Nahrung könnte dieses Wasser den pH-Wert Ihres Speichels oder Urins verändern, aber nicht Ihr Blut.
Was sollte jemand wissen, der erwägt, mit der alkalischen Diät zu beginnen?
Wenn Sie erwägen, eine Diät zu beginnen, ist es wichtig, zuerst mit Ihrem Arzt zu sprechen. Sie sollten wissen, dass die Änderungen, die Sie an Ihrer Ernährung vornehmen, keinen Einfluss auf den pH-Wert Ihres Blutes haben, sich jedoch positiv auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken können.
Wir empfehlen eine pflanzliche Ernährung mit Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Bohnen / Linsen sowie Nüssen und Samen und den Verzicht auf Fleisch, verarbeitete Lebensmittel und Alkohol.