berea poate fi la fel de ieftină ca apa în unele locuri, dar conține mult mai mulți carbohidrați și calorii decât H2O de bază.
deci, cum calculați exact carbohidrații și caloriile în berea de casă? Pentru a calcula caloriile din bere, trebuie să cunoașteți gravitatea originală (OG) & gravitatea finală (FG) a berii. Cu aceste măsurători, puteți calcula alcoolul în funcție de volum, conținutul de calorii & conținutul de carbohidrați. Există 7 calorii la 1 ml de alcool. Aprox. calorii = (ABV x 2,5) x oz.
am petrecut destul de mult timp încercând să obțin un răspuns definitiv cu privire la modul de a calcula cu ușurință conținutul de calorii și carbohidrați din berea dvs. de casă. În restul acestui articol, vreau să vă împărtășesc ceea ce am găsit, pentru că nu a fost atât de simplu să obțin răspunsul pe care îl căutam.
ce sunt carbohidrații?
carbohidrații sunt unul dintre cei trei macronutrienți (proteinele și grăsimile fiind celelalte două) care ne alimentează corpul și fac parte dintr-o dietă sănătoasă. Ei primesc numele lor, carbohidrați, din compoziția lor chimică din carbon, hidrogen și oxigen.
carbohidrații se găsesc în zaharuri și amidon sau fibre de alimente, cum ar fi fructe, cereale ( o numim bere), legume și lactate.
a avea carbohidrați în dieta ta este esențial, deoarece ajută la alimentarea sistemului nervos central și oferă mușchilor energia de care au nevoie în timpul zilei. Carbohidrații sunt, de asemenea, responsabili pentru oprirea utilizării proteinelor ca sursă de energie de către organism și ne ajută să metabolizăm grăsimile.
pe scurt, avem nevoie doar de cantitatea potrivită de carbohidrați (135 de grame pentru adulți pe zi) pentru a rămâne sănătoși, așa că nu este recomandată eliminarea completă a acestora din dietă. Cu toate acestea, este important să consumați carbohidrați complecși în loc de carbohidrații simpli găsiți în lucruri precum orezul alb și produsele de patiserie. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații complecși au și alte beneficii nutritive și au un conținut scăzut de sodiu, grăsimi saturate și colesterol.
Din fericire, carbohidrații din bere sunt obținuți din cereale. Acesta este considerat un carbohidrat complex și nu se încadrează în grupul de carbohidrați” răi”. Berea poate fi chiar mai bună decât vinul, care este obținut din fructe și este un carbohidrat mai puțin complex.
bere 1, Vin 0.
ce sunt caloriile?
cu toții am auzit cuvântul și știm că este ceea ce soțiile noastre folosesc pentru a ne opri să mâncăm al doilea baton de ciocolată (sau al treilea pahar de bere de casă), dar cum afectează consumul nostru de bere?
oficial, o calorie este determinată ca fiind cantitatea de energie necesară pentru a încălzi 1 kilogram sau apă de la 0 la 1 centimetrul C. Deci, caloriile sunt într-adevăr energie de care corpul nostru are nevoie pentru a alimenta toate funcțiile și acțiunile.
notă: în Europa și Australia, precum și în alte țări, caloriile sunt măsurate în kilojouli, în timp ce în SUA caloriile sunt măsurate în kilocalorii, ceea ce este de 1000 de ori mai mare decât este nevoie pentru a încălzi 1 kilogram de apă de la 14,5 la 15,5 la 15,5 la sută.
în general, comunitatea medicală este de acord că adulții ar trebui să consume doar între 1.200 -2.000 și 1.500 -2.600 de calorii pentru femei și, respectiv, bărbați, în funcție de activitate. Puteți măsura acest lucru cu un smartwatch în zilele noastre, soția mea mi-a luat un Fitbit Charge 3 și este minunat. Puteți verifica pe Amazon.
consultați medicul pentru mai multe informații pentru propriul caz personal.
cum de a calcula carbohidrati si calorii in casa ta-bere brew?
dacă vă faceți propria bere acasă, atunci poate doriți sau trebuie să cunoașteți conținutul de calorii și carbohidrați din ultimul lot. Este de fapt destul de simplu, atâta timp cât aveți măsurătorile potrivite la îndemână.
pentru a face acest calcul, trebuie să cunoașteți gravitatea originală (OG) și gravitatea finală (FG) a berii dvs. Acestea sunt valorile densității mustului/berii care sunt luate în timpul fazei inițiale a procesului de fabricare a berii înainte de fermentare (OG) și după terminarea fermentației și înainte de îmbuteliere (FG).
gravitatea finală este întotdeauna mai mică decât gravitatea inițială, deoarece drojdia a transformat zaharurile în etanol și dioxid de carbon, astfel încât nivelurile de carbohidrați și calorii ar fi mai mari în OG decât FG.
pentru a lua aceste citiri, veți avea nevoie fie de un hidrometru, fie de un refractometru (sau ambele). Am inclus sugestiile mele pe pagina mea de viteze.
Check out articolul meu despre ceea ce sunt și cum să le folosească în mod eficient.
pentru a obține caloriile totale prezente în berea dvs., trebuie mai întâi să calculați caloriile găsite din alcoolul din bere și din carbohidrații prezenți în bere și apoi să le adăugați împreună.
pentru o aproximare a conținutului caloric al unei beri puteți folosi următoarea ecuație:
Approximate calories = (ABV% x 2.5) * fl oz
exemplu: Budweiser = 5% x 2,5 = 12,5 x 12 fl oz = 150 calorii
Cal per 12 oz bere=.55
primul element din paranteze dă contribuția calorică a etanolului, care este determinată din ABV și valoarea cunoscută de 6,9 cal / g de etanol. Al doilea element din paranteze oferă contribuția calorică a carbohidraților, care este determinată din RE și valoarea cunoscută de 4,0 cal/g pentru carbohidrați. O constantă derivată empiric (0,1) reprezintă porțiunea de cenușă a extractului. Împreună, acești Termeni dau calorii pe 100 g bere. Acest lucru este ușor convertit în calorii la 100 ml bere prin contabilizarea gravitației finale (FG, în(g bere)/(ml bere)). La rândul său, 100 ml este transformat în 12 oz de un scalar (3,55, în (100ml/12 oz)).
sursa
dacă încercați să vă faceți o idee despre conținutul caloric al unei beri comerciale, puteți consulta și graficul de mai jos ca ghid general.
|
ABV %
|
1 fl oz (29,5 ml) *
|
12 fl oz (354,8 ml) *
|
16 fl oz (483.1 ml) *
|
|---|---|---|---|
|
3,5%
|
8,75
|
105 calorii
|
140
|
4%
|
10
|
120
|
160
|
4,5%
|
11,25
|
135
|
180
|
|
5%
|
12,5
|
150
|
200
|
|
5,5%
|
13.75
|
165
|
220
|
6%
|
15
|
180
|
240
|
|
6,5%
|
16,25
|
195
|
260
|
|
7%
|
17,5
|
210
|
280
|
|
7,5%
|
18.75
|
225
|
300
|
8%
|
20
|
240
|
320
|
|
8,5%
|
21,25
|
255
|
340
|
% |
22,5
|
270
|
360
|
|
9,5%
|
23.75
|
285
|
380
|
10%
|
25
|
300
|
400
|
|
10,5%
|
26,25
|
315
|
420
|
11%
|
27,5
|
330
|
440
|
|
11,5%
|
28.25
|
345
|
460
|
12%
|
30
|
360
|
|
12,5%
|
31,25
|
375
|
500
|
|
13%
|
32,5
|
390
|
520
|
|
13,5%
|
33.75
|
405
|
540
|
|
14%
|
35
|
420
|
560
|
|
14.5%
|
36.25
|
435
|
580
|
|
15%
|
37.5
|
450
|
600
|
*calories per measurement of beer in fl oz.
NOTE: După ce am petrecut câteva ore căutând online pentru a găsi o formulă exactă Ușor de urmat, trebuie să recunosc că nu am putut găsi nimic mult timp. Prin urmare, de dragul sănătății dvs., este mai bine să utilizați o aplicație sau un calculator de pagini web. Doar asigurați-vă că aveți OG și FG.
există o întreagă serie de calculatoare online care pot face acest lucru pentru dvs. sau puteți descărca o aplicație din Google Play sau App Store pentru a face acest lucru din mers.
10 best home-brew recipes with calorie content
|
Beer
|
Potential Calories (per 12 oz)
|
Expected ABV%
|
|
|
1
|
127.8
|
4.1%
|
|
|
2
|
167.6
|
5.3%
|
|
|
3
|
129.7
|
4.7%
|
|
|
4
|
291.9
|
10.4%
|
|
|
5
|
231.5
|
6.9%
|
|
|
6
|
215.6
|
6.3%
|
|
|
7
|
Punkin’ Ale
|
215.1
|
6.4%
|
|
8
|
167.2
|
5.5
|
|
|
9
|
198.5
|
8.0%
|
|
|
10
|
5.1%
|
10 commercial beers with the highest calorie content
|
Brand
|
Beer
|
Calories (per 12oz)
|
ABV%
|
|
|
1
|
SABMiller
|
Tusk & Grain Barrel Aged Blend
|
353
|
12.5%
|
|
2
|
SABMiller
|
Leinenkugel’s Big Eddy Russian Imperial Stout
|
338
|
9.5%
|
|
3
|
Sierra Nevada Brewing Company
|
Sierra Nevada Bigfoot
|
330
|
10.0%
|
|
4
|
The Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial White
|
321
|
10.0%
|
|
5
|
the Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial Stout |
308
|
9,0%
|
|
6
|
SABMiller |
leinenkugel ‘ s Big Eddy Cherry doppelschwarz
|
300
|
8,5%
|
|
7
|
SABMiller |
leinenkugel big Eddy Uber-Oktoberfest
|
293
|
8.5%
|
|
8
|
Anheuser-Busch InBev SA/NV
|
Rascal’s Wild Red
|
287
|
8.0%
|
|
9
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Apple
|
277
|
8.0%
|
|
10
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Mango
|
275
|
8.0%
|
consultați articolul meu despre cele mai bune beri clonate pe care le puteți face acasă
alcoolul poate fi considerat unul dintre macro-urile mele?
așa cum s-a vorbit anterior, corpurile noastre au nevoie de trei surse principale de energie pe care nu le pot produce singure, și anume carbohidrați, proteine și grăsimi. Acestea sunt cunoscute sub numele de macronutrienți.
dacă încercați să urmăriți aportul de calorii și să aveți o dietă controlată, vă puteți întreba cum puteți bea și bere. La urma urmei, berea trebuie să înlocuiască o altă sursă de energie dacă o bei.
deci, poate alcoolul să înlocuiască unul dintre „macro-urile” dvs. și astfel să fie numărat într-o dietă mai strictă?
Da. Puteți considera alcoolul ca fiind carbohidrați sau grăsimi. Deoarece conținutul caloric al alcoolului (4 calorii pe gram) este mai aproape de cel al grăsimilor (9 calorii pe gram), puteți opta pentru ultima opțiune.
pentru a calcula acest lucru, luați exemplul unui Budweiser de 12 fl oz cu 145 de calorii. Aceasta reprezintă 36g de carbohidrați (145/4 = 36) și 16g de grăsimi (145/9 = 16).
Sursa
de ce berea te îngrașă?
pentru majoritatea cunoscătorilor de bere, burta de bere infamă este un companion comun, dar de ce exact cei care beau bere sunt mai predispuși să împacheteze câteva kilograme?
răspunsul nu este cu adevărat cu berea în sine. De fapt, consumul de bere cu moderatie poate avea o serie de beneficii potentiale pentru sanatate. Consultați articolul meu despre acest subiect aici.
problema este că berea are un conținut destul de ridicat de calorii pentru toată bunătatea sa nutritivă. O halbă de bere medie (5%) reprezintă 200 de calorii, ceea ce reprezintă 10% din recomandarea zilnică minimă de calorii pentru bărbați și 16,6% cea a femeilor.
asta înseamnă că, dacă aveți 5 beri dintr-o seară, ceea ce nu este de neimaginat cu niște prieteni buni, ați băut 50% din aportul caloric recomandat pentru acea zi.
problema principală este că consumul de calorii, cum ar fi cele din bere, nu te face să te simți plin. Deci, puteți bea destul de multă bere fără să vă dați seama că treceți peste ceea ce medicii vă recomandă să consumați pe zi.
Un alt aspect al burții de bere este că atunci când bem ne place să mâncăm și gustări. Alcoolul scade, de asemenea, inhibițiile, ceea ce face ca dieta pe care o puteți urma toată săptămâna să zboare pe fereastră când deschideți câteva sticle de bere de casă.
dacă doriți cu adevărat să vă reduceți aportul de calorii și să beți încă bere, atunci calitatea poate fi cea mai bună alegere față de cantitate.
pot să slăbesc și să beau bere?
este, în teorie, posibil să vă bucurați în continuare de bere și să pierdeți în greutate. Cu toate acestea, va trebui să reduceți cantitatea pe care o beți.
problema principală este că atunci când beți alcool, acesta oprește imediat capacitatea organismului de a arde grăsimi. Alcoolul nu este cel mai bun lucru pentru organism, ca să spunem ușor, iar ficatul se va concentra mai întâi pe metabolizarea acestuia. Deci, toate celelalte funcții, cum ar fi arderea grăsimilor, sunt puse în așteptare.
dacă vă puteți reduce consumul de alcool chiar în jos, veți oferi corpului dvs. timpul necesar pentru a scăpa de alcoolul din sistemul dvs. și pentru a începe să ardeți și grăsimea.
Sfaturi pentru consumul de alcool atunci când încerci să slăbești
câteva sfaturi pe care le-ai putea încerca Sunt să urmărești cu adevărat cât de repede consumi alcool. Dacă vă alăptați berea pe o perioadă mai lungă de timp, veți bea mai puțină bere în general. Deoarece corpul are nevoie de aproximativ o oră pentru a metaboliza o băutură medie, dacă lăsați câteva beri pe oră, toate acele calorii în exces vor fi stocate ca grăsimi.
un alt sfat este să beți multă apă înainte de a bea alcool, precum și în timp ce beți și apoi din nou după aceea. Alcoolul este un diuretic și te deshidratează, făcându-ți sete, ceea ce te deshidratează și mai mult pentru că bei bere. Dacă vă păstrați frumos și hidratat cu apă, veți simți mai puțin dorința de a bea atât de multă bere.
se pare că alegerea sticlei de formă potrivită poate influența și cât de mult bei. Alegeți o sticlă dreaptă și una cu volumul marcat pe ea. Acest lucru vă va încuraja să beți mai puțin decât dacă beți dintr-un pahar curbat. De asemenea, proporția de bere pe care o beți vă poate afecta consumul inconștient. Asigurați-vă că vă planificați seara și rămâneți la aceeași bere de dimensiuni și setați-vă limita înainte de a părăsi casa (sau de a începe să beți în casă).
un alt sfat este să mănânci o mulțime de proteine înainte de a avea o sesiune de băut. Proteina nu numai că vă limitează consumul de alcool, ci ajută la eliminarea alcoolului din sânge și ajută stomacul să reducă trecerea alcoolului în sânge. Proteina stimulează, de asemenea, ficatul, ajutându-l să funcționeze mai eficient.
de ce lichiorul dur are mai puține calorii decât berea?
pentru a fi sincer, nu există întotdeauna o mare diferență în conținutul de calorii al berii și al lichiorului dur, cum ar fi whisky-ul sau vodca. Principala diferență este în conținutul de calorii al carbohidraților din bere.deoarece lichiorurile sunt distilate mai degrabă decât fermentate ca berea, vinul sau cidrul, ele nu conțin restul de amidon și zaharuri din acest proces. Fără acest conținut de carbohidrați, lichiorul dur este nominal mai puțin bogat în calorii decât berea.
cu toate acestea, lichiorurile (băuturile alcoolice aromate) pot fi la fel de mari ca berea în ceea ce privește conținutul de calorii.
bea bere cu afecțiuni medicale, când să o eviți!
discutați întotdeauna subiectul alcoolului cu medicul dumneavoastră dacă aveți o afecțiune preexistentă, în unele cazuri berea poate ajuta sau dăuna.
diabet
o afecțiune care este cauzată de capacitatea organismului de a produce insulină. În unele cazuri, diabeticii pot bea bere atât de multe ori poate fi foarte periculos. Principala problemă aici este că simptomele de a fi beat și cele ale glicemiei scăzute pot părea aceleași. Asigurați-vă că prietenii dvs. de băut sunt conștienți de starea dumneavoastră.
există, de asemenea, unele cazuri în care consumul de alcool în timpul tratamentului cu medicamente diabetice poate duce la metabolizarea metanolului, ceea ce ar putea duce la orbire. Consultați articolul meu despre otrăvirea cu metanol pentru mai multe detalii.
tulburări de somn
Dacă aveți o tulburare de somn preexistentă, cum ar fi insomnia sau apneea de somn, poate fi înțelept să vă consultați medicul despre consumul de alcool în general, deoarece afectează ritmul circadian al organismului și, prin urmare, ciclurile de somn.
astmul
în unele cazuri extreme, se știe că alcoolul agravează starea unui astmatic. Acest lucru poate pune viața în pericol, așa că este întotdeauna înțelept să consultați un medic dacă observați o legătură între băut și respirație.
Vă mulțumim pentru lectură, dacă ați găsit acest articol util, vă rugăm să luați în considerare partajarea acestuia pe rețelele de socializare și să ne fixați pe placa dvs.
