bier kan op sommige plaatsen zo goedkoop zijn als water, maar het bevat veel meer koolhydraten en calorieën dan basisch H2O.
dus, hoe berekent u koolhydraten en calorieën precies in zelfgebrouwen bier? Om calorieën in bier te berekenen, moet u de oorspronkelijke zwaartekracht (OG) & uiteindelijke zwaartekracht (FG) van het bier kennen. Met deze metingen kunt u uw alcoholvolume berekenen, caloriegehalte & koolhydraatgehalte. Er zijn 7 calorieën per 1 ml alcohol. CA. calorie = (ABV x 2,5) x oz.
Ik heb heel wat tijd besteed aan het proberen om een definitief antwoord te krijgen over hoe je eenvoudig het calorie-en koolhydraatgehalte van je eigen bier kunt berekenen. In de rest van dit artikel wil ik met jullie delen wat ik vond, omdat het niet zo eenvoudig was om het antwoord te krijgen waar ik naar op zoek was.
Wat zijn koolhydraten?
koolhydraten zijn een van de drie macronutriënten (eiwitten en vetten zijn de andere twee) die ons lichaam voeden en deel uitmaken van een gezond dieet. Ze krijgen hun naam, koolhydraten, van hun chemische samenstelling van koolstof, waterstof en zuurstof.
koolhydraten worden aangetroffen in suikers en zetmeel of vezels van voedingsmiddelen zoals fruit, granen ( we noemen het bier), groenten en zuivel.
het innemen van koolhydraten in uw dieet is essentieel omdat ze uw centrale zenuwstelsel van kracht helpen en uw spieren de energie geven die ze overdag nodig hebben. Koolhydraten zijn ook verantwoordelijk voor het stoppen van het gebruik van eiwitten als energiebron door het lichaam en helpen ons metaboliseren vet.
kortom, we hebben precies de juiste hoeveelheid koolhydraten (135 gram voor volwassenen per dag) nodig om gezond te blijven, dus het is niet aan te raden ze volledig uit je dieet te snijden. Het is echter belangrijk om complexe koolhydraten te eten in plaats van de eenvoudige koolhydraten gevonden in dingen zoals witte rijst en gebak. Dit komt omdat complexe koolhydraten ook andere nutriënten voordelen en zijn laag in natrium, verzadigd vet, en cholesterol.
Gelukkig wordt de koolhydraten in bier verkregen uit graan. Dit wordt beschouwd als een complexe koolhydraten en valt niet in de” slechte ” koolhydraatgroep. Bier kan zelfs beter zijn dan wijn, die wordt verkregen uit fruit en is een minder complexe koolhydraten.
bier 1, Wijn 0.
wat zijn calorieën?
we hebben allemaal het woord gehoord en we weten dat het is wat onze vrouwen gebruiken om ons te stoppen met het eten van die tweede chocoladereep( of derde glas zelfgebrouwen), maar hoe beïnvloedt het onze bierconsumptie?
officieel wordt een calorie bepaald als de hoeveelheid energie die nodig is om 1 kilogram of water op te warmen van 0 tot 1 °C. calorieën zijn dus echt energie die ons lichaam nodig heeft om alle functies en acties te voeden.
opmerking: in Europa en Australië, evenals in andere landen, worden calorieën gemeten in kilojoules terwijl in de VS calorieën worden gemeten in kilocalorieën, dat is 1000 keer wat nodig is om 1 kilogram water te verwarmen van 14,5 °C tot 15,5°C.
in het algemeen is de medische gemeenschap het erover eens dat volwassenen slechts tussen 1.200 -2.000 en 1.500 -2.600 calorieën voor respectievelijk vrouwen en mannen mogen consumeren, afhankelijk van de activiteit. U kunt dit meten met een smartwatch tegenwoordig, mijn vrouw kreeg me een Fitbit Charge 3 en het is geweldig. Je kunt het bekijken op Amazon.
raadpleeg uw arts voor meer informatie over uw eigen persoonlijke geval.
hoe bereken je koolhydraten en calorieën in je eigen bier?
Als u thuis uw eigen bier maakt, wilt of moet u misschien het calorie-en koolhydraatgehalte van uw laatste batch kennen. Het is eigenlijk vrij eenvoudig, zolang je de juiste metingen bij de hand hebt.
om deze berekening te maken, moet u de oorspronkelijke zwaartekracht (OG) en de uiteindelijke zwaartekracht (FG) van uw bier kennen. Dit zijn dichtheidsmetingen van uw wort / bier die worden genomen tijdens de eerste fase van het brouwproces vóór de fermentatie (OG) en na de fermentatie is beëindigd en voor het bottelen (FG).
De uiteindelijke zwaartekracht is altijd lager dan de oorspronkelijke zwaartekracht omdat gist suikers heeft omgezet in ethanol en kooldioxide, zodat het koolhydraat-en caloriegehalte hoger zou zijn in de OG dan de FG.
om deze metingen uit te voeren, hebt u een hydrometer of refractometer (of beide) nodig. Ik heb mijn suggesties opgenomen op mijn gear pagina.
bekijk mijn artikel over wat ze zijn en hoe ze effectief te gebruiken.
om de totale calorieën in uw bier te krijgen, moet u eerst de calorieën uit de alcohol in het bier en uit de koolhydraten in uw brouwsel berekenen en deze vervolgens bij elkaar optellen.
voor een benadering van het caloriegehalte van een bier kunt u de volgende vergelijking gebruiken:
Approximate calories = (ABV% x 2.5) * fl oz
voorbeeld: Budweiser = 5% x 2,5 = 12,5 x 12 fl oz = 150 calorieën
Cal per 12 oz bier = × FG × 3.55
het eerste item tussen haakjes geeft de calorische bijdrage van ethanol, die wordt bepaald uit de ABV en de bekende waarde van 6,9 cal/g ethanol. Het tweede punt tussen haakjes geeft de calorische bijdrage van koolhydraten, die wordt bepaald uit de RE en de bekende waarde van 4,0 cal/g voor koolhydraten. Een empirisch afgeleide constante (0,1) is verantwoordelijk voor het asgedeelte van het extract. Samen geven deze termen de calorieën per 100 g bier. Dit wordt gemakkelijk omgezet in calorieën per 100 ml bier door rekening te houden met de uiteindelijke zwaartekracht (FG, in (g bier)/(ml bier)). Op zijn beurt wordt 100 ml omgezet in 12 oz door een scalair (3,55, in (100ml / 12 oz)).
source
Als u een idee probeert te krijgen van het caloriegehalte van een commercieel bier, kunt u ook onderstaande grafiek bekijken als een algemene gids.
|
ABV %
|
1 fl oz (29,5 ml) *
|
12 fl oz (354,8 ml) *
|
16 fl oz (483.1 ml) *
|
|---|---|---|---|
|
3.5%
|
8.75
|
105 calorieën
|
140
|
|
4%
|
10
|
120
|
160
|
|
4.5%
|
11.25
|
135
|
180
|
|
5%
|
12.5
|
150
|
200
|
|
5.5%
|
13.75
|
165
|
220
|
|
6%
|
15
|
180
|
240
|
|
6.5%
|
16.25
|
195
|
260
|
|
7%
|
17.5
|
210
|
280
|
|
7.5%
|
18.75
|
225
|
300
|
|
8%
|
20
|
240
|
320
|
|
8.5%
|
21.25
|
255
|
340
|
|
9%
|
22.5
|
270
|
360
|
|
9.5%
|
23.75
|
285
|
380
|
|
10%
|
25
|
300
|
400
|
|
10.5%
|
26.25
|
315
|
420
|
|
11%
|
27.5
|
330
|
440
|
|
11.5%
|
28.25
|
345
|
460
|
|
12%
|
30
|
360
|
480
|
|
12.5%
|
31.25
|
375
|
500
|
|
13 %
|
32.5
|
390
|
520
|
|
13.5%
|
33.75
|
405
|
540
|
|
14%
|
35
|
420
|
560
|
|
14.5%
|
36.25
|
435
|
580
|
|
15%
|
37.5
|
450
|
600
|
*calories per measurement of beer in fl oz.
NOTE: Na enkele uren online te hebben gezocht om een nauwkeurige formule te vinden die gemakkelijk te volgen is, moet ik toegeven dat ik heel lang niets kon vinden. Daarom, in het belang van uw geestelijke gezondheid, is het gewoon het beste om een app of webpagina calculator te gebruiken. Zorg ervoor dat je je OG en FG hebt.
Er zijn een hele reeks online rekenmachines die dit voor u kunnen doen, of u kunt een app downloaden van de Google Play of App Store om dit onderweg te doen.
10 best home-brew recipes with calorie content
|
Beer
|
Potential Calories (per 12 oz)
|
Expected ABV%
|
|
|
1
|
127.8
|
4.1%
|
|
|
2
|
167.6
|
5.3%
|
|
|
3
|
129.7
|
4.7%
|
|
|
4
|
291.9
|
10.4%
|
|
|
5
|
231.5
|
6.9%
|
|
|
6
|
215.6
|
6.3%
|
|
|
7
|
Punkin’ Ale
|
215.1
|
6.4%
|
|
8
|
167.2
|
5.5
|
|
|
9
|
198.5
|
8.0%
|
|
|
10
|
175.9
|
5.1%
|
10 commercial beers with the highest calorie content
|
Brand
|
Beer
|
Calories (per 12oz)
|
ABV%
|
|
|
1
|
SABMiller
|
Tusk & Grain Barrel Aged Blend
|
353
|
12.5%
|
|
2
|
SABMiller
|
Leinenkugel’s Big Eddy Russian Imperial Stout
|
338
|
9.5%
|
|
3
|
Sierra Nevada Brewing Company
|
Sierra Nevada Bigfoot
|
330
|
10.0%
|
|
4
|
The Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial White
|
321
|
10.0%
|
|
5
|
De Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial Stout
|
308
|
9.0%
|
|
6
|
SABMiller
|
Leinenkugel de Grote Eddy Cherry Doppelschwarz
|
300
|
8.5%
|
|
7
|
SABMiller
|
Leinenkugel de Grote Eddy Uber-Oktoberfest
|
293
|
8.5%
|
|
8
|
Anheuser-Busch InBev SA/NV
|
Rascal’s Wild Red
|
287
|
8.0%
|
|
9
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Apple
|
277
|
8.0%
|
|
10
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Mango
|
275
|
8.0%
|
bekijk mijn artikel over de beste kloon bieren die u thuis kunt maken
kan alcohol worden geteld als een van mijn macro ‘ s?zoals eerder gezegd, hebben ons lichaam drie belangrijke energiebronnen nodig die het zelf niet kan produceren, namelijk koolhydraten, eiwitten en vetten. Deze staan bekend als macronutriënten.
Als u probeert uw calorie-inname in de gaten te houden en een gecontroleerd dieet volgt, kunt u zich afvragen hoe u ook bier kunt drinken. Het bier moet immers een andere energiebron vervangen als je het drinkt.
dus, kan alcohol een van uw “macro ‘ s” vervangen en dus worden meegeteld in een strenger dieet?
Ja. U kunt alcohol beschouwen als koolhydraten of vet. Aangezien het caloriegehalte van alcohol (4 calorieën per gram) dichter bij dat van vet ligt (9 calorieën per gram), kunt u voor de laatste optie kiezen.
om dit te berekenen, neem het voorbeeld van een 12 fl oz Budweiser met 145 calorieën. Dit vertegenwoordigt 36g koolhydraten (145/4 = 36) en 16g vet (145/9 = 16).
Source
Waarom maakt bier je dik?
voor de meeste bierkenners is de beruchte bierbuik een veel voorkomende metgezel, maar waarom zijn degenen die bier drinken meer geneigd om te pakken op een paar pond?
het antwoord ligt niet echt bij het bier zelf. In feite kan het drinken van bier met mate een aantal potentiële gezondheidsvoordelen hebben. Bekijk mijn artikel over dit onderwerp hier.
het probleem is dat bier een vrij hoog caloriegehalte heeft voor al zijn voedingswaarde. Een pint gemiddeld sterkte bier (5%) vertegenwoordigt 200 calorieën, wat 10% van de minimale dagelijkse aanbeveling van calorieën voor mannen en 16,6% die van vrouwen.
dat betekent dat als je 5 biertjes per avond drinkt, wat bij sommige goede vrienden niet ondenkbaar is, je 50% van je aanbevolen calorie-inname voor die dag hebt gedronken.
het belangrijkste probleem is dat het drinken van calorieën zoals die in je bier je niet vol laat voelen. Dus, je kunt heel veel bier drinken zonder te beseffen dat je gaat over wat de artsen raden u zou moeten consumeren per dag.
een ander aspect van de bierbuik is dat wanneer we drinken we ook graag snacks eten. Alcohol verlaagt ook je remmingen, waardoor dat dieet dat je kan hebben na de hele week vliegen uit het raam als je open een aantal flessen van huis-brouwsel.
Als u echt op zoek bent om uw calorie-inname te verminderen en toch bier te drinken, dan kan kwaliteit de beste keuze zijn boven kwantiteit.
kan ik afvallen en toch bier drinken?
Het is in theorie mogelijk om nog steeds van bier te genieten en gewicht te verliezen. U zult echter echt moeten bezuinigen op de hoeveelheid die u drinkt.
het belangrijkste probleem is dat wanneer u alcohol drinkt het lichaam onmiddellijk het vermogen om vet te verbranden stopt. Alcohol is niet het beste voor het lichaam, op zijn zachtst gezegd, en de lever zal zich concentreren op het metaboliseren van dit eerst. Dus, alle andere functies, zoals het verbranden van vet, wordt in de wacht gezet.
Als u uw alcoholinname direct kunt verminderen, geeft u uw lichaam de tijd die het nodig heeft om zich te ontdoen van de alcohol in uw systeem en om ook te beginnen met het verbranden van vet.
Tips voor het drinken van alcohol wanneer u probeert af te vallen
sommige tips die u kunt proberen zijn om echt te kijken hoe snel u alcohol consumeert. Als u uw bier over een langere tijd verpletteren gaat u om te drinken voor minder bier in het algemeen. Als het duurt het lichaam ongeveer een uur om een gemiddelde drank te metaboliseren, als je Pond een paar biertjes per uur al die overtollige calorieën worden opgeslagen als vet.
een andere tip is om veel water te drinken voordat u alcohol drinkt, evenals tijdens het drinken en daarna opnieuw. Alcohol is een diureticum en droogt je uit, waardoor je dorstig wordt, wat je verder uitdroogt omdat je bier drinkt. Als je lekker en gehydrateerd blijft met water zul je minder zin hebben om zoveel bier te drinken.
blijkbaar kan het kiezen van de juiste vorm glas ook invloed hebben op hoeveel je drinkt. Ga voor een rechtzijdig glas en een met het volume gemarkeerd op het. Dit zal u aanmoedigen om minder te drinken dan wanneer u uit een gebogen zijdig glas drinkt. Ook kan het aandeel van het bier dat je drinkt invloed hebben op je onbewuste drinken. Zorg ervoor dat je je avond plant en houd je aan dezelfde maat bier en stel je limiet voordat je het huis verlaat (of begint te drinken in het huis).
een andere tip is om veel eiwit te eten voordat je een drinksessie hebt. Eiwit niet alleen remt uw Drinken inname het helpt ook alcohol uit het bloed te elimineren en helpt de maag verminderen de passage van alcohol in het bloed. Eiwit stimuleert ook uw lever te helpen efficiënter te werken.
Waarom heeft sterke drank minder calorieën dan bier?
om eerlijk te zijn is er niet altijd een groot verschil in het caloriegehalte van bier en sterke drank zoals whisky of wodka. Het belangrijkste verschil zit in het caloriegehalte van koolhydraten in bier.
omdat likeuren worden gedistilleerd in plaats van gefermenteerd zoals bier, wijn of cider, bevatten zij niet de rest van het zetmeel en de suikers van dat proces. Zonder dit koolhydraatgehalte is harde drank nominaal minder calorierijk dan bier.
likeuren (gearomatiseerde alcoholische dranken) kunnen echter even hoog zijn als bier wat betreft het caloriegehalte.
bier drinken met medische aandoeningen, wanneer moet het worden vermeden!
bespreek het onderwerp alcohol altijd met uw arts als u een reeds bestaande aandoening heeft, in sommige gevallen kan bier helpen of schadelijk zijn.
Diabetes
een aandoening die wordt veroorzaakt door het vermogen van het lichaam om insuline aan te maken. In sommige gevallen kunnen diabetici bier drinken en vaak kan het erg gevaarlijk zijn. Het belangrijkste probleem hier is dat de symptomen van dronken zijn en die van een lage bloedsuikerspiegel hetzelfde kunnen lijken. Zorg ervoor dat uw drinkmaatjes op de hoogte zijn van uw conditie.
Er zijn ook gevallen waarin drinken tijdens diabetesbehandeling kan leiden tot metabolisering van methanol, wat kan leiden tot blindheid. Bekijk mijn artikel over methanol vergiftiging voor meer details.
slaapstoornissen
Als u een reeds bestaande slaapstoornis heeft, zoals slapeloosheid of slaapapneu, kan het verstandig zijn om uw arts te raadplegen over het drinken van alcohol in het algemeen, omdat het het circadiane ritme van het lichaam beïnvloedt, en daarom de slaapcycli.
astma
in sommige extreme gevallen is het bekend dat alcohol de toestand van een astmapatiënt verergert. Dit kan mogelijk levensbedreigend zijn, dus het is altijd verstandig om een arts te raadplegen als u een verband tussen drinken en kortademigheid opmerkt.
Bedankt voor het lezen, als je dit artikel nuttig vond, overweeg dan om het op sociale media te delen en ons op je Pinterest forum te pinnen.
