Bier mag an manchen Orten so billig sein wie Wasser, aber es enthält weit mehr Kohlenhydrate und Kalorien als grundlegendes H2O.
Also, wie genau kohlenhydrate und Kalorien in selbstgebrautem Bier berechnen? Um Kalorien in Bier zu berechnen, müssen Sie die ursprüngliche Schwerkraft (OG) & endgültige Schwerkraft (FG) des Bieres kennen. Mit diesen Messungen können Sie Ihren Alkoholgehalt nach Volumen, Kaloriengehalt & Kohlenhydratgehalt berechnen. Es gibt 7 Kalorien zu 1 ml Alkohol. Ca. kalorien = (ABV x 2,5) x oz.
Ich habe ziemlich viel Zeit damit verbracht, eine definitive Antwort darauf zu finden, wie man den Kalorien- und Kohlenhydratgehalt Ihres hausgemachten Bieres leicht berechnen kann. Im Rest dieses Artikels möchte ich Ihnen mitteilen, was ich gefunden habe, da es nicht so einfach war, die gesuchte Antwort zu erhalten.
Was sind Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate sind einer der drei Makronährstoffe (Proteine und Fette sind die anderen beiden), die unseren Körper antreiben und Teil einer gesunden Ernährung sind. Sie erhalten ihren Namen, Kohlenhydrate, von ihrer chemischen Zusammensetzung aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff.Kohlenhydrate finden sich in den Zuckern und Stärken oder Fasern von Lebensmitteln wie Obst, Getreide ( wir nennen es Bier), Gemüse und Milchprodukten.
Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung sind wichtig, da sie Ihr zentrales Nervensystem mit Energie versorgen und Ihren Muskeln die Energie geben, die sie tagsüber benötigen. Kohlenhydrate sind auch dafür verantwortlich, die Verwendung von Protein als Energiequelle durch den Körper zu stoppen und helfen uns, Fett zu metabolisieren.Kurz gesagt, wir brauchen genau die richtige Menge an Kohlenhydraten (135 Gramm für Erwachsene pro Tag), um gesund zu bleiben. Es ist jedoch wichtig, komplexe Kohlenhydrate anstelle der einfachen Kohlenhydrate zu essen, die in Dingen wie weißem Reis und Gebäck enthalten sind. Dies liegt daran, dass komplexe Kohlenhydrate auch andere Nährstoffvorteile haben und wenig Natrium, gesättigtes Fett und Cholesterin enthalten.
Zum Glück werden die Kohlenhydrate im Bier aus Getreide gewonnen. Dies gilt als komplexes Kohlenhydrat und fällt nicht in die „schlechte“ Kohlenhydratgruppe. Bier kann sogar besser sein als Wein, der aus Früchten gewonnen wird und ein weniger komplexes Kohlenhydrat ist.
Bier 1, Wein 0.
Was sind Kalorien?
Wir haben alle das Wort gehört und wir wissen, dass es das ist, was unsere Frauen benutzen, um uns davon abzuhalten, diesen zweiten Schokoriegel (oder das dritte Glas Selbstgebräu) zu essen, aber wie beeinflusst es unseren Bierkonsum?Offiziell wird eine Kalorie als die Menge an Energie bestimmt, die benötigt wird, um 1 Kilogramm oder Wasser von 0 auf 1 ° C zu erhitzen.
Hinweis: in Europa und Australien sowie in anderen Ländern werden Kalorien in Kilojoule gemessen, während in den USA Kalorien in Kilokalorien gemessen werden, was das 1000-fache dessen ist, was benötigt wird, um 1 Kilogramm Wasser von 14,5 ° C auf 15,5 ° C zu erhitzen.
Die medizinische Gemeinschaft ist sich allgemein einig, dass Erwachsene je nach Aktivität nur zwischen 1.200 -2.000 und 1.500 -2.600 Kalorien für Frauen bzw. Das kann man heutzutage mit einer Smartwatch messen, meine Frau hat mir ein Fitbit Charge 3 geschenkt und es ist toll. Sie können es auf Amazon überprüfen.
Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt nach weiteren Informationen für Ihren persönlichen Fall.
Wie berechnet man Kohlenhydrate und Kalorien in Ihrem selbstgebrauten Bier?
Wenn Sie Ihr eigenes Bier zu Hause herstellen, möchten oder müssen Sie möglicherweise den Kalorien- und Kohlenhydratgehalt Ihrer neuesten Charge kennen. Es ist eigentlich ziemlich einfach, solange Sie die richtigen Messungen zur Hand haben.
Um diese Berechnung durchführen zu können, müssen Sie die ursprüngliche Schwerkraft (OG) und die endgültige Schwerkraft (FG) Ihres Bieres kennen. Dies sind Dichtemessungen Ihrer Würze / Ihres Bieres, die in der Anfangsphase des Brauprozesses vor der Gärung (OG) und nach Beendigung der Gärung und vor der Abfüllung (FG) durchgeführt werden.
Die endgültige Schwerkraft ist immer niedriger als die ursprüngliche Schwerkraft, da Hefe Zucker in Ethanol und Kohlendioxid umgewandelt hat, so dass die Kohlenhydrat- und Kaloriengehalte in der OG höher wären als in der FG.
Um diese Messungen durchzuführen, benötigen Sie entweder ein Hydrometer oder ein Refraktometer (oder beides). Ich habe meine Vorschläge auf meiner Gear-Seite aufgenommen.
Lesen Sie meinen Artikel darüber, was sie sind und wie man sie effektiv einsetzt.
Um die Gesamtkalorien in Ihrem Bier zu erhalten, müssen Sie zuerst die Kalorien aus dem Alkohol im Bier und aus den Kohlenhydraten in Ihrem Gebräu berechnen und sie dann addieren.
Für eine Näherung des Kaloriengehalts eines Bieres können Sie die folgende Gleichung verwenden:
Approximate calories = (ABV% x 2.5) * fl oz
Beispiel: Budweiser = 5% x 2,5 = 12,5 x 12 fl oz = 150 Kalorien
Cal pro 12 oz Bier = × FG × 3.55
Der erste Punkt in Klammern gibt den Kalorienbeitrag von Ethanol an, der aus dem ABV und dem bekannten Wert von 6,9 cal / g Ethanol bestimmt wird. Der zweite Punkt in Klammern gibt den Kalorienbeitrag von Kohlenhydraten an, der aus dem RE und dem bekannten Wert von 4,0 cal / g für Kohlenhydrate bestimmt wird. Eine empirisch abgeleitete Konstante (0,1) macht den Ascheanteil des Extrakts aus. Zusammen ergeben diese Begriffe die Kalorien pro 100 g Bier. Dies kann leicht in Kalorien pro 100 ml Bier umgewandelt werden, indem die endgültige Schwerkraft (FG, in (g Bier) / (ml Bier)) berücksichtigt wird. 100 ml werden wiederum durch einen Skalar (3,55 in (100 ml / 12 oz)) in 12 oz umgewandelt.
Quelle
Wenn Sie versuchen, sich ein Bild vom Kaloriengehalt eines kommerziellen Bieres zu machen, können Sie sich auch die folgende Tabelle als allgemeine Anleitung ansehen.
|
Alkoholgehalt %
|
1 fl oz (29,5 ml) *
|
12 fl oz (354,8 ml ) *
|
16 fl oz (483.1 ml) *
|
|---|---|---|---|
|
3,5%
|
8,75
|
105 Kalorien
|
140
|
|
4%
|
10
|
120
|
160
|
|
4,5%
|
11,25
|
135
|
180
|
|
5%
|
12,5
|
150
|
200
|
|
5,5%
|
13.75
|
165
|
220
|
|
6%
|
15
|
180
|
240
|
|
16,25
|
195
|
260
|
|
|
7%
|
17,5
|
210
|
280
|
|
7,5%
|
18.75
|
225
|
300
|
|
8%
|
20
|
240
|
320
|
|
21,25
|
255
|
340
|
|
|
9%
|
22,5
|
270
|
360
|
|
9,5%
|
23.75
|
285
|
380
|
|
10%
|
25
|
300
|
400
|
|
10,5%
|
26,25
|
315
|
420
|
|
11%
|
27,5
|
330
|
440
|
|
11,5%
|
28.25
|
345
|
460
|
|
12%
|
30
|
360
|
480
|
|
12,5%
|
31,25
|
375
|
500
|
|
13 %
|
32,5
|
390
|
520
|
|
13,5%
|
33.75
|
405
|
540
|
|
14%
|
35
|
420
|
560
|
|
14.5%
|
36.25
|
435
|
580
|
|
15%
|
37.5
|
450
|
600
|
*calories per measurement of beer in fl oz.
NOTE: Nachdem ich mehrere Stunden damit verbracht habe, online nach einer genauen Formel zu suchen, die leicht zu befolgen ist, muss ich zugeben, dass ich lange Zeit wirklich nichts finden konnte. Aus Gründen Ihrer Gesundheit ist es daher am besten, eine App oder einen Webseitenrechner zu verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre OG und FG haben.
Es gibt eine ganze Reihe von Online-Taschenrechnern, die dies für Sie tun können, oder Sie können eine App aus dem Google Play oder App Store herunterladen, um dies unterwegs zu tun.
10 best home-brew recipes with calorie content
|
Beer
|
Potential Calories (per 12 oz)
|
Expected ABV%
|
|
|
1
|
127.8
|
4.1%
|
|
|
2
|
167.6
|
5.3%
|
|
|
3
|
129.7
|
4.7%
|
|
|
4
|
291.9
|
10.4%
|
|
|
5
|
231.5
|
6.9%
|
|
|
6
|
215.6
|
6.3%
|
|
|
7
|
Punkin’ Ale
|
215.1
|
6.4%
|
|
8
|
167.2
|
5.5
|
|
|
9
|
198.5
|
8.0%
|
|
|
10
|
175,9
|
5.1%
|
10 commercial beers with the highest calorie content
|
Brand
|
Beer
|
Calories (per 12oz)
|
ABV%
|
|
|
1
|
SABMiller
|
Tusk & Grain Barrel Aged Blend
|
353
|
12.5%
|
|
2
|
SABMiller
|
Leinenkugel’s Big Eddy Russian Imperial Stout
|
338
|
9.5%
|
|
3
|
Sierra Nevada Brewing Company
|
Sierra Nevada Bigfoot
|
330
|
10.0%
|
|
4
|
The Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial White
|
321
|
10.0%
|
|
5
|
Die Boston Beer Company
|
Samuel Adams Imperial Stout
|
308
|
9,0%
|
|
6
|
SABMiller
|
Leinenkugel’s Big Eddy Cherry Doppelschwarz
|
300
|
8,5%
|
|
7
|
SABMiller
|
Leinenkugel’s Big Eddy Uber-Oktoberfest
|
293
|
8.5%
|
|
8
|
Anheuser-Busch InBev SA/NV
|
Rascal’s Wild Red
|
287
|
8.0%
|
|
9
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Apple
|
277
|
8.0%
|
|
10
|
SABMiller
|
Redd’s Wicked Mango
|
275
|
8.0%
|
Lesen Sie meinen Artikel über die besten Klonbiere, die Sie zu Hause herstellen können
Kann Alkohol als eines meiner Makros gezählt werden?
Wie bereits erwähnt, benötigt unser Körper drei Hauptenergiequellen, die er nicht selbst produzieren kann, nämlich Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Diese werden als Makronährstoffe bezeichnet.
Wenn Sie versuchen, Ihre Kalorienzufuhr zu überwachen und sich kontrolliert zu ernähren, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie auch Bier trinken können. Schließlich muss das Bier eine andere Energiequelle ersetzen, wenn Sie es trinken.
Also, kann Alkohol eines Ihrer „Makros“ ersetzen und somit in einer strengeren Diät gezählt werden?
Ja. Sie können Alkohol entweder als Kohlenhydrat oder Fett betrachten. Da der Kaloriengehalt von Alkohol (4 Kalorien pro Gramm) näher an dem von Fett (9 Kalorien pro Gramm) liegt, können Sie sich für die letztere Option entscheiden.Um dies zu berechnen, nehmen Sie das Beispiel eines 12 fl oz Budweiser mit 145 Kalorien. Dies entspricht 36 g Kohlenhydraten (145/4 = 36) und 16 g Fett (145/9 = 16).
Quelle
Warum macht Bier fett?
Für die meisten Bierkenner ist der berüchtigte Bierbauch ein häufiger Begleiter, aber warum genau packen diejenigen, die Bier trinken, eher ein paar Pfunde zu?
Die Antwort liegt nicht wirklich beim Bier selbst. In der Tat kann das Trinken von Bier in Maßen eine Reihe von potenziellen gesundheitlichen Vorteilen haben. Schauen Sie sich meinen Artikel zu diesem Thema hier an.
Das Problem ist, dass Bier trotz all seiner ernährungsphysiologischen Güte einen ziemlich hohen Kaloriengehalt hat. Ein Pint Bier mit durchschnittlicher Stärke (5%) entspricht 200 Kalorien, was 10% der täglichen Mindestkalorienempfehlung für Männer und 16, 6% der Kalorienempfehlung für Frauen entspricht.
Das bedeutet, wenn Sie 5 Bier an einem Abend trinken, was mit einigen guten Freunden nicht unvorstellbar ist, haben Sie 50% Ihrer empfohlenen Kalorienzufuhr für diesen Tag getrunken.
Das Hauptproblem ist, dass das Trinken von Kalorien, wie sie in Ihrem Bier enthalten sind, Sie nicht satt macht. So können Sie ziemlich viel Bier trinken, ohne zu merken, dass Sie über das gehen, was die Ärzte empfehlen, sollten Sie pro Tag konsumieren.
Ein weiterer Aspekt des Bierbauches ist, dass wir beim Trinken auch gerne Snacks essen. Alkohol senkt auch Ihre Hemmungen, was dazu führt, dass die Diät, die Sie die ganze Woche über befolgen, aus dem Fenster fliegt, wenn Sie einige Flaschen Selbstgebräu öffnen.
Wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr wirklich reduzieren und trotzdem Bier trinken möchten, ist Qualität möglicherweise die beste Wahl gegenüber Quantität.
Kann ich abnehmen und trotzdem Bier trinken?
Theoretisch ist es möglich, immer noch Bier zu genießen und Gewicht zu verlieren. Sie müssen jedoch die Menge, die Sie trinken, wirklich reduzieren.
Das Hauptproblem ist, dass, wenn Sie Alkohol trinken, es sofort die Fähigkeit des Körpers stoppt, Fett zu verbrennen. Alkohol ist nicht das Beste für den Körper, um es milde auszudrücken, und die Leber wird sich darauf konzentrieren, dies zuerst zu metabolisieren. So werden alle anderen Funktionen, wie Fettverbrennung, auf Eis gelegt.Wenn Sie Ihren Alkoholkonsum reduzieren können, geben Sie Ihrem Körper die Zeit, die er braucht, um den Alkohol in Ihrem System loszuwerden und auch Fett zu verbrennen.
Tipps zum Alkoholkonsum beim Abnehmen
Einige Tipps, die Sie ausprobieren können, sind, wirklich zu beobachten, wie schnell Sie Alkohol konsumieren. Wenn Sie Ihr Bier über einen längeren Zeitraum trinken, werden Sie insgesamt weniger Bier trinken. Da der Körper etwa eine Stunde braucht, um ein durchschnittliches Getränk zu verstoffwechseln, werden alle überschüssigen Kalorien als Fett gespeichert, wenn Sie ein paar Bier pro Stunde trinken.
Ein weiterer Tipp ist, viel Wasser zu trinken, bevor Sie Alkohol trinken, während Sie trinken und danach wieder. Alkohol ist ein Diuretikum und dehydriert Sie, macht Sie durstig, was Sie weiter dehydriert, weil Sie Bier trinken. Wenn Sie mit Wasser schön und hydratisiert bleiben, werden Sie weniger Lust haben, so viel Bier zu trinken.
Anscheinend kann die Wahl des richtigen Formglases auch beeinflussen, wie viel Sie trinken. Wählen Sie ein gerades Glas und eines mit dem darauf markierten Volumen. Dies wird Sie ermutigen, weniger zu trinken, als wenn Sie aus einem gebogenen Glas trinken. Auch der Anteil des Bieres, das Sie trinken, kann Ihr unbewusstes Trinken beeinflussen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Abend planen und sich an die gleiche Biergröße halten und Ihr Limit festlegen, bevor Sie das Haus verlassen (oder im Haus anfangen zu trinken).
Ein weiterer Tipp ist, vor dem Trinken viel Protein zu sich zu nehmen. Protein schränkt nicht nur Ihre Trinkaufnahme ein, es hilft auch, Alkohol aus dem Blut zu entfernen und hilft dem Magen, den Durchgang von Alkohol ins Blut zu reduzieren. Protein stimuliert auch Ihre Leber und hilft ihr, effizienter zu arbeiten.
Warum hat Schnaps weniger Kalorien als Bier?
Um ehrlich zu sein, gibt es nicht immer einen großen Unterschied im Kaloriengehalt von Bier und Schnaps wie Whisky oder Wodka. Der Hauptunterschied besteht im Kaloriengehalt von Kohlenhydraten in Bier.
Da Liköre destilliert und nicht wie Bier, Wein oder Apfelwein fermentiert werden, enthalten sie nicht den Rest an Stärke und Zucker aus diesem Prozess. Ohne diesen Kohlenhydratgehalt ist Schnaps nominell weniger kalorienreich als Bier.
Liköre (aromatisierte alkoholische Getränke) können jedoch in Bezug auf den Kaloriengehalt so hoch sein wie Bier.
Bier trinken mit Erkrankungen, wann es zu vermeiden ist!
Besprechen Sie das Thema Alkohol immer mit Ihrem Arzt, wenn Sie eine Vorerkrankung haben.
Diabetes
Ein Zustand, der durch die Fähigkeit des Körpers verursacht wird, Insulin zu produzieren. In einigen Fällen können Diabetiker Bier trinken, oft kann es sehr gefährlich sein. Das Hauptproblem hierbei ist, dass die Symptome des Betrunkenwerdens und die eines niedrigen Blutzuckers gleich zu sein scheinen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Trinkkumpane sich Ihres Zustands bewusst sind.
Es gibt auch einige Fälle, in denen das Trinken während der Einnahme von Diabetikern zur Metabolisierung von Methanol führen kann, was zur Erblindung führen kann. Lesen Sie meinen Artikel über Methanolvergiftung für weitere Details.
Schlafstörungen
Wenn Sie eine bereits bestehende Schlafstörung wie Schlaflosigkeit oder Schlafapnoe haben, kann es ratsam sein, Ihren Arzt über das Trinken von Alkohol im Allgemeinen zu konsultieren, da dies den zirkadianen Rhythmus des Körpers und damit die Schlafzyklen beeinflusst.
Asthma
In einigen extremen Fällen ist bekannt, dass Alkohol den Zustand eines Asthmatikers verschlimmert. Dies kann potenziell lebensbedrohlich sein, daher ist es immer ratsam, einen Arzt zu konsultieren, wenn Sie einen Zusammenhang zwischen Trinken und Atemnot feststellen.
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