Kuřecí prsa vysušuje dost snadno napoprvé, tak topení to vyžaduje určitou péči, aby se zabránilo skončí s chutná, suché, tuhé kus drůbeže. Nejlepší způsob, jak znovu ohřát kuřecí prsa v troubě, je nízký a pomalý s malou pomocí přidané vlhkosti. Samozřejmě se také musíte ujistit, že mezi prvním a druhým krmením bezpečně manipulujete se zbytky.
Ukládání Zbytky Kuřecí Prsa
Kuře – stejně jako jakékoli jiné drůbeže, masa nebo mořských plodů – by nikdy neměly být drženy při teplotách mezi 40 a 90 stupňů Celsia na více než dvě hodiny, nebo pro více než jednu hodinu na 90 až 140 stupňů Fahrenheita. Tento teplotní rozsah je známý jako „nebezpečná zóna“, kde bakterie rostou dostatečně rychle, že ani důkladné vaření to v bezpečné míře neodstraní.
prvním krokem k zajištění bezpečného zahřátí kuřecích prsou je tedy ochlazení a jejich vložení do chladničky v tomto časovém rámci po jejich počátečním vaření. Chcete-li co nejlépe zachovat jejich kvalitu, uložte to, co zbylo, do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku. Jezte je do tří až čtyř dnů. Pokud se k nim nedostanete dostatečně brzy, zmrazte je nebo je zlikvidujte.
Vařené kuřecí prsa by měla být vakuově balené nebo balené v mrazáku-grade nádobě nebo sáčku s tolik vzduchu vytlačen, jak je to možné pro zmrazení. Zmrazte je v jednotlivých porcích pro pohodlné rozmrazování později. I když zůstanou v bezpečí jíst donekonečna v mrazáku, jejich struktura a chuť se určitě začnou zhoršovat asi po třech až čtyřech měsících. Datum balíček, takže víte, jak je starý.
Související LeafTv Články
Nejlepší Způsob, jak Ohřát Kuřecí Prsa
Vysoké teplo, je pravděpodobné, převařit a vyschnout maso, když si ohřát kuře v troubě, nebo když si ohřát kuře gril. Vyjměte prsa z ledničky asi půl hodiny dopředu, abyste je přivedli na pokojovou teplotu pro rovnoměrnější a efektivnější ohřev. Zahřejte troubu na 225 stupňů Fahrenheita pro nízký a pomalý přístup.
kuřecí prsa položte na stojan pekáče, na drátěný stojan na pekáč nebo na plech na pečení nebo na stojan na brojlery. Myšlenka je mít nastavení, kde si můžete dát trochu tekutiny na dno, aniž by kousky kuřete seděly přímo v něm. Na dno vložte asi 1/2 šálku vody o pokojové teplotě, vývaru, vývaru nebo bílého vína.
volně stan kuřecí prsa a misku s hliníkovou fólií. To napařuje prsa a udržuje je pěkné a vlhké. Ohřát kuře po dobu asi 20 až 30 minut (přesný čas se liší tím, trouba, tloušťka, počet prsa a další faktory), dokud nedosáhne vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita, jak určí instant-čtení teploměr.
ohřívání zmrazených kuřecích prsíček v troubě
na ohřívání zmrazeného vařeného kuřete v troubě není nic jiného, ale rozmrazte ho alespoň většinu cesty předem. V opačném případě je velká šance, že v době, kdy se rozmrazí a znovu zahřeje na 165 stupňů, bude v teplotní nebezpečné zóně příliš dlouho, zejména při nízkém a pomalém přístupu v troubě.
pro bezpečné rozmrazení zmrazených vařených (nebo syrových) kuřecích prsíček:
- přeneste je z mrazničky do chladničky nejméně jeden den předem. Jedná se o nejpomalejší bezpečnou metodu, ale nejlépe zachovává kvalitu a navíc máte několik dní na opětovné zahřátí a jíst kuře.
- Ponořte je do studené vody v nepropustných obalech pro jeden až dvě hodiny, dumping vodu a nahradit ji čerstvou studenou vodu každých 30 minut. Po rozmrazení tímto způsobem kuře znovu zahřejte a snězte.
- zapínejte je v mikrovlnné troubě při 50% výkonu nebo použijte funkci odmrazování na několik minut podle potřeby. Toto je nejrychlejší bezpečný způsob, ale pravděpodobně to způsobí, že vaše kuře bude suché a gumové. Plně zahřejte a jíst prsa ihned po rozmrazení tímto způsobem.
nikdy nezmrazujte kuře při pokojové teplotě nebo v horké vodě, protože to udržuje příliš dlouho v teplotní nebezpečné zóně. Také nezmrazujte vařená kuřecí prsa poté, co je rozmrazíte, ať už je ohříváte nebo ne.