cu ceva timp în urmă, de când uleiul de nucă de cocos a început să câștige o mare putere în lume ca produs „miracol”, că orice atinge îl face sănătos și nu va trebui niciodată să vă faceți griji pentru nimic dacă îl includeți în viața de zi cu zi, dar faima sa a fost umbrită și de unele mituri care au apărut cu privire la compoziția sa, care a provocat diverse opinii pro și contra apar.
datorită mai multor vedete care spun că adăugând ulei de nucă de cocos în micul dejun, salate și smoothie-uri, chiar gătind cu el sau răspândindu-l pe piele și păr a dat mari beneficii pentru sănătatea lor, acest produs a devenit unul dintre cei mai bine vânduți în ultimii ani, dar datorită comunității științifice, beneficiile uleiului de nucă de cocos au fost afectate, deoarece se întreabă cum un ulei plin de grăsimi saturate poate fi benefic pentru sănătate.
caracteristicile uleiului de nucă de cocos
studiile științifice au arătat că uleiul de nucă de cocos este considerat o grăsime nesănătoasă, deoarece conține 86% grăsimi saturate, un număr chiar mai mare decât cel al untului (51%) sau al untului (39%), care, prin urmare, nu beneficiază deloc de sănătate.
S-ar putea să vă intereseze uleiul de nucă de cocos ajută la reducerea grăsimii abdominale
alimentele bogate în grăsimi saturate sunt considerate dăunătoare sănătății, deoarece provoacă o creștere a nivelului de lipoproteine cu densitate scăzută (LDL) în sânge, ceea ce știm mai bine ca „colesterol rău”, cel responsabil pentru blocarea arterelor și provocarea bolilor de inimă.
în ciuda acestui fapt, grăsimile saturate tind uneori să fie benefice pentru sănătate, deoarece tind să crească „colesterolul bun” cauzat de prezența lipoproteinelor cu densitate mare (HDL), care previne blocarea arterelor ajutând la eliminarea colesterolului rău prin transportul acestuia în ficat pentru excreție.
este un superaliment de colesterol sau un moft periculos?
recent, programul BBC numit Trust Me I ‘ m a Doctor, în colaborare cu doi cercetători eminenți de la Universitatea din Cambridge, Kay-tee Khaw și Nita Forouhi, a efectuat un studiu care a testat beneficiile uleiului de nucă de cocos, unde s-au adunat la 94 de voluntari între 50 și 75 de ani fără diabet și boli de inimă, pentru a evalua efectele asupra nivelului de colesterol pentru a consuma diferite tipuri de grăsimi.
participanții au fost împărțiți în trei grupuri, echipa de ulei de nucă de cocos extra virgin, echipa de ulei de măsline extra virgin și echipa de unt nesărat; fiecare a trebuit să consume 50 g de grăsime care i-a atins așa cum și-au dorit, zilnic timp de patru săptămâni, ceea ce s-ar transforma în aproximativ 450 de calorii în plus pe zi, provocând o creștere probabilă în greutate.
s-ar putea să vă intereseze tot ce trebuie să știți despre uleiul de nucă de cocos
înainte de a începe studiul, au fost prelevate probe de sânge de la fiecare dintre participanți pentru a-și stabili indicatorii de sănătate de bază, concentrându-se pe nivelurile de colesterol bun și rău, astfel încât riscul unui atac de cord să poată fi mai bine calculat.
rezultate
rezultatele au fost cu adevărat surprinzătoare pentru toți cei implicați în studiu, deoarece cei care au consumat unt au avut o creștere a colesterolului rău de 10% și a colesterolului bun de 5%.
consumatorii de ulei de măsline extravirgin au avut o mică reducere a nivelului de colesterol rău și o creștere cu 5% a colesterolului bun, dar surpriza a fost din partea uleiului de nucă de cocos, deoarece nu a existat doar o creștere a colesterolului rău, ci și a colesterolului bun cu până la 15%, arătând că acei participanți care au consumat ulei de nucă de cocos au redus riscul de a dezvolta boli de inimă sau accidente vasculare cerebrale. profesorul Kay-tee Khaw, conform analizei sale, a presupus că acest lucru se datorează faptului că principala grăsime saturată din uleiul de nucă de cocos este acidul lauric, care poate avea un impact biologic asupra lipidelor din sânge diferite de alți acizi grași.
poate vă interesează 10 proprietăți ale nucii de cocos
concluzie
nimeni nu este încă suficient de sigur să spună că uleiul de nucă de cocos este bun, dar, de asemenea, să nu spună că este dăunător, deoarece nu au existat suficiente studii care să o demonstreze. Deci, nu există motive valide pentru a-l adăuga la dieta dvs., dar nu există motive valide pentru a-l evita.