Qualche tempo fa da quando l’olio di cocco ha iniziato a guadagnare grande forza nel mondo come prodotto “miracoloso”, che tutto ciò che tocca lo rende sano e non dovrai mai preoccuparti di nulla se lo includi nella tua vita quotidiana, ma la sua fama è stata anche oscurata da alcuni miti che sono emersi riguardo alla sua composizione, che ha causato diversi pareri pro e contro.
Grazie a numerose celebrità che dicono che con l’aggiunta di olio di cocco in loro colazioni, insalate e frullati, anche di cucinare con esso, o la diffusione sulla pelle e sui capelli ha dato grandi benefici per la loro salute, questo prodotto è diventato uno dei best seller negli ultimi anni, ma grazie alla comunità scientifica, i benefici di olio di cocco è stato interessato, dato che la domanda, come un olio ricco di grassi saturi può essere benefico per la salute.
Caratteristiche dell’olio di cocco
Studi scientifici hanno rivelato che l’olio di cocco è considerato un grasso malsano, poiché contiene l ‘ 86% di grassi saturi, un numero ancora superiore a quello del burro (51%) o del burro (39%), che, quindi, non giova affatto alla salute.
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Gli alimenti ricchi di grassi saturi sono considerati dannosi per la salute, poiché causano un aumento dei livelli di lipoproteine a bassa densità (LDL) nel sangue, quello che meglio conosciamo come “colesterolo cattivo”, quello responsabile del blocco delle arterie e della causa di malattie cardiache.
Nonostante questo, i grassi saturi a volte tendono anche ad essere benefico per la salute, in quanto tendono ad aumentare il “colesterolo buono” causato dalla presenza di lipoproteine ad alta densità (HDL), che impedisce il blocco delle arterie, aiutando a rimuovere il colesterolo cattivo trasportandolo al fegato per l’escrezione.
È un superalimento del colesterolo o una moda pericolosa?
Recentemente, il programma della BBC chiamato Trust Me I’m a Doctor, in collaborazione con due eminenti studiosi dell’Università di Cambridge, Kay-Tee Khaw e Nita Forouhi, ha condotto uno studio che ha testato i benefici dell’olio di cocco, dove si sono riuniti 94 volontari tra i 50 ei 75 anni privi di diabete e malattie cardiache, per valutare gli effetti sui livelli di colesterolo di consumare diversi tipi di grassi.
I partecipanti erano divisi in tre gruppi, il team extra virgin olio di cocco, il team extra virgin olio d’oliva e il team di burro non salato; ognuno doveva consumare 50 g del grasso che li toccava nel modo desiderato, ogni giorno per quattro settimane, che si sarebbe trasformato in circa 450 calorie extra al giorno causando un probabile aumento di peso.
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Prima di iniziare lo studio, sono stati prelevati campioni di sangue da ciascuno dei partecipanti per stabilire i loro indicatori di salute di base, concentrandosi sui livelli di colesterolo buono e cattivo, in modo che il rischio di infarto potesse essere calcolato meglio.
Risultati
I risultati sono stati davvero sorprendenti per tutti quelli coinvolti nello studio, in quanto coloro che hanno consumato burro hanno avuto un aumento del colesterolo cattivo del 10% e del colesterolo buono del 5%.
Extra virgin i consumatori di olio d’oliva hanno avuto una piccola riduzione dei loro livelli di colesterolo cattivo e un aumento del 5% del colesterolo buono, ma la sorpresa è stata da parte dell’olio di cocco, poiché non c’era solo un aumento del colesterolo cattivo, ma il colesterolo buono fino al 15%, dimostrando che quei partecipanti che hanno consumato
Il professor Kay-Tee Khaw, secondo la sua analisi, ha ipotizzato che ciò fosse dovuto al fatto che il principale grasso saturo nell’olio di cocco è l’acido laurico, che può avere un impatto biologico sui lipidi del sangue diverso dagli altri acidi grassi.
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Conclusione
Nessuno, ancora, è abbastanza sicuro per dire che l’olio di cocco è buono, ma anche per non dire che è dannoso, dal momento che non ci sono stati abbastanza studi per dimostrarlo. Quindi non ci sono motivi validi per aggiungerlo alla tua dieta, ma non ci sono motivi validi per evitarlo.