Jeśli masz szczęście, że masz śliwkę w domowym ogrodzie, jestem pewien, że nie chcesz pozwolić, aby te pyszne owoce zmarnowały się. Możesz mieć pytania dotyczące zbierania śliwek-w szczególności, jak zbierać śliwki i kiedy zbierasz śliwki.
kiedy jest właściwy czas na zbieranie owoców śliwki?
śliwki są płodnym owocem, który może wydać od dwóch do trzech buszli rocznie, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, kiedy zbierać śliwki. Najpewniejszym sposobem zapewnienia właściwego czasu na zbieranie owoców śliwki jest jego jędrność i smak.
śliwki staną się miękkie w dotyku, a smak będzie słodki i soczysty. Mam nadzieję, że rzeczywiście zjadłeś dojrzałą śliwkę w pewnym momencie swojego życia i możesz użyć tej pamięci jako barometru.
Kolor dojrzewających śliwek może być również wskaźnikiem zbierania śliwek w ich szczycie. Gdy śliwki zbliżają się do dojrzałości, owoc rozwija swój charakterystyczny kolor. Istnieje jednak wiele odmian śliwki, więc musisz mieć świadomość odmiany w swoim ogrodzie i jak powinna wyglądać przed zbiorami.
na przykład odmiany śliwek, takie jak 'Stanley’, 'Damson’ i 'Mount Royal’, zmieniają się z zielonego na zielonkawoniebieski, a następnie seguing na ciemnoniebieski lub fioletowy, gdy są Dojrzałe. Inne odmiany śliwek są Dojrzałe, gdy kolor skóry zmienia się z żółtego na czerwony.
również, w miarę dojrzewania owoców, śliwka rozwija prawie sproszkowany kolor w niektórych odmianach.
jak zbierać śliwki
niektóre rodzaje śliwek, takie jak Japońskie odmiany, są zbierane na kilka dni przed ich całkowitym dojrzeniem, a następnie pozostawiane do dojrzewania w chłodnym, suchym miejscu. Owoce bez wątpienia mają skórkę, która wygląda na dojrzałą, ale owoce nadal będą nieco jędrne. Śliwki europejskie są gotowe do zbioru, gdy owoce zaczynają mięknąć, a kolor skóry zmienia się na żółty odcień tła.
wczesne dojrzewające odmiany śliwek będą musiały być zbierane przez okres tygodni, ponieważ owoce nie są Dojrzałe na drzewie w tym samym czasie. Późniejsze odmiany zwykle dojrzewają w tym samym czasie i mogą być zbierane jednocześnie.
Jeśli jednak jesteś zainteresowany robieniem śliwek, śliwki mogą dojrzewać całkowicie na drzewie, aż w naturalny sposób spadną. Zbierz je i pozostaw do wyschnięcia w naturalny sposób; rozłóż na słońcu (ale pamiętaj, że możesz dzielić śliwki z innymi stworzeniami!)lub w odwadniaczu lub piekarniku ustawionym na 175 F (79 C) przez około 10 godzin.
aby przyspieszyć dojrzewanie w pomieszczeniu, należy przechowywać śliwki w temperaturze 60-80 ° C., (15-26 ° C.). Wysokie lub niskie temperatury prawdopodobnie spowodują wewnętrzne uszkodzenia-mączność, brązowienie lub niesmak. To tylko wtedy, gdy chcesz dojrzewać owoce w pośpiechu. W przypadku długotrwałego przechowywania owoce powinny być przechowywane w temperaturze między 31-32 F. (0 C.) i będą przechowywane przez około dwa tygodnie.
aby wybrać dojrzałe śliwki, wystarczy lekko chwycić owoce i delikatnie skręcić je z łodygi. Gdy masz swój plum bounty, to tylko kwestia decydowania, które pyszne przepis będzie ich używać w — lub jeśli nawet sprawiają, że tak daleko, ponieważ nie ma prawie nic tak pyszne jak dojrzałe, soczyste śliwki.