als je het geluk hebt dat je een pruimenboom in je eigen tuin hebt, Weet ik zeker dat je deze heerlijke vruchten niet wilt verspillen. U kunt dan vragen hebben over het oogsten van pruimen-in het bijzonder, hoe pruimen te plukken en wanneer oogst je pruimen.
wanneer is het juiste tijdstip voor het plukken van Pruimenfruit?
pruimenbomen zijn een vruchtbare vrucht die twee tot drie schepels per jaar kan opleveren, dus het is belangrijk om te weten wanneer pruimenbomen geoogst moeten worden. De hands-down zekerste manier om ervoor te zorgen dat de tijd goed is voor het plukken van pruimenfruit is door zijn stevigheid en smaak.
De pruimen zullen zacht aanvoelen en de smaak zal zoet en sappig zijn. Hopelijk heb je eigenlijk gegeten een rijpe pruim op een bepaald punt in je leven en kan dit geheugen gebruiken als een barometer.
kleur van de rijpende pruimen kan ook een indicator zijn voor het oogsten van pruimen op hun hoogtepunt. Naarmate pruimen volwassenheid naderen, ontwikkelt de vrucht zijn karakteristieke kleur. Er zijn echter veel cultivars van pruim, dus u moet zich bewust zijn van de variëteit in uw tuin en hoe het eruit moet zien voordat u oogst.
bijvoorbeeld, pruimen variëteiten zoals’ Stanley’,’ Damson’, en’ Mount Royal ‘ veranderen van groen naar groenachtig-blauw en vervolgens seguing naar donkerblauw of paars wanneer ze rijp zijn. Andere pruimenvariëteiten zijn rijp wanneer de huidskleur verandert van geel naar rood.
naarmate de vrucht rijpt, ontwikkelt de pruim in sommige variëteiten een bijna poedervormige kleur.
hoe pruimen te plukken
sommige soorten pruimen, zoals de Japanse variëteiten, worden enkele dagen voordat ze volledig rijp zijn geoogst en vervolgens in een koele, droge ruimte laten rijpen. De vrucht zal ongetwijfeld een schil hebben die er Rijp uitziet, maar de vrucht zal toch wat stevig zijn. Europese pruimen zijn klaar voor de oogst net als het fruit begint te verzachten en de huidkleur verandert in een achtergrondkleur van geel.
Vroegrijpende variëteiten van pruimen moeten over een periode van weken worden geoogst, omdat de vruchten niet tegelijkertijd aan de boom rijp zijn. Latere rassen rijpen meestal tegelijkertijd en kunnen daarom allemaal tegelijk worden geoogst.
Als u echter geïnteresseerd bent in het maken van pruimen, mogen de pruimen volledig op de boom rijpen totdat ze van nature vallen. Verzamel ze en laat ze op natuurlijke wijze drogen; verspreid ze uit elkaar in de zon (maar houd er rekening mee dat je de pruimen misschien deelt met andere beestjes!) of in een dehydrator of oven ingesteld op 175 F. (79 C.) voor ongeveer 10 uur of zo.
om de rijping binnenshuis te versnellen, moet de pruimen tussen 60-80 F. (15-26 C.) worden gehouden. Hoge of lage temperaturen zullen waarschijnlijk interne schade veroorzaken-maaltijdgevoeligheid, bruining of een onsmaak. Dit is alleen als je snel fruit wilt rijpen. Voor langdurige opslag, moet de vrucht worden bewaard in temps tussen 31-32 F. (0 C.) en zal ongeveer twee weken te houden.
om de gerijpte pruimen te plukken, pak je de vrucht licht vast en draai je deze voorzichtig van de stengel. Als je eenmaal je plum bounty hebt, is het gewoon een kwestie van beslissen in welk heerlijk recept je ze gaat gebruiken — of als ze het zelfs zo ver maken, omdat er bijna niets zo lekker is als een rijpe, sappige pruim.