To jest przepis babci Prudy łatwy cukier cookie dla cienkich i chrupiące ciasteczka, nie mylić z takimi, na które nakładasz lukier. Te są lekkie, zgryźliwe i pękają w ustach, gdy ugryziesz. Smak jest wyśmienicie maślany. Są nie do odparcia i mogłem lub nie zjadłem około 5000. Zanurz je w mleku! Giń szczęśliwy! (Jeśli szukasz Matowego ciastka, wypróbuj najdelikatniejszy przepis na ciasteczka cukrowe w swoim życiu.)
rodzice Erica byli w mieście w ostatni weekend na chrzcie Charlotte. W niedzielne popołudnie zastanawialiśmy się, jakie ciasteczka zrobić na ciasteczkową niedzielę (bardzo poważna tradycja w naszym domu).
mieliśmy problemy z zawężeniem tego, więc kazałem wszystkim powiedzieć, który rodzaj chcą najbardziej, a potem wszyscy dostaliśmy 3 głosy, które moglibyśmy umieścić pod dowolnym ciastkiem. (Więc możesz umieścić wszystkie 3 głosy pod własnym ciasteczkiem lub podzielić je w dowolny sposób.) Teraz masz strategię na następny raz nie możesz zdecydować, jakie ciastko zrobić, nie ma za co. (Co, nikt inny nie ma tego problemu??)
Większość chciała ciastek z kawałkami czekolady, ale Eric chciał, aby były to ciasteczka z klonem i surowym cukrem, Truman chciał czekoladowe z M&ms, a chip chciał zwykłe. (Przychodzi mi do głowy zwrot „dziel i rządź”) Kris była jedyną osobą, która chciała chrupiących ciasteczek z cukrem, takich, jakie robiła jej babcia Prudy, mimo że żadna z nas nie jest wielką fanką chrupiących ciasteczek.
cóż każdy dał Kris głos z litości, nie pytaj mnie dlaczego, na pewno nie ja, ale wygrała. Wtedy Truman wydał gardłowy krzyk, jak zranione zwierzę, i zaczął płakać prawdziwymi łzami. Przez chwilę myślałem, że zrobił sobie krzywdę, a my wszyscy patrzyliśmy na niego z wyczekiwaniem ,ale potem krzyknął: „nienawidzę chrupiących ciasteczek z cukrem!!!!”i wtedy wszyscy zaczęliśmy umierać ze śmiechu, próbując go udusić i ugryźć w języki, żeby nie widział, podczas gdy My wysłaliśmy go na przerwę.
w końcu zrobiliśmy oba rodzaje oczywiście. (Po surowej rozmowie z Trumanem.) Kris postanowiła zrobić pół porcji ciasteczek z łatwym cukrem, ponieważ myślała, że tylko ona będzie je jeść. Wszyscy cieszyliśmy się ciepłymi ciasteczkami z kawałkami czekolady, kiedy wyszły z piekarnika.
ale zgadnij, co się stało w ciągu najbliższych 24 godzin? Zniszczyliśmy te chrupiące ciasteczka z cukrem. Nie było ich na długo przed ciasteczkami czekoladowymi. I wszyscy byliśmy smutni, że Kris nie zrobił całej partii.
oto przepis babci Prudy na łatwe ciastka z cukrem: są trochę jak powietrze. Wdychasz je bez zastanowienia. Ciepłe czekoladowe ciastko jest jak wydarzenie: musisz usiąść ze szklanką mleka i naprawdę skupić się na ciepłym bogactwie tego.
ale przepis babci Prudy na łatwe ciasteczko z cukrem? Łapiesz po drodze po szklankę wody w kuchni. Weź jeszcze dwie jako przekąskę w drodze po dzieci. Jesz 4 ze szklanką mleka podczas Netflixingu i ledwo zdajesz sobie sprawę, co się stało. Założę się, że w trakcie pisania tego postu miałem co najmniej 7. Nie osądzaj. Mówię ci, te ciasteczka są niebezpieczne.
i możesz mi zaufać, ponieważ uważam się za mocno zakorzenionego w obozie miękkich ciastek z cukrem. Jednym z moich najbardziej popularnych przepisów jest na najdelikatniejszy przepis na ciastka z cukrem w Twoim życiu, i stoję przy tym tytule; nigdy nie miałem domowej roboty ciastko z cukrem, które pozostało tak miękkie, nawet na brzegach. Doprawić go najlepszym lukrem maślanym do ciastek z cukrem, a będziesz w niebie.
jak zrobić ten prosty przepis na ciastka z cukrem
ale te ciastka z cukrem są w zupełnie innej kategorii. Są niewiarygodnie cienkie i niewiarygodnie chrupiące. Roztrzaskują się w ustach po ugryzieniu, a potem topią się w cudowną słodką błogość. Wszędzie dostaniesz okruchy. Będziesz miał masło i olej na palcach po zjedzeniu ich. A to da Ci tylko pretekst do złapania kolejnego.
They are scary easy to make. Nie musisz nawet zwijać ciasta, ani go schładzać, co oznacza, że możesz przejść od zera do ciepłych ciastek w 30 minut. Jest to prosta mieszanka, która zawiera masło, cukier biały, cukier puder i olej roślinny. Olej jest częścią tego, co sprawia, że są tak chrupiące. Inną rzeczą, która pomaga w teksturze jest krem z kamienia nazębnego. Nadaje tym ciasteczkom z prostym cukrem delikatny okruchy (które rozpuszczają się w konsystencji ust) i ten sam cierpki posmak, który otrzymujesz z snickerdoodles.
oto oryginalny przepis babci Prudy. (Kiedy dorosła, jej lekarz powiedział jej, aby ograniczyła sól, więc wycięła ją całkowicie z pieczenia. Ale co to jest ciastko bez odrobiny soli? Straszne, według każdego, kto ich próbował. Kris (jej wnuczka) dodała go z powrotem. I trochę maczugi. Albo świrnięta?? ha! Gałka muszkatołowa byłaby w nich całkiem dobra.)
Babcia Prudy jest prababcią mojego męża Erica. Jej rodzice byli imigrantami ze Szwecji. Była uroczą kobietą, której nigdy nie miałem okazji poznać, ale zostawiła dziesiątki niesamowitych przepisów, z którymi wszyscy ją pamiętamy. Była szwedzką królową ciastek:
Klasyczne Gingersnaps babci Prudy
maślane ciasteczka pekanowe
Szwedzkie skrętki ze śmietaną
chrupiące Szwedzkie ciasteczka z kardamonem
Spritz Cookies
Meksykańskie ciasteczka weselne (w naszej rodzinie nazywamy je kochankami)
Mama Erica Kris powiedziała mi, że za każdym razem, gdy wybierali się na wycieczkę, jej matka robiła gigantyczną partię tych prostych ciasteczek z cukrem i kolejną gigantyczną partię ciasteczek z cukrem.Gingersnaps, i przechowywali je w pustych puszkach po kawie, aby cieszyć się podczas jazdy. Naprawdę nie mogę wymyślić lepszej przekąski na wycieczkę!
jeszcze jedno, Prudy zawsze piecze te ciastka z gorącym cukierkiem w środku, w ten sposób:
nie sądziłem, że się na to zgodzę, ale Kris znowu udowodnił, że się mylę. Czerwony gorący topi się w tej samej teksturze, co reszta ciastka, więc zamiast twardego cynamonowego cukierka na środkowy kęs, dodaje tylko trochę cynamonu, który wtapia się w ciastko. Zachwycające.
(Sprawdź komentarze w ciągu kilku dni od opublikowania tego. Jestem pewien, że Kris będzie miał wiele do powiedzenia o tym, że jem kruka nad chrupiącymi ciasteczkami z cukrem. Chyba długo czekała na ten dzień. Cały czas kłócimy się o chrupiące ciasteczka a miękkie ciasteczka. Często muszę zapisywać partie ciasteczek z paszczy przesadnej śmierci, kiedy ona dowodzi.)
ale nie te ciasteczka cukrowe. Nie da się ich upiec. Chcesz, żeby były brązowe na brzegach, kiedy wyjmiesz je z piekarnika. Chrupiące niebo!! Przebyłem długą drogę przez te lata. Chrupiące ciasteczka z cukrem prostym bez lukru lub Królewskiego lukru naprawdę mają miejsce na świecie. Kris, możesz umrzeć szczęśliwy.
przepis na ciastka, który pokochasz!
- najdelikatniejszy przepis na ciasteczka cukrowe w Twoim życiu<< to naprawdę najlepsze ciasteczka cukrowe, jeśli szukasz miękkiego i maślanego ciasteczka, które jest matowe. Frost z najlepszym lukrem maślanym do ciastek cukrowych!
- ciastka z miękkim cukrem czekoladowym (które zachowują swój kształt)<< są to czekoladowe wersje tych ciastek.
- ciasteczka kokosowo-matowe z serduszkami truskawkowymi<< uwielbiam te. Używają tej samej metody rozbijania cukru do kształtowania ciasta.
- ciasteczka z cukrem cynamonowym<< nie mogłem przestać ich jeść!
- kanapki z ciasteczkami Lemon Curd Sugar<< z jakiegoś powodu ten przepis nigdy nie wystartował i nie wiem dlaczego, bo co może być lepszego niż ciasteczka lemon curd + sugar??
- ciasteczka miętowe z cukrem << w święta… lub w dowolnym momencie!
- Shortbread Cookies from Fifteen Spatulas
- Old Fashioned Crispy Tea Cake Cookies from Southern Plate
- Crispy Snickerdoodle Cookies from Cupcakes and Kale Chips
Facebook | Pinterest | Instagram
Zostaw recenzję ”
łatwy przepis na ciasteczka cukrowe (cienkie i chrupiące ciasteczka babci Prudy)
wydajność około 60 małych ciasteczek dostosuj porcje
To jest łatwy przepis na ciasteczka cukrowe babci Prudy na cienkie i chrupiące ciasteczka, nie mylić z rodzajem, na którym wkładasz lukier. Te są lekkie, zgryźliwe i pękają w ustach, gdy ugryziesz. Smak jest wyśmienicie maślany. Są nie do odparcia i mogłem lub nie zjadłem około 5000. Zanurz je w mleku! Giń szczęśliwy!
składniki
- 1 szklanka (2 patyczki) masła zmiękczonego (Lubię solone, niesolone też jest w porządku)
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
- 4 i 1/2 szklanki przeznaczenie mąka, łyżka i wyrównana
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka śmietany tatarskiej
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/4 szklanki cukru granulowanego, do rozbijania ciastek
- czerwone hots, opcjonalnie
instrukcje
- w dużej misce lub mikserze stojącym ubij 1 szklankę masła przez około 2 minuty, skrobając dno i boki miski. Upewnij się, że jest ładny i gładki, lekki i puszysty.
- dodaj 1 szklankę cukru granulowanego, 1 szklankę cukru pudru i 1 szklankę oleju roślinnego (lubię używać lekkiej oliwy z oliwek).
- Beat aż dobrze połączone, skrobanie boki, aby upewnić się, że masło i cukier zostanie włączone.
- dodaj 1 łyżkę wanilii i 2 duże jajka. Beat dobrze do gładkiej.
- dodaj 4 i 1/2 szklanki mąki, upewniając się, że odmierzasz ją prawidłowo (łyżka do miarki. Jeszcze nie mieszaj.
- użyj małej łyżki, aby wymieszać 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1 łyżeczkę śmietany tatarskiej i 1 łyżeczkę soli koszernej do mąki. Rozbij kawałki wody sodowej lub Tataru.
- ubij suche składniki do ciasta, aż ledwo się połączą. Zeskrobać boki i dno miski. Upewnij się, że wszystkie mąki jest włączone, ale nie nad wymieszać (lub dostaniesz trudne cookie. Kto tego chce??)
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. przygotuj kilka arkuszy do pieczenia z pergaminem lub silikonowymi matami do pieczenia.
- użyj 1-calowej miarki do ciastek, aby uformować ciasto na ciastka. 1 cala kulka ciasta daje około 2 i 1/2 cala szeroki cukier cookie. Nie chcesz, żeby były większe. Zaufaj mi. Zwykle używam 1/4 szklanki ciasta na ciasteczka. Ale nie te. Malutki jest lepszy.)
- umieść kulki ciasta na przygotowanych blachach do pieczenia z około 2 cali pomiędzy każdym ciastkiem. Ciasto jest dość miękkie ze względu na olej, ale nie bój się, pieką się dobrze.
- dodaj 1/4 szklanki cukru granulowanego do talerza. Lekko zwilż dno szklanki z płaskim dnem. Zanurz szklankę w cukrze i użyj jej, aby rozbić jedną kulkę ciasta z ciastkami. Ponownie zanurz w cukrze i powtórz z pozostałym ciastem. Chcesz rozbić ciasteczka, aby były o grubości około 1/4 cala.
- Naciśnij jeden czerwony na środku każdego ciastka, jeśli chcesz.
- piec w temperaturze 350 przez około 10-12 minut. Chcesz, aby krawędzie ciastka były jasnobrązowe, a w środku ciastka nie powinno być połysku. Czas pieczenia zależy również od tego, jak bardzo je rozbiłeś.
- wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut na patelni, a następnie wyjmij do regału chłodzącego, aby całkowicie ostygnąć.
- jedz 500 dziennie, aż ich nie będzie. Są naprawdę dobre zanurzone w mleku. Chrupiące chrupiące niebo!
by the food Charlatan
uwagi do przepisu
jeśli zrobisz ten przepis, udostępnij go na Instagramie za pomocą hashtagu #thefoodcharlatan, abym mógł go zobaczyć!