Wat is het beste? Magnetron vs convectie Oven vs broodrooster Oven

ontdek de genuanceerde verschillen tussen een magnetron, convectie oven en broodrooster en ontdek welke het beste is voor verschillende toepassingen en voedsel. Gedetailleerd artikel vergelijkt en contrasteert deze 3 populaire kookapparatuur.

Ik ben niet zo dol op magnetrons. Ik gebruik die van ons af en toe, maar gelukkig is die van ons ook een convectieoven, wat geweldig is. Hoewel we geen broodrooster hebben, had ik er een tijdens mijn enkele dagen die me goed serveerde voor veel verschillende soorten snelle maaltijden.

deze dagen hebben we een echt zoete opstelling met een magnetron en convectie oven combo ingebouwd in de muur boven onze hoofdoven. Het hebben van beide ingebouwd in de muur is een geweldige ruimtebesparende regeling. Hieronder vergelijk ik de voors en tegens van 3 populaire kookapparatuur: magnetron vs convectie oven vs broodrooster oven.

gerelateerd: natuurlijke Microgolfalternatieven / soorten Microgolfkarren | Grote microgolfoven / kleine microgolfoven

A. Magnetron

microgolven, groot en klein, komen vaak voor bij de meeste mensen thuis en worden gebruikt om snel voedsel op te warmen. Ze werken door de watermoleculen in het voedsel te verwarmen en elektromagnetische golflengten te zingen. Dit maakt het heel gemakkelijk om voedsel gelijkmatig op te warmen, zodat u geen warme en koude plekken in uw maaltijd heeft. Ze zijn anders dan broodrooster ovens en convectie ovens omdat ze niet beschikken over een grill functie.

deze apparaten zijn ideaal voor het snel opwarmen van restjes of het koken van voedsel met een hoog watergehalte. Bovendien doen ze het beste werk bij het snel en gelijkmatig ontdooien van diepvriesproducten. Terwijl ze niet kunnen toast voedsel zoals broodrooster ovens en convectie ovens kunnen, ze zijn veel beter geschikt voor het opwarmen van natte items en het krijgen van voedsel op de tafel in een haast.

Pros

• dit apparaat werkt zeer snel om alles op te warmen, van water voor thee tot een bord met restjes.
• ze doen geweldig werk in het koken en verwarmen van diepvriesproducten, en de meeste hebben een ontdooifunctie die ervoor zorgt dat uw diepvriesmaaltijd sneller ontdooit.
• Er is een zeer kleine kans dat u per ongeluk uw voedsel in een magnetron verbrandt.
• microgolven zijn ongelooflijk eenvoudig schoon te maken en ze passen gemakkelijk op een toonbank, waardoor ze een geweldige keuze zijn, zelfs in een kleine keuken.
• de magnetron zelf wordt niet heet, dus het is erg moeilijk om jezelf per ongeluk te verbranden op het apparaat zelf.
• koken in de magnetron elimineert de behoefte aan calorierijke oliën en helpt ook om de voedingsstoffen van het voedsel intact te houden. Dit betekent dat u zult genieten van een gezondere maaltijd dan wanneer u uw maaltijd op het fornuis of in de oven had gekookt.
• het kost veel minder tijd en energie om voedsel te verwarmen of te koken in een magnetron, waardoor deze apparaten ideaal zijn als u zich zorgen maakt over het verspillen van energie of het minimaliseren van stijgende elektrische kosten.

Cons

• wanneer u plastic containers in de magnetron gebruikt, loopt u het risico dat de chemicaliën uit de plastic uitloging in uw voedsel terechtkomen. Dit kan leiden tot gezondheidsproblemen, dus het is belangrijk om alleen microgolfveilige items in uw apparaat te gebruiken.
• ze kunnen voedsel niet knapperig maken of warm maken, en alles wat je in de magnetron zet zal waarschijnlijk rubberachtig of vochtig zijn in plaats van knapperig. Koken in de magnetron zal je eten nooit bruin maken.
• hoewel microgolven perfect zijn voor het opwarmen van een kleine portie voedsel, zijn ze niet ideaal voor een groot gezin of als u zich gaat vermaken. Het kan moeilijk zijn om veel verschillende gerechten warm te houden voor een maaltijd en het is bijna onmogelijk om grote maaltijden te koken in een magnetron.
• bij het koken in een magnetron, kan het erg moeilijk zijn om smaken te mengen door de hele maaltijd. Dit is deels omdat er niet zo veel roeren bij het koken in een magnetron, waardoor het eten is niet altijd gelijkmatig gekruid.
• het kan lastig zijn om ervoor te zorgen dat uw voedsel gelijkmatig opwarmt. Dit geldt vooral als je een bord of kom gebruikt die groter is dan de middelste plaat van de magnetron. Bovendien kan het erg moeilijk zijn om de temperatuur van uw voedsel en de magnetron zelf te regelen.
• hoewel u sommige microgolven met een budget kunt kopen, zullen ze niet zoveel mogelijkheden hebben of zo groot zijn als u nodig hebt. Kwaliteit microgolven die groter zijn in grootte hebben de neiging om een beetje duur te zijn.

Combo Voor magnetron en convectie-oven

ter informatie, als u niet kunt beslissen of u een magnetron-of convectie-oven wilt, neem dan een combo-eenheid die zowel magnetron als convectie-oven is.

B. convectie-Oven

convectie-ovens verwarmen voedsel met behulp van warme lucht die door het hele apparaat en rond het voedsel circuleert. Ze hebben een ventilator die loopt om de hete lucht te laten circuleren en ze doen een prachtig werk van het opwarmen van voedsel zonder het verlaten van koude plekken.

deze apparaten kunnen in feite de plaats innemen van een traditionele oven en hebben zelfs enkele voordelen, zoals de mogelijkheid om voedsel snel bruin te maken terwijl de binnenkant vochtig blijft. Ze hebben de voorkeur boven magnetrons wanneer u uw voedsel wilt bakken of roosteren, of items wilt uitdrogen. Bovendien zijn ze vaak sneller dan broodrooster ovens bij het roosteren van voedsel snel en gelijkmatig.

Pros

• veel traditionele ovens hebben warme en koude plekken, wat het erg moeilijk kan maken om gelijkmatig te bakken. Convectieovens hebben echter vanwege hun ventilator geen temperatuurschommelingen in het apparaat. Ze hebben overal dezelfde temperatuur, dus je hoeft je nooit zorgen te maken over het draaien van een pan om een gelijkmatige kookgelegenheid te garanderen.
• het maakt niet uit hoeveel gerechten je in een heteluchtoven zet, ze zullen nog steeds gelijkmatig koken. In tegenstelling tot gewone ovens waar de temperatuur daalt wanneer u meer gerechten toevoegt, zorgt een convectie-oven ervoor dat al het voedsel op uw gewenste temperatuur wordt gekookt.
• koken in een heteluchtoven gaat veel sneller en u kunt dankzij de ventilator op een lagere temperatuur koken. Door de snelle kooksnelheid is dit een ideaal apparaat voor een druk gezin dat snel maaltijden op tafel moet krijgen.
• hoewel het gemakkelijk is om voedsel in een traditionele oven te verbranden door het te laag, te hoog of te dicht bij de zijkanten te zetten, hoeft u zich geen zorgen te maken over plaatsing in een convectie-oven.
• u heeft een lagere energierekening wanneer u kookt met een heteluchtoven, omdat deze niet zo lang hoeft te draaien.

Cons

• het kan lastig zijn om brood en gebak te laten rijzen in een convectieoven wanneer de ventilator draait. Om deze reden, op zoek naar een model waarmee u de ventilator uit en aan te zetten.
• het is onmogelijk om recepten te bakken zonder ze aan te passen, anders heb je voedsel verbrand. Dit geldt vooral voor items zoals koekjes, brood en gebak.
• de ventilator kan sommige voedingsmiddelen ruïneren, zoals soufflés en flans, waardoor het een beter ideaal is om deze voedingsmiddelen in een gewone oven te koken.
• hoewel u een aantal schotels tegelijkertijd kunt plaatsen om te verwarmen, werkt het apparaat niet efficiënt als u de ventilator blokkeert. Voordat je veel gerechten tegelijk kookt, is het een goed idee om wat proefritten te doen om te zien wat je apparaat aankan.
• Er zijn twee elementen die kunnen breken en gerepareerd moeten worden in een convectieoven – de ventilator en het verwarmingselement. Dit betekent dat je een extra onderdeel hebt dat op een bepaald moment reparatie of vervanging nodig kan hebben.

C. broodrooster

Broodroosters, hoewel niet zo populair in de meeste keukens als magnetrons, hebben wel hun plaats in het koken. Ze gebruiken een vleeskuiken om voedsel te verwarmen. Dit is hetzelfde als een conventionele oven, en hoewel het werkt op een veel kleinere schaal, het eindresultaat is vergelijkbaar. Broodrooster ovens creëren een warme omgeving die zorgt voor een gelijkmatige bruining van uw maaltijd en zal snel opwarmen alles wat je in hen.

perfect voor mensen die een knapperige korst op hun voedsel willen kunnen bereiken, zijn broodrooster ovens niet zo snel als microgolven, maar zullen een andere consistentie van het voedsel bereiken. Ze zijn ook geweldig voor kleine batch koken wanneer u niet wilt uw oven aan te zetten, of voor het verwarmen van platen voor een maaltijd.

Pros

• In tegenstelling tot magnetrons, doen broodrooster ovens goed werk bij het bruinen en krokant maken van voedsel. Dit komt omdat de omgeving in de broodrooster warm en droog is, zodat u nooit rubberachtig eten zult hebben. Ze kunnen ook voedsel karameliseren, wat een extra smaakdimensie toevoegt aan een maaltijd.
• het is gemakkelijk om de temperatuur in een broodrooster aan te passen. Dit zorgt er niet alleen voor dat je je eten niet per ongeluk verbrandt, maar het laat je ook gemakkelijk je eten warm houden voor een periode van tijd.
• omdat Broodroosters kunnen doen wat Broodroosters en magnetrons doen, bieden ze een geweldige manier om twee apparaten tegelijk te vervangen.
• u hoeft zich geen zorgen te maken over het bakgoed dat u in een broodrooster gebruikt – zolang het in de oven kan, kan het ook in een broodrooster.
• broodroosterovens zijn meestal het kleinste aanrechtapparaat dat beschikbaar is. Bovendien zijn ze zeer licht en gemakkelijk te verplaatsen, in tegenstelling tot convectie ovens en magnetrons, die de neiging om vrij zwaar en omvangrijk.

Cons

• broodroosterovens zijn niet erg goed in het ontdooien van diepvriesproducten. Bovendien, ze vereisen een veel langere kooktijd als gevolg van hoe ze opwarmen voedsel, en dit kan eigenlijk leiden tot het uitdrogen van het voedsel en steeds moeilijk om te eten.
• een veel minder energie-efficiënte optie voor de keuken, broodrooster ovens doen er veel langer over om op te warmen of voedsel te koken, en daarom verhogen ze uw maandelijkse energierekening.
• het is moeilijker om Broodroosters schoon te maken, en omdat de hele binnenkant van het apparaat opwarmt als het aan staat, is het veel gemakkelijker om jezelf per ongeluk te verbranden. Dit betekent dat je heel voorzichtig moet zijn bij het gebruik van een broodrooster en je moet ervoor zorgen dat alle kinderen die in de buurt zijn in de gaten te houden.
• zelfs de buitenkant van een broodrooster kan behoorlijk heet worden wanneer het in gebruik is, dus het is belangrijk dat u het niet aanraakt en uzelf verbrandt en dat u alle handdoeken en vodden van de zijkanten en de bovenkant van de broodrooster weghoudt.

gerelateerd: Kachelalternatieven / Hoe werkt een pelletkachel? | Keuken met Dubbele Wand Ovens / Keuken Eilanden met Fornuis