Descubra las diferencias matizadas entre un horno de microondas, un horno de convección y un horno tostador y descubra cuál es el mejor para diferentes usos y alimentos. Artículo detallado compara y contrasta estos 3 aparatos de cocina populares.
No me gustan demasiado los hornos de microondas. Uso el nuestro de vez en cuando, pero afortunadamente el nuestro funciona como horno de convección, lo cual es genial. Si bien no tenemos un horno tostador, tuve uno durante mis días individuales que me sirvió bien para muchos tipos diferentes de comidas rápidas.
En estos días tenemos una configuración realmente dulce que incluye un combo de microondas y horno de convección integrado en la pared situada encima de nuestro horno principal. Tener ambos incorporados en la pared es una gran disposición que ahorra espacio. A continuación, comparo los pros y los contras de 3 electrodomésticos de cocina populares: microondas vs horno de convección vs horno tostador.
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A. Horno de microondas
Las microondas, grandes y pequeñas, son comunes en los hogares de la mayoría de las personas y se utilizan para calentar rápidamente los alimentos. Funcionan calentando las moléculas de agua en las longitudes de onda electromagnéticas de los alimentos. Esto hace que sea muy fácil calentar los alimentos de manera uniforme, para que no haya puntos calientes y fríos en la comida. Son diferentes de los hornos tostadores y los hornos de convección porque no cuentan con una función de asado.
Estos aparatos son ideales para calentar rápidamente las sobras o cocinar alimentos con un alto contenido de agua. Además, hacen el mejor trabajo para descongelar los alimentos congelados de manera rápida y uniforme. Si bien no pueden tostar los alimentos de la manera en que lo hacen los hornos tostadores y los hornos de convección, son mucho más adecuados para calentar los artículos húmedos y obtener comida en la mesa a toda prisa.
Pros
- Este aparato funciona muy rápidamente para calentar cualquier cosa, desde agua para té hasta un plato de sobras.
- Hacen un gran trabajo cocinando y calentando alimentos congelados, y la mayoría tienen una capacidad de descongelación que acelerará la rapidez con la que se descongelará su comida congelada.
- Hay una probabilidad muy baja de que accidentalmente queme su comida en un microondas.
- Los microondas son increíblemente fáciles de limpiar y caben fácilmente en un mostrador, lo que los convierte en una gran opción incluso en una cocina pequeña.
- El microondas en sí no se calienta, por lo que es muy difícil quemarse accidentalmente en el propio aparato.
- Cocinar en el microondas elimina la necesidad de aceites altos en calorías y también ayuda a mantener intactos los nutrientes de los alimentos. Esto significa que disfrutará de una comida más saludable que si hubiera cocinado su comida en la estufa o en el horno.
- Se necesita mucho menos tiempo y energía para calentar los alimentos o cocinar los alimentos en un microondas, lo que hace que estos aparatos sean ideales si le preocupa desperdiciar energía o minimizar el aumento de los costos eléctricos.
Cons
- Cuando usa recipientes de plástico en el microondas, se pone en riesgo de que los productos químicos del plástico se filtren en sus alimentos. Esto puede provocar problemas de salud, por lo que es importante que solo use artículos aptos para microondas en su aparato.
- No pueden preparar alimentos crujientes o tostados, y todo lo que ponga en el microondas probablemente estará gomoso o empapado en lugar de crujiente. Cocinar en el microondas nunca dorará la comida.
- Mientras que los microondas son perfectos para calentar una pequeña porción de comida, no son ideales para una familia grande o si vas a entretener. Puede ser difícil mantener una gran cantidad de alimentos diferentes calientes para una comida y es casi imposible cocinar comidas grandes en un microondas.
- Cuando se cocina en un microondas, puede ser muy difícil conseguir que los sabores se mezclen a lo largo de toda la comida. Esto se debe en parte a que no hay tanta agitación cuando cocinas en el microondas, por lo que la comida no siempre está condimentada de manera uniforme.
- Puede ser complicado asegurarse de que la comida se calienta de manera uniforme. Esto es especialmente cierto si usas un plato o tazón que es más grande que el plato central del microondas. Además, puede ser muy difícil controlar la temperatura de los alimentos y el propio microondas.
- Aunque puedes comprar algunos microondas con un presupuesto limitado, no tendrán tantas funciones ni serán tan grandes como necesites. Las microondas de calidad que son de mayor tamaño tienden a ser un poco caras.
Combinación de microondas y horno de convección
Para su información, si no puede decidir si desea obtener un horno de microondas o de convección, obtenga una unidad combinada que sea a la vez microondas y horno de convección.
B. Horno de convección
Los hornos de convección funcionan calentando los alimentos utilizando aire caliente que circula por todo el aparato y alrededor de los alimentos. Tienen un ventilador que funciona para hacer circular el aire caliente y hacen un trabajo maravilloso de calentar los alimentos sin dejar puntos fríos.
Estos electrodomésticos en realidad pueden tomar el lugar de un horno tradicional e incluso tienen algunos beneficios, como ser capaces de dorar los alimentos rápidamente mientras mantienen el interior húmedo. Son preferibles a las microondas cuando desea hornear o asar su comida, o deshidratar artículos. Además, a menudo son más rápidos que los hornos tostadores para tostar alimentos de manera rápida y uniforme.
Pros
- Muchos hornos tradicionales tienen puntos calientes y fríos en ellos, y esto puede hacer que sea muy difícil hornear de manera uniforme. Sin embargo, los hornos de convección, debido a su ventilador, no tienen fluctuaciones de temperatura en el aparato. Tienen la misma temperatura en todas partes, por lo que nunca tendrá que preocuparse por girar una sartén para garantizar una cocción uniforme.
- No importa cuántos platos de comida pongas en un horno de convección, se cocinarán uniformemente. A diferencia de los hornos normales, donde la temperatura baja cuando agrega más platos, un horno de convección garantiza que todos los alimentos se cocinen a la temperatura deseada.
- Cocinar en un horno de convección es mucho más rápido y se puede cocinar a una temperatura más baja, gracias al ventilador. Debido a la velocidad de cocción rápida, este es un aparato ideal para una familia ocupada que tiene que conseguir comidas en la mesa rápidamente.
- Si bien es fácil quemar alimentos en un horno tradicional poniéndolos demasiado bajos, demasiado altos o demasiado cerca de los lados, no tiene que preocuparse por colocarlos en un horno de convección.
- Tendrá una factura de energía más baja cuando cocine con un horno de convección porque no tendrá que funcionar por tanto tiempo.
Contras
- puede ser difícil conseguir pan y pasteles para crecer en un horno de convección cuando el ventilador está en funcionamiento. Por esta razón, busque un modelo que le permita apagar y encender el ventilador.
- Es imposible hornear recetas sin ajustarlas o tendrás comida quemada. Esto es especialmente cierto para artículos como galletas, pan y pasteles.
- El ventilador puede arruinar algunos alimentos, como soufflés y flanes, lo que lo convierte en un mejor ideal para cocinar estos alimentos en un horno normal.
- Si bien puede colocar varios platos para calentar al mismo tiempo, si bloquea el ventilador, el aparato no funcionará de manera eficiente. Antes de cocinar muchos platos a la vez, es una buena idea hacer algunas pruebas para ver qué puede manejar su aparato.
- Hay dos elementos que pueden romperse y necesitan reparación en un horno de convección: el ventilador y el elemento calefactor. Esto significa que tiene una pieza adicional que puede necesitar reparación o reemplazo en algún momento.
C. Horno tostador
Los hornos tostadores, aunque no son tan populares en la mayoría de las cocinas como los microondas, tienen su lugar en la cocina. Funcionan usando un asador para calentar los alimentos. Esto es lo mismo que un horno convencional, y aunque funciona a una escala mucho más pequeña, el resultado final es similar. Los hornos tostadores crean un ambiente caliente que permite un dorado uniforme de la comida y calentarán rápidamente todo lo que ponga en ellos.
Perfectos para las personas que desean lograr una corteza crujiente en sus alimentos, los hornos tostadores no son tan rápidos como las microondas, pero lograrán una consistencia diferente de los alimentos. También son ideales para cocinar en lotes pequeños cuando no quieres encender el horno, o para calentar platos antes de una comida.
Pros
- A diferencia de los microondas, los hornos tostadores hacen un gran trabajo para dorar y crujir los alimentos. Esto se debe a que el ambiente en el horno tostador está caliente y seco, por lo que nunca tendrá alimentos gomosos. También pueden caramelizar alimentos, lo que agrega una dimensión de sabor adicional a una comida.
- Es fácil ajustar el nivel de calor en un horno tostador. Esto no solo garantiza que no queme accidentalmente sus alimentos, sino que también le permite mantener fácilmente sus alimentos calientes durante un período de tiempo.
- Dado que los hornos tostadores pueden hacer lo que hacen las tostadoras y los microondas, ofrecen una excelente manera de reemplazar dos electrodomésticos a la vez.
- No tiene que preocuparse por los utensilios para hornear que usa en un horno tostador, siempre que pueda entrar en el horno, también puede ir en un horno tostador.
- Los hornos tostadores tienden a ser el aparato de encimera más pequeño disponible. Además, son muy ligeros y fáciles de mover, a diferencia de los hornos de convección y los microondas, que tienden a ser bastante pesados y voluminosos.
Cons
- Los hornos tostadores no hacen un buen trabajo descongelando alimentos congelados. Además, requieren un tiempo de cocción mucho más largo debido a la forma en que calientan los alimentos, y esto en realidad puede resultar en que los alimentos se sequen y se vuelvan difíciles de comer.
- Una opción mucho menos eficiente de energía para la cocina, los hornos tostadores tardan mucho más en calentar o cocinar los alimentos, y debido a eso, aumentarán su factura de energía mensual.
- Es más difícil limpiar los hornos de tostadora, y dado que todo el interior del aparato se calienta cuando está encendido, es mucho más fácil quemarse accidentalmente. Esto significa que debe tener mucho cuidado al usar un horno tostador y debe asegurarse de vigilar a los niños que puedan estar cerca de él.
- Incluso el exterior de un horno tostador puede calentarse bastante cuando está en uso, por lo que es importante que no lo toque ni se queme y que mantenga todas las toallas y trapos alejados de los lados y la parte superior del horno tostador.
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