Voordelen voor de Gezondheid en de feiten van Meerval

Meerval wetenschappelijk bekend als Siluriformes zijn een diverse groep van ray-vinnen van de vis. Er zijn meer dan 3000 soorten meervallen die op alle continenten te vinden zijn, behalve op Antarctica. Meervallen leven in zoetwaterecosystemen zoals rivieren en beken, maar sommige soorten meervallen zijn aangepast aan het leven in zout water en grotten. Meervallen zijn een van de meest gekweekte vissoorten (hun vlees wordt wereldwijd als delicatesse geconsumeerd). Sommige soorten meervallen (zoals Mekong-meervallen) worden ernstig bedreigd door overbevissing en vervuiling van het water.

meervallen hebben kenmerkende kenmerken met zijn gladde, licht afgeplatte en langwerpige snor vergelijkbaar mimiliki lang, steekt uit rond de mond. Meervallen hebben geen schubben; hun lichaam is vaak naakt. Bij sommige soorten wordt de met slijm bedekte huid gebruikt in de huidademhaling, waar de vis door zijn huid ademt. Bij sommige meervallen, de huid is bedekt met benige platen genaamd scutes; een vorm van kogelvrije vesten verschijnt op verschillende manieren binnen de orde. Meervallen zijn het gemakkelijkst te herkennen aan hun afgeplatte brede hoofden en de lange snorhaarachtige baarden die uit de mond van de meerval steken.

meervallen zijn voornamelijk Zoetwatervissen, maar ook zoutwatervariëteiten, bekend als hogfish, bestaan. Meervallen krijgen hun naam van de lange, snorharen-achtige voelsprieten die hun snuit versieren. Meervallen zijn milde, stevige en magere vissen met een oneetbare huid die moet worden verwijderd voordat ze worden gekookt. Aanbevolen kookmethoden voor meerval zijn stomen, stropen, bakken en frituren. Zeevruchten stoofschotels kunnen ook profiteren van de toevoeging van meerval.

fysieke kenmerken

In tegenstelling tot de meeste vissen hebben meervallen geen schubben. Ze hebben meestal een vetvin, en vaak stekelachtige stralen aanwezig aan de voorkant van de rug-en borstvinnen. De rugvin van de meeste meervalsoorten heeft precies twee stekels, de eerste zeer kort. Zoals opgemerkt, kan het meervallichaam naakt zijn of bedekt met benige platen. Normaal gesproken zijn er maximaal vier paar barbelen op het hoofd, met twee op de kin, een nasale en een maxillaire, maar de neus en kin barbelen kunnen afwezig zijn. Met uitzondering van de Diplomystidae is de bovenkaak tandloos.

voedingswaarde

behalve hun zoete, milde smaak is meerval een goede bron van voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Het consumeren van 143 gram botervis biedt 3,98 µg vitamine B-12, 26,37 g eiwit, 353 mg fosfor, 10,28 g Totaal vet, 14,2 µg Selenium, 1,16 mg Vitamine B5, 3,644 mg Vitamine B3, 112,5 mg Choline, 0,253 mg Vitamine B6, 170 mg natrium. Bovendien veel aminozuren 0,315 g tryptofaan, 1,191 g Threonine, 1,173 g Isoleucine, 1,996 g Leucine, 2,398 g Lysine, 0,771 g Methionine, 0.28 g Cystine wordt ook gevonden in 143 gram meerval.

soorten meerval

1. Blauwe meerval

blauwe meerval is meestal lichtblauwgrijs grenzend aan wit. Ze zijn gemiddeld groter (max. meer dan 100 pond.). Ze hebben rechte anale vinnen. Anale vin heeft 30-36 stekels of stralen in de anale vin. Bovenkaak van een blauwe meerval steekt ver buiten de onderkaak uit. Blauwe meervallen hebben een gevorkte staart. Blauwe meerval heeft de neiging om een bult achter zijn kop te hebben.

2. Kanaalmeervallen

Kanaalmeervallen hebben meestal verschillende tinten bruin of geel, (jonge kanalen hebben lichte vlekken). Kanaal meerval max uit op ongeveer 40 pond. De anale vinnen van Kanaalmeervallen hebben afgeronde randen. Ze hebben 24-29 stekels of stralen op de anale vin. De kaken van de Kanaalmeerval hebben de neiging om zelfs met elkaar. De Kanaalmeerval heeft een gevorkte staart.

3. Platkopmeervallen

Platkopmeervallen zijn donker van kleur, maar meestal geliger dan kanaalmeervallen. De maximale grootte van een platkop meerval is meer dan 100 pond. De anale vin van platkopmeervallen is rond aan de rand, maar in proportionele lengte korter dan een kanaalmeerval. Baby platkopmeervallen hebben een gescheiden rand aan de voorkant van hun borstdoorns. De anale vin van een platkopmeerval bevat minder dan 30 roggen. De onderkaak van platkopmeervallen steekt verder uit dan de bovenkaak. De hoofden van flatheads zijn plat en breed met een grote kuiltje aan de basis van de schedel als de achterkant van een ronde schop. Platheads hebben afgeronde staarten, geen gevorkte staarten.

4. Witte meerval

witte meerval is lichtblauwgrijs of romig van kleur. Ze zijn klein, een record witte meerval is 20 pond. Witte meervallen hebben een afgeronde anale vin. Hun anale vin heeft 19-23 stralen. De staart van een witte meerval is een gevorkte maar minder dan blauwe meerval. Lichaam van een witte meerval is kort en stomp als een stier.

5. Zwarte meerval

zwarte meerval is klein, met een maximum van 6 pond. De bullhead heeft een licht gebogen rug en een grote kop voor zijn stompe lichaam. Zwarte stierenkoppen hebben afgeronde anale vin met 17-21 stralen. De basis van de anale vin is lichtgrijs. De staart is vierkant in plaats van gevorkt of afgerond. De staart van de zwarte bullhead heeft een lichte staaf langs de basis.

6. Bruine meerval

bruine meerval is klein, met een maximum van 6 pond. De bullhead heeft een licht gebogen rug. Bruine stierenkoppen hebben afgeronde anale vin met 21-24 stralen. De staart is vierkant in plaats van gevorkt of afgerond. De kaken van de bullhead meerval zijn zelfs (geen uitstekende boven-of onderkaak) de borstvinnen stekels zijn gekarteld.

7. Geelkopmeerval

Geelkopmeerval is een van de kleinste Meervalsoorten, meestal minder dan 5 pond. De bullhead heeft een licht gebogen rug. Gele stierenkoppen hebben afgeronde anale vin met 23-27 stralen. De staart is afgerond in plaats van gevorkt of vierkant. De kleur van de gele bullhead is … geelbruin. De snorharen van de gele Stier zijn wit.

8. Wels meerval

Wels meerval heeft een lang en slank lichaam met een enorm lange anale vin. Wels meervallen zijn enkele van de grootste in de wereld. Het wereldrecord momenteel ongeveer 297 lbs. van de Po rivier in Italië. Wels meervallen komen voor in Europa en het Verenigd Koninkrijk. De grootste exemplaren worden gevonden in Spanje, Italië en Zuid-Frankrijk. Wels meervallen hebben lange aal-achtige lichamen met een anale vin die het grootste deel van hun staart en lichaam loopt.

9. Pictus-meerval

De Pictus-meerval (Pimelodus pictus) is een zeer actieve meerval die ongeveer 11 cm lang wordt. Ook al zijn ze aan de kleinere kant hebben ze nog minstens een 55 gallon tank of groter nodig om bevredigende zwemruimte mogelijk te maken. U kunt ze houden met andere pictus katten of vergelijkbare vissoorten. Ze kunnen kleinere tetras eten.

gezondheidsvoordelen van meerval

veel mensen genieten van de smaak en smaak van meerval, maar het biedt ook een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen. Het opnemen van de voedzame vis in uw dieet helpt u aan uw eiwitbehoeften te voldoen en verhoogt uw inname van vitaminen en gezonde vetten en vetzuren. Overweeg regelmatig meerval in uw maaltijd planning, het is lekker, kan worden gebruikt voor een verscheidenheid aan gerechten en de beste partij – het is gezond. Hier zijn enkele goede redenen om een beetje meer zeevruchten in uw dieet te introduceren.

1. Geweldig voor je hart

Het is geen toeval dat visetende inuitpopulaties in het Noordpoolgebied een laag hartkwaal hebben; zeevruchten bevatten weinig verzadigd vet en veel omega-3, wat zowel het hart tegen ziekte kan beschermen als de hoeveelheid cholesterol in het bloed kan verlagen. Een studie heeft zelfs gesuggereerd dat een extra portie vis elke week het risico op hart-en vaatziekten in de helft kan verminderen.

2. Het opruimen van de vaten

het eten van vis kan uw bloedsomloop verbeteren en het risico op trombose verminderen. De EPA EN DHA-omega-3 oliën-gevonden in zeevruchten helpen om uw lichaam te redden van het hebben van eicosanoïden produceren, een hormoon-achtige stof die u meer kans om te lijden aan bloedstolsels en ontsteking kan maken.

3. Gewrichtsvoordelen

het eten van vis als een regelmatig onderdeel van een uitgebalanceerd dieet is aangetoond dat het de symptomen van reumatoïde artritis verlicht, een aandoening waardoor de joins opzwellen. Recent onderzoek heeft ook een verband gevonden tussen omega-3 vetten en artrose, wat suggereert dat het eten van meer zeevruchten zou kunnen helpen om de ziekte te voorkomen.

4. Gunstig voor de ogen

het vaak eten van olierijke vis kan helpen om de ogen helder en gezond te houden. Een recent onderzoek heeft gesuggereerd dat omega-3 vetzuren helpen om het gezichtsvermogen te beschermen van mensen die lijden aan leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD), een aandoening die ervoor zorgt dat het netvlies te degenereren en het gezichtsvermogen te vervagen. Vis en schaaldieren bevatten ook retinol, een vorm van vitamine A die het nachtzicht bevordert.

5. Essentiële voedingsstoffen

Seafood voorziet het lichaam van vele essentiële voedingsstoffen die ons moeiteloos laten werken, waaronder jodium, selenium, zink en kalium. Jodium is belangrijk voor de schildklier, en selenium maakt enzymen die kunnen helpen om ons te beschermen tegen kanker. Vis en schaaldieren zijn ook uitstekende bronnen van veel vitaminen, waaronder vitamine A en D.

6. Beschermen longen

onderzoek heeft aangetoond dat vissen en schaaldieren kunnen helpen om onze longen te beschermen. Niet alleen kunnen Zeevruchten de symptomen van astma bij kinderen verlichten, maar het heeft tekenen getoond om het te voorkomen. Het consumeren van veel vis kan je longen sterker en gezonder te houden als je ouder wordt in vergelijking met degenen die niet veel vis eten.

7. Helpt gewicht te verliezen

Iedereen zou een lichaam willen met een ideaal lichaamsgewicht. Verschillende methoden worden gebruikt om het ideale gewicht te bereiken en een daarvan met een dieet. De meerval is het voedsel dat u niet hoeft te vermijden bij het ondergaan van dieet gewichtsverlies omdat het koolhydraten en zeer weinig vet meerval bevat. Meerval vetgehalte is veel minder dan andere dierlijke bijgerechten zoals rundvlees en kip. Eiwit is hoog op meerval kan ook een bron van energie en de vorming van spierweefsel.

8. Bestrijdt depressies

zeevruchten spelen een belangrijke rol bij het voorkomen van depressie; onderzoek heeft verbanden aangetoond tussen lage omega-3-niveaus en een hoger risico op depressie. Zeevruchten kunnen ons ook helpen om seizoensgebonden affectieve stoornis (SAD) en postnatale depressie te voorkomen.

9. Goed voor de gezondheid van de huid

niet alleen helpt omega-3 de huid te beschermen tegen de schadelijke effecten van de UV-schade, maar het eten van veel vis kan ook helpen bij de symptomen van huidaandoeningen zoals eczeem en psoriasis. Vis is ook een grote bron van eiwitten, een belangrijk ingrediënt van collageen, een stof die de huid stevig en flexibel houdt.

10. Goed voor het Zenuwstelsel

een van de taken van het zenuwstelsel in ons lichaam is het ontvangen van informatie in de vorm van stimulatie. Als ons zenuwstelsel zal ontstaan verstoord gezondheidsstoornissen meestal gecategoriseerd door hoofdpijn die vaak. U kunt helpen bij het behoud van de gezondheid van onze nerveuze om een vitamine B12 te nemen als dat nodig is. Meervalvlees is een goede bron van vitamine B12 voor een gezond neurologisch of zenuwstelsel in het lichaam.

11. Er zijn aanwijzingen dat een dieet rijk aan visolie ons kan helpen beschermen tegen ernstige inflammatoire darmziekten (BD), waaronder de ziekte van Crohn en colitis ulcerosa. Er is ook bewijs dat suggereert dat omega-3 zou kunnen helpen om de progressie van inflammatoire darmziekte in sommige patiënten te vertragen.

12. Boost your brainpower

het menselijk brein is bijna 60% vet, waarvan een groot deel omega-3 vet is. Waarschijnlijk om deze reden, heeft onderzoek aangetoond dat mensen die veel zeevruchten eten minder kans op dementie en geheugenproblemen in het latere leven lijden. DHA, omega-3 vet gevonden in zeevruchten, is ook gekoppeld aan verbeteringen in de concentratie van kinderen, leesvaardigheden, gedrag, en aandacht tekort hyperactiviteit stoornis (ADHD).

13. Goed voor de vorming van bot en tanden

mineraal fosfor zit in meerval, een mineraal dat essentieel is voor het lichaam. Mineraal fosfor speelt een actieve rol bij de vorming van botten en tanden. Fosfortekort kan leiden tot botverlies dat uiteindelijk verlamming kan veroorzaken. Dus neem het op in uw normale dieet om te voldoen aan de fosforbehoefte.

Hoe te eten

• in Midden-Europa wordt meerval vaak gezien als een delicatesse die op feestdagen en feestdagen kan worden genoten.in Europa wordt het vaak op dezelfde manier gekookt als karper, maar in de Verenigde Staten wordt het in de volksmond verkruimeld met maïsmeel en gebakken.
• meerval wordt meestal gebakken of gegrild geserveerd in straatkraampjes genaamd warung en gegeten met groenten en sambal; het gerecht heet pecel lele of pecak lele in Indonesië.
• meerval, “ikan keli” genoemd, wordt gebakken met specerijen of gegrild en gegeten met tamarinde en Thaise pepers jus en wordt ook vaak gegeten met gestoomde rijst in Maleisië.in Bangladesh en de Indiase staten Odisha, West-Bengalen en Assam wordt meerval gegeten als een favoriete delicatesse tijdens de moessons.
• meerval, lokaal bekend als thedu of etta in Malayalam, is populair in de Indiase staat Kerala.
• in Hongarije wordt meerval vaak gekookt in paprikasaus die typisch is voor de Hongaarse keuken. Het wordt traditioneel geserveerd met pasta gesmoord met kwark.meerval wordt meestal gebruikt in Mohinga, een traditionele noedelsoep gekookt met citroengras, gember, knoflook, peper, bananenstoom, uien en andere lokale ingrediënten in Myanmar.
• in Nigeria wordt meerval vaak gekookt in verschillende stoofschotels. Het wordt vooral gekookt in een delicatesse in de volksmond bekend als “meerval peper soep” die wordt genoten in het hele land.

andere feiten

• In juli 2009 woog een meerval 88 kg (194 lb.) werd gevangen in de rivier de Ebro, Spanje, door een 11-jarige Britse schoolmeisje.
• kleinste soort meerval (banjo-meerval) is slechts 0,39 inch lang.de grootste soort (Mekong-meerval) kan bijna 9 voet lang worden en 646 pond wegen.
• meerval heeft ongeveer 100.000 smaakpapillen, en hele lichamen zijn ermee bedekt om chemicaliën in het water te detecteren en ook om te reageren op aanraking.ze produceren geluiden door lichaamsdelen aan elkaar te wrijven of door trilling van de zwemblaas op te wekken.
• meervallen zijn carnivoren (vleeseters). Hun dieet is voornamelijk gebaseerd op vissen, insecten, wormen, kikkers en salamanders.
• meerval kan in het wild 8 tot 20 jaar overleven, afhankelijk van de soort.
• de grootste Mekong-meerval ooit gevonden, met een lengte van bijna 3 meter.

nadelen van meerval

in Nigeria is meerval een van de meest geliefde en genoten vissen. Het wordt geconsumeerd in verschillende lekkernijen, met name op sociale bijeenkomsten. Het feit dat het betaalbaar is in vergelijking met andere soorten vis in de markt maakt het populairder. Onderzoek heeft echter aangetoond dat de consumptie van meerval niet zo gezond is.

volgens de aanbeveling van deskundigen kunnen de omega 6-vetzuren in meervallen uw risico op het krijgen van bloedstolsels, artritis, inflammatoire darmziekte en sommige vormen van kanker verhogen? In feite, voedingsdeskundigen zeggen dat meervallen is geladen met slecht vet en hoge cholesterol die stolling van het bloed, een aandoening waardoor de bloedstroom wordt belemmerd stimuleren.

Dit kan leiden tot hartstilstand, trombose en, in sommige gevallen, hartaanvallen. Een cardioloog, Dr. Jane Anisulowo, die sprak met de Punch onlangs zei dat gekweekte of zelfgekweekte meerval is het slechtste voorbeeld in dit opzicht, omdat het meer vette hormonen bevat dan degenen geoogst uit natuurlijk water.

“vis is ongetwijfeld beter dan vlees. Het verteert gemakkelijk en het bevat eiwitten. Echter, meerval is niet echt een goede optie, vooral degenen die ze verkopen deze dagen, die worden gekweekt met hormonale feeds die zijn gevuld met steroïden en andere meststoffenchemicaliën alleen maar om ze winstgevend te maken. Deze chemicaliën zijn kankerachtig van aard.

” ook bevatten ze zoveel olie dat je het bijna kunt proeven. Vis bevat over het algemeen olie, maar meerval heeft olie in zijn huid. Dat maakt het zo vettig en ongezond. Het bevat ook veel meervoudig onverzadigd vet dat je niet alleen vet maakt, maar zich ook in de bloedstroom vestigt. Dat is heel gevaarlijk, want als bloed niet bij een orgaan komt, faalt het en lijdt het verlamming.”

” als je die van de rivier kunt krijgen, die in de meeste steden zeldzaam is, dan mag je die twee keer per maand eten. Maar als de enige die je kunt krijgen degene is die wordt gefokt door boeren, je hoeft helemaal niet te eten, of gewoon eten als het gedeeltelijk wordt gerookt. Op die manier zou een deel van de vetten verloren zijn gegaan in het proces. Beter nog, er zijn een aantal andere soorten vis die vettig zijn, maar ze bevatten goede vetten en zijn voedzamer.”