Oranje reepjes zijn het perfecte dessert voor iedereen die van sinaasappels houdt! Vol met smaak en serieus zoet, Deze repen zijn de perfecte zomerse traktatie! Mis mijn citroen repen en aardbei repen niet voor meer grote warm weer desserts!
oranje balken Recept
Wat is een oranje balk? Ze zijn beladen met echte sinaasappel en zijn zoete, boterachtige perfectie. Vers sinaasappelsap gecombineerd met sinaasappelschil creëert een heerlijke smaak die alleen wordt versterkt door de rijke boterkorst. Oranje repen zijn precies zoals citroen repen, alleen niet zo scherp of zuur.
Hoe maak je oranje balken
laten we beginnen met de korst. De ingrediënten zijn eenvoudig:
- boter
- suikerwerk suiker
- meel
snijd de koude boter in blokjes. In een grote kom de suiker en bloem toevoegen en dan beter. Met behulp van uw handen (mijn voorkeur methode, kunt u ook gebruik maken van een gebaksnijder of keukenmachine) breken de boter tot elk stuk is bedekt met de bloem en suiker mengsel en niet groter dan de grootte van een erwt. Ik heb deze korst gemaakt met room temperature boter en hoewel het sneller was (de boter is veel gemakkelijker op te nemen) het maakt nogal een puinhoop!
neem het mengsel en giet het in een pan van 9×13 met perkamentpapier. U kunt ook non-stick spray of coat gebruiken met boter & meel.
druk het plat met je hand en gebruik dan een keukenbeker om het echt naar beneden te drukken, om zo gelijkmatig mogelijk een laag te krijgen.
bak gedurende 15 minuten of tot de randen net beginnen te bruin worden, zoals in de afbeelding hierboven.
Hoe maak je de vulling
terwijl de korst aan het bakken is, bereid je de vulling. U hebt nodig:
- eieren
- kristalsuiker
- meel
- vers sinaasappelsap
mijn sinaasappels waren vrij groot, dus ik heb er maar één gebruikt, maar u hebt ongeveer 2/3 kopje vers geperst sinaasappelsap nodig.
voeg eieren toe aan een grote kom en klop. Voeg daar de suiker, bloem, sinaasappelsap en sinaasappelschil aan toe. Klop goed totdat de ingrediënten volledig zijn verwerkt en er geen klontjes achterblijven.
als de korst klaar is met bakken, verwijder deze voorzichtig uit de oven en giet de vulling over de hete korst. Zet het terug in de oven voor 20 minuten.
na het bakken uit de oven halen en de staven laten afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna 2 uur in de koelkast bewaren voor het opdienen.
Tips voor perfecte oranje balken
kamertemperatuur ingrediënten zijn de sleutel! Ik leer je hoe je snel boter en eieren moet opwarmen.
het bekleden van uw pan met perkament is optioneel, maar het helpt wel om het gemakkelijk te verwijderen.
wilt u zoveel mogelijk sap uit de sinaasappel halen? Neem de sinaasappel en rol deze grof op de toonbank, hard drukken. Dit zal helpen om de sappen los te maken voor extractie. Een andere tip die ik hoorde was om het te pop in de magnetron voor 10-15 seconden en vervolgens sap.
kunt u glutenvrije Oranje repen maken?
maak deze repen glutenvrij door simpelweg een verwisselbaar glutenvrij meel te gebruiken. Ik gebruikte Namaste Perfect meelmix en het werkte prachtig.
Hoe bewaart u oranje balken
hoewel deze balken enkele uren bij kamertemperatuur kunnen worden bewaard, moeten ze in de koelkast worden bewaard als u de pan niet op dezelfde dag kunt afwerken als u ze maakt. Als je weet dat je ze gaat opslaan, probeer dan alleen de stukken die je nodig hebt af te snijden, niet de hele pan in bars te snijden. (Hint: dit betekent ook lekkere knapperige sneden als je ze koud serveert!) Ik plaats meestal een stuk plastic folie direct op de bovenkant van de staven en dek vervolgens af met folie. Oranje repen kunnen meerdere dagen in de koelkast bewaard worden.
Als u de oranje balken bevriest, snij ik ze graag in afzonderlijke porties en wikkel elke balk met plastic folie. Dateer het en stapel het netjes in je vriezer. Om te ontdooien, plaats bars in de koelkast de nacht voor gebruik of laat op de toonbank om op kamertemperatuur te komen.
wilt u meer verbazingwekkende dessertrecepten?
Pindakaas Oreo Dessert
Bosbes en Citroen Hemel Dessert
Brownie Pindakaas Dessert
Piggy Taart Dessert
de Oranje Balken zijn verpakt met een oranje tintje en serieus lief!
- 1 kop(2 sticks of 226g) boter,koud
- 1 kop(126 g) banketbakkerijen suiker
- 2cups(252g) bloem voor alle doeleinden
- 4large eieren,kamertemperatuur
- 1 1/2cups(300g) kristalsuiker
- 1/4cup(32g) all-purpose bloem
- 2/3cup(160ml) vers geperste jus d ‘ orange
- 2teaspoonsorange zest(tot 1 eetlepel, maar zest kan sterk begin dus met minder)
- banketbakkers suiker,voor het bestuiven
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F.
-
in een middelgrote kom, meng boter, bloem en suiker in blokjes met een banketbakker, een keukenmachine of uw handen. Druk in de bodem van een 9×13 inch pan bekleed met perkamentpapier.
bak gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen net bruin beginnen te worden.
-
in een grote kom, crack eieren en klop ze.
-
voeg aan de eieren suiker, bloem, sinaasappelsap en sinaasappelschil toe. Klop goed, totdat er geen klontjes overblijven. Giet over de gebakken korst na het bakken.
-
na toevoeging van de vulling nog 20 minuten bakken. (Niet dekken.)
-
uit de oven halen en de staven laten afkoelen tot kamertemperatuur. Plaats in de koelkast voor 2 uur en stof vervolgens met banketbakkerssuiker voor het opdienen.
-
in vierkanten snijden en serveren.