De Inca ‘ s beheersten een groot rijk dat vier klimaatzones omvatte en bijgevolg hun landbouwproducten divers waren. De mensen van de oude Andes waren grotendeels vegetarisch, af en toe hun dieet aan te vullen met kameelachtig vlees en zeevruchten als ze het konden krijgen. De Inca staat ontwikkelde een enorm landbouwapparaat, waar gewassen en kuddes werden gevorderd van veroverde volkeren en de mensen zelf werden periodiek gevorderd om te werken op staatsboerderijen. Meer positief, een uitgebreid netwerk van opslagfaciliteiten werd ontwikkeld om te verzekeren tegen tijden van droogte en rampen en voedsel werden vaak uitgedeeld als giften door heersers op zoek naar zichzelf populair te maken.
organisatie& methoden
op microniveau elke gezinseenheid produceerde zijn eigen voedsel. Family units maakten deel uit van een bredere familiegroep of ayllu die gezamenlijk landbouwgrond bezat. Idealiter zou een ayllu tenminste wat land bezitten in zowel de hooglanden als de meer gematigde laaglanden, zodat een verscheidenheid aan voedsel kan worden verbouwd. De hooglanden zouden bijvoorbeeld goede weiden kunnen bieden en aardappel-en maïsproductie mogelijk maken, terwijl coca alleen op lagere hoogten kon worden geteeld. Een oppervlakte van het land voor de teelt van maïs (misschien ongeveer 1,5 hectare) genaamd een tupu werd gegeven aan pasgetrouwden door hun ayllu, zodat ze zelf-duurzaam zou kunnen zijn. Bovendien, hun eerste kind recht het echtpaar op een andere helft tupu. Als de eigenaar van het land stierf zonder een erfgenaam, dan werd het land teruggegeven aan de ayllu voor toekomstige herverdeling.
Advertentie
het Land werd bewerkt met behulp van eenvoudige hulpmiddelen, zoals een schoffel, kluit breaker, en voet ploeg – de chakitaqlla, die bestond uit een houten of bronzen puntige paal die werd geduwd in de grond door het plaatsen van een voet op een horizontale balk. Schoffelbladen werden meestal gemaakt met behulp van geslepen kasseien. Landbouw was een gemeenschapspraktijk, en boeren werkten in kleine teams van zeven of acht, vaak zingen als ze werkten met de mannen schoffelen en vrouwen volgen achter, breken kluiten en zaaien. Ondertussen waren kinderen en jongvolwassenen verantwoordelijk voor de verzorging van de familiekudde van kameelachtigen.
advertentie
gewassen die in het Inca-rijk werden geteeld, waren onder andere maïs, coca, bonen, granen, aardappelen, bataten, ulluco, OCA, mashwa, peper, tomaten, pinda ‘ s, cashewnoten, pompoen, komkommer, quinoa, kalebas, katoen, talwi, johannesbrood, chirimoya, lúcuma, guayabo en avocado. Vee bestond voornamelijk uit Lama en alpaca kuddes. Deze dieren waren van vitaal belang voor vele aspecten van het leven in de Andes, omdat ze wol, vlees, Leer, beweegbare rijkdom, vervoer – vooral voor het leger, en ze werden vaak geofferd in religieuze ceremonies. Sommige van de grotere kuddes in staatsbezit konden tienduizenden dieren hebben, en alle kuddes werden zorgvuldig verantwoord in een staatstelling die elk November werd gehouden.
Meld u aan voor onze wekelijkse e-mail nieuwsbrief!
voedselopslag
levensmiddelen (en andere goederen) werden opgeslagen in pakhuizen (qollqa) die in de tienduizenden jaren over het hele rijk werden gebouwd, meestal gerangschikt in nette rijen en in de buurt van bevolkingscentra, grote landgoederen en wegstations. Staatsambtenaren hielden zorgvuldige boekhouding van hun voorraden met behulp van de quipu, een opnameapparaat van snaren en knopen. Qollqa waren eenkamerstenen gebouwen, cirkelvormig of rechthoekig, die op een opvallend uniforme manier werden gebouwd. Qollqa, geplaatst op hellingen om te profiteren van de koele bries, werd ontworpen om de opslagtijd van de bederfelijke goederen waarmee ze werden gevuld te maximaliseren. Ze hadden drainagekanalen, grindvloeren en ventilatie in zowel de vloer als het dak om het interieur zo koel en droog mogelijk te houden, zodat gewone goederen maximaal twee jaar konden worden opgeslagen en gevriesdroogde levensmiddelen maximaal vier jaar. Archeologen hebben vastgesteld dat maïs, aardappelen en quinoa de meest voorkomende voedingsmiddelen waren die in qollqa werden opgeslagen. Maïs en coca uit deze winkels werden vaak aan de massa gegeven door populariteitszoekende heersers en in tijden van mislukte oogsten.
landbouw& religie
rituelen, liederen en offers waren een essentieel onderdeel van de landbouw voor de Inca ‘ s. In dergelijke ceremonies werden lama ’s en cavia’ s geofferd en Chicha bier in de grond gegoten en in de buurt van rivieren en bronnen om de gunst van de goden en de elementen te winnen. Bovendien, de soms harde Andes omgeving betekende dat de landbouw werd gezien als een vorm van oorlog, zodat, als de historicus T. N. D ‘ Altroy zei het welsprekend: “de Inca’ s benaderden de landbouw met wapens in hun handen en gebeden op hun lippen” (276).
Er waren ook veel heilige velden in de Inca-hoofdstad Cuzco. De oogst van deze werd gebruikt als offergaven in heiligdommen, en een bepaald veld was gereserveerd voor de ceremoniële beplanting van de eerste maïs van het jaar. Het was hier, in de maand augustus, dat de Inca koning ceremonieel de eerste grond van het jaar bebouwde met een Gouden Ploeg. De Heilige Coricancha, die een tempel van de Inca zonnegod Inti had, had zelfs een levensgroot veld van maïs gemaakt puur van goud en zilver compleet met edelmetaal dieren en insecten. Toen de Inca ‘ s een gebied veroverden, verdeelden ze het land en het vee in drie ongelijke delen – een voor de staatsgodsdienst, een voor de koning en een voor de lokale bewoners. Als alternatief, omdat belasting vaak werd gewonnen in de vorm van arbeid (mit ‘ a), werden boeren verplaatst naar het land van de Inca heerser te werken of te helpen bij andere staatsprojecten, zoals Wegenbouw en grote gebouwen. De landbouwproducten van het eigen land van de boeren werd grotendeels onaangetast gelaten, en ze mochten ook kleine percelen naast de staatsboerderijen cultiveren tijdens het uitvoeren van hun mit ‘ A.
Advertentie
Inca Voedsel & Drinken
De Inca ‘ s hadden twee belangrijkste maaltijden op een dag, vroeg in de ochtend en een andere in de late avond, genomen tijdens het zitten op de vloer, zonder een tabel. Het Inca-dieet was voor gewone mensen grotendeels vegetarisch omdat vlees – kamelide, eend, cavia en wild zoals herten en het Vizcacha-knaagdier – zo waardevol was dat het alleen voor speciale gelegenheden was gereserveerd. Meer gebruikelijk was gevriesdroogd vlees (ch ‘ Arki), dat een populair voedsel was tijdens het reizen. Een pap gemaakt van quinoa was een hoofdvoedsel, en in de buurt van de kust werd vis gegeten, meestal in stoofschotels. Met behulp van kleine rietboten hoopten Inca vissers ansjovis, sardines, tonijn, zalm, zeebaars en schelpdieren te vangen. Wilde vruchten waren onder andere zure kersen, vlierappels, vlierbessen, cactusvruchten, ananassen en een soort banaan.
voedsel werd bereid op houtvuur of lama-mest met behulp van een steen-of kleikachel, zodat het meeste voedsel ofwel werd gekookt of geroosterd. Maïs werd gekookt in de vorm van kleine cakes of geroosterd, terwijl popcorn werd beschouwd als een speciale traktatie. Aardappelen waren een ander belangrijk nietje, en deze konden worden opgeslagen door drogen of vriesdrogen in de vorm van chuno. De granen quinoa en canihua waren ook belangrijk, samen met de knollen oca, mashua en maca. Korrels werden bereid door ze te slaan tussen stenen mortieren of met een stamper. Extra smaken werden bereikt door het toevoegen van kruiden en specerijen, vooral chilipepers. De meest populaire drank was de licht alcoholische chicha, een gefermenteerde bier-achtige drank die vrouwen bereid door het kauwen van maïs of andere planten en vervolgens de pulp te laten fermenteren voor meerdere dagen.
ondersteun onze Non-Profit organisatie
met uw hulp maken we gratis content die miljoenen mensen over de hele wereld helpt geschiedenis te leren.
lid worden