Geschiedenis
De Oude Grieken en Romeinen hadden weinig oog voor haver, waarschijnlijk omdat ze alleen bekend zijn met wilde haver, Avena fatua, dat werd beschouwd als niet meer dan een onkruid in graan velden. Opzettelijke teelt van het graan waarschijnlijk in de Kaspische en Kaukasische vlakten of in de aangrenzende vlakten van Turkmenistan bracht haver naar Noordwest-Europa tijdens prehistorische tijden. De Romeinen kwamen eerst haver ten noorden van de Alpen tegen en noemden hen “de barbaarse broodkorrel van de Duitsers”. Plinius meldt dat de Duitsers haver zaaien en alleen maar pap eten. Hij geloofde dat Haver was niets anders dan een onkruid onder granen die alleen kon leiden tot de degeneratie van gerst. Zelfs vandaag de dag wordt haver vooral gebruikt in zuidelijke klimaten als veevoer.
de Betekenis van het woord Avena, dat de Romeinen gebruikten om zowel gecultiveerde haver als wilde haver aan te duiden, is niet vastgesteld. Het kan zijn dat het woord is afgeleid van het Sanskriet woord “avi”, wat “schaap” betekent of “avàsa”, wat “levensmiddel”betekent. Grimm heeft vastgesteld dat in bijna elke Europese taal het woord voor haver iets te maken heeft met het woord voor ram. Om deze reden, haver verwierf de naam “geitenvoer”.Haver was niet van belang voor oude natuurgenezers en het was pas in de Middeleeuwen dat haver voldoende erkenning zou krijgen. Geleidelijk aan leerden natuurgenezers meer over de toepassingen van de plant en werden de toepassingsmogelijkheden aanzienlijk uitgebreid. In zijn kruiden encyclopedie van 1737 schrijft Lonicerus: “haver is een nuttig graan voor zowel vee als de mens. Gekookt en gegeten is het een uitstekende medicatie stimuleren van de dagelijkse ontlasting; het vult de buik en is een versterkende bron van voeding. Zijn bijzondere deugd ligt in het doordringen van de vochtige en het consumeren van geharde zweren; de meel van haver kan worden gebruikt als een kompres. Het is buitengewoon goed voor fistel. Het kan warm worden geconsumeerd als een maaltijd, maar gebruikt als een medicijn extern moet het koel en droog zijn. Haver is goed wanneer gebruikt voor allerlei zwellingen en puisten op het lichaam die optreden van warmte. Wilde haver, de stengel, zaden en bladeren doordrenkt van rode wijn en gedronken kalmeert zowel rode als witte effluvia uit de buik en verhoogt de functie van de urethra, met het nemen van alle afval dat heeft verzameld in de blaas en baarmoeder”.in 1563 schreef Mathiolus: “The effect of oats: the bouillon from the weekling of oats is good against coughs. Gekookt en gegeten, de pap pluggen ontlasting. Tegen gal stones de gewone man is gewoon om haver of jeneverbessen te verhitten en om ze in een kompres te plaatsen. Haver kan worden gebruikt op gezwollen of ontwrichte ledematen, net als gerstemeel. Gemengd met loodwit en gebruikt om het gelaat te wassen maakt het een heldere, aantrekkelijke teint. Tegen de schurft en korsten van kleine kinderen is er niets beter dan ze te baden in geweekte haver.”
eeuwenlang waren gekookte haver of pap het hoofdontbijt, vooral in Engeland, Schotland en Duitsland, voordat het werd vervangen door koffie en brood.
botanische kenmerken
haver is een jaargras dat groeit in tufts of in enkele stengels. De hooggroeiende, holle stengels worden tussen de 20 en 150 cm hoog en vertakken niet. De striaatschijven staan open naar de grond en de 3-20 mm brede, grotendeels platte bladen worden bij de oksel gerold. De pluim staat rechtop, los en waait uit met fijne zijtakken die nauwelijks vertakken. De 15-30 cm hoge pluimen dragen meestal twee-of drie-bloemige oren. De bloemen zijn androgyne, net als de meeste graansoorten. De integumenten van de bovenste of van beide bloemen zijn ongeauwd. Wanneer het gras rijp is zijn de oren hangend. De graankorrels zijn caryopsen met één zaadje, waarvan het pericarp ofwel aan de zaadjas of de kaf blijft vastzitten of, wanneer ze rijp zijn, de kaf verlaat en naakt valt (zoals in de naakte haver). Haver is de droogste, meest lichtminnende van inheemse graankorrels.
het gras bloeit van juli tot augustus.
Habitat
haver is een ruderaal, dat wil zeggen dat hij bloeit op stikstofrijke stortplaatsen en afvalstortplaatsen en bermen van vlaktes tot bergachtige gebieden. Het is een secundaire gecultiveerde plant die voor het eerst verschijnt als een ongewenste bijplant voor andere graansoorten. In tegenstelling tot gerst heeft haver veel neerslag nodig. De weelderigheid van de plant betekent dat het ideaal vers voer voor vee maakt, omdat het zowel gras als maïs tegelijk is. Wilde mosterd, die vaak voorkomt in havervelden, helpt om de grond te ontzuren, die zeer zuur wordt als gevolg van de havergewas. Uit Tests blijkt dat haver geteeld in een onkruidvrije omgeving minder robuust is dan haver geteeld met wilde mosterd.
gerst is inheems in droge Mediterrane landen, terwijl haver inheems is in koelere klimaten waar er hevige regenval is. Het is ook thuis in noordelijke bergachtige landen waar er veel daglicht is en de dagen lang zijn. Tegenwoordig wordt haver bijna over de hele wereld verbouwd in gebieden waar veel regen valt en een gematigd klimaat heerst. Een havergewas zal een grotere hoeveelheid maïs en gras opleveren dan die van gerst of rogge.
preparaat
A. Vogel/Bioforce maakt gebruik van bovengrondse plantendelen (kruiden, lat. herba), afkomstig van biologisch gecontroleerde gewassen. De planten worden geoogst wanneer ze in bloei staan. De haver wordt in kleine stukjes gehakt terwijl het nog vers is en in alcohol geplaatst om tot een moedertinctuur te macereren. Om een homeopathische verdunning te produceren, wordt deze moedertinctuur met de hand gepositioneerd tot verschillende verdunningsgraden.