historie
de gamle grækere og romere havde ringe hensyn til havre, sandsynligvis fordi de kun var bekendt med vilde havre, avena Fatua, som ikke blev betragtet som mere end et ukrudt i kornmarker. Bevidst dyrkning af kornet sandsynligvis i de kaspiske og kaukasiske sletter eller i de grænsende sletter i Turkmenistan bragte havre til Nordvesteuropa i forhistorisk tid. Romerne stødte først på havre nord for Alperne og kaldte dem “tyskernes barbariske Brødkorn”. Plinius rapporterer tyskerne som såning havre og spise noget, men grød. Han mente, at havre var intet andet end en ukrudt blandt korn, som kun kunne føre til degeneration af byg. Selv i dag bruges havre i sydlige klimaer primært som foder til husdyr.
betydningen af ordet Avena, som romerne brugte til at henvise til både dyrkede havre såvel som vilde havre, er ikke fastlagt. Det kunne godt være, at ordet er afledt af enten Sanskrit ordet” avi”, der betyder” får “eller” av kurssa”, der betyder”levnedsmiddel”. Grimm har konstateret, at ordet for havre på næsten ethvert europæisk sprog har noget at gøre med ordet for ram. Af denne grund erhvervede havre navnet”gedefoder”.Havre var ikke af nogen betydning for gamle naturopater, og det var først i middelalderen, at havre skulle opnå behørig anerkendelse. Efterhånden lærte naturopater mere om plantens applikationer, og dets anvendelsesområde blev udvidet betydeligt. I sin urte-encyklopædi fra 1737 skriver Lonicerus: “havre er et nyttigt korn til både kvæg og mennesker. Kogt og spist det er en fremragende medicin opmuntrende ens daglige afføring; det fylder maven og er en styrkende kilde til ernæring. Dens særlige dyd ligger i at trænge ind i de fugtige og forbrugende hærdede sår; melet af havre kan bruges som en poultice. Det er meget godt for fistel. Det kan indtages varmt som et måltid, men bruges som medicin eksternt, det skal være køligt og tørt. Havre er gode, når de bruges til alle former for hævelser og pustler på kroppen, der opstår fra varme. Vilde havre, stammen, frø og blade gennemsyret af rødvin og drukket lindrer både rød og hvid effluvia fra maven og øger funktionen af urinrøret, idet med det hele affald, som har indsamlet i blæren og livmoderen”.
i 1563 skrev Mathiolus: “virkningen af havre: bouillon fra havre er god mod hoste. Kogt og spist, vælling stik afføring. Mod galdesten er den almindelige mand ikke vant til at opvarme havre eller enebærbær og placere dem i en grødomslag. Havre kan bruges på hævede eller forskudte lemmer, ligesom bygmel. Blandet med hvid bly og bruges til at vaske ansigtet giver det en klar, attraktiv hudfarve. Mod mange og skorper af små børn er der intet bedre end at bade dem i gennemsyret havre.”
i århundreder var kogt havre eller grød den grundlæggende morgenmad, især i England, Skotland og Tyskland, før den blev erstattet af kaffe og brød.
botaniske egenskaber
havre er et årligt græs, der vokser enten i tufts eller i enkeltstængler. De højvoksende, hule stængler vokser til en højde på mellem 20 og 150 cm og forgrener sig ikke. De stribede skiver er åbne mod jorden, og de 3-20 mm brede, stort set flade knive rulles ved akslen. Panicle står oprejst, løs og fans ud med fine sidegrene, som næppe forgrener sig. De 15-30 cm høje panik bærer normalt to-eller treblomstrede ører. Blomsterne er androgyne, ligesom de fleste typer kornkorn. Integumenterne af den øvre eller begge blomster er ubegavede. Når græsset er modent, er ørerne hængende. Majskornene er enkeltfrøede karyopser, hvis perikarp enten forbliver smeltet sammen med frøbeklædningen eller skallen eller, når den er moden, afslutter skallen og falder nøgen (som i den nøgne Havre). Havre er de lufteste, mest lysende af indfødte kornkorn.
Græsset blomstrer fra juli til August.
Habitat
havre er en ruderal, hvilket betyder, at den blomstrer på kvælstofrige spidser og affaldsdepoter samt vejkanter fra Sletter op til bjergrige områder. Det er en sekundær dyrket plante, der først fremstår som en uønsket biplante til andre typer kornkorn. I modsætning til byg har havre brug for meget nedbør. Plantens frodighed betyder, at det er ideelt frisk foder til husdyr, da det både er græs og majs på samme tid. Vild sennep, der ofte forekommer i havrefelter, hjælper med at forsure jorden, som bliver meget sur som et resultat af havreafgrøden. Test afslører, at havre dyrket i et ukrudtsfrit miljø er mindre robuste end dem, der dyrkes med vild sennep.byg er hjemmehørende i tørre Middelhavslande, mens havre er hjemmehørende i køligere klimaer, hvor der er kraftig nedbør. Det er også hjemme i nordlige bjergrige lande, hvor der er masser af dagslys og dage er lange. I dag dyrkes havre næsten over hele verden i områder, hvor der er betydelig nedbør og et tempereret klima. En havreafgrøde giver en større mængde majs og græs end byg eller rug.
forberedelse
A. Vogel/Bioforce gør brug af de dele af planten, der er over jorden (urter, lat. herba), fra økologisk kontrollerede afgrøder. Planterne høstes, når de blomstrer. Havre hakkes op i små stykker, mens de stadig er friske og placeres i alkohol for at macerere til en modertinktur. For at fremstille en homøopatisk fortynding forstærkes denne modertinktur manuelt til forskellige fortyndingsgrader.