historia
den gamla greker och romare hade knappt hänsyn till havre, förmodligen för att de bara var bekanta med vilda havre, Avena fatua, som ansågs inte mer än ett ogräs i spannmålsfält. Avsiktlig odling av säden troligen i Kaspiska och kaukasiska slätter eller i de gränsande slätterna i Turkmenistan förde havre till nordvästra Europa under förhistorisk tid. Romarna kom först över havre norr om Alperna och kallade dem ”tyskarnas barbariska brödkorn”. Plinius rapporterar tyskarna som sådd havre och äter ingenting annat än gruel. Han trodde att havre var inget annat än ett ogräs bland spannmål som bara kunde leda till degenerering av korn. Till och med idag används havre i södra klimat främst som foder för boskap.
betydelsen av ordet Avena, som romarna brukade hänvisa till både odlade havre och vilda havre, har inte fastställts. Det kan mycket väl vara så att ordet härrör från antingen sanskritordet ”avi”, vilket betyder ”får” eller ”av-jacobsa”, vilket betyder ”livsmedel”. Grimm har konstaterat att ordet för havre på nästan alla europeiska språk har något att göra med ordet för ram. Av denna anledning förvärvade havre namnet”getfoder”.
havre var inte av någon betydelse för forntida naturläkemedel och det var inte förrän medeltiden som havre skulle uppnå vederbörligt erkännande. Gradvis lärde naturläkare mer om anläggningens tillämpningar och dess användningsområde breddades avsevärt. I sin växtbaserade encyklopedi från 1737 skriver Lonicerus: ”havre är ett användbart spannmål för både nötkreatur och människor. Kokt och ätit det är ett utmärkt läkemedel som uppmuntrar ens dagliga avföring; det fyller magen och är en förstärkande näringskälla. Dess speciella dygd ligger i att tränga in i de fuktiga och konsumerande härdade såren; mjöl av havre kan användas som en grötomslag. Det är mycket bra för fistel. Det kan konsumeras varmt som en måltid men används som ett läkemedel externt bör det vara svalt och torrt. Havre är bra när de används för alla typer av svullnader och pustler på kroppen som uppstår från värme. Vilda havre, stammen, frön och löv som är genomsyrade av rött vin och berusade lugnar både rött och vitt utflöde från magen och ökar urinrörets funktion och tar med sig allt avfall som har samlats i urinblåsan och livmodern”.
i 1563 skrev Mathiolus: ”effekten av havre: buljongen från bryggningen av havre är bra mot hosta. Kokt och ätit, gruel pluggar avföring. Mot gallstenar brukar den vanliga mannen värma havre eller enbär och placera dem i en grötomslag. Havre kan användas på svullna eller förskjutna lemmar, precis som kornmjöl. Blandad med vit bly och används för att tvätta ansiktet gör det en tydlig, attraktiv hud. Mot skabb och scabs av små barn finns det inget bättre än att bada dem i branta havre.”
i århundraden var kokt havre eller gröt basfrukosten, särskilt i England, Skottland och Tyskland, innan den ersattes av kaffe och bröd.
botaniska egenskaper
havre är ett årligt gräs som växer antingen i tufts eller i enstaka stjälkar. De högväxande, ihåliga stjälkarna växer till en höjd av mellan 20 och 150 cm och grenar inte ut. De strimmiga skivorna är öppna mot marken och de 3-20 mm breda, till stor del platta bladen rullas vid axeln. Panikeln står upprätt, lös och fläktar ut med fina sidogrenar som knappt grenar ut. De 15-30 cm långa paniklarna har vanligtvis två-eller treblommiga öron. Blommorna är androgyn, liksom de flesta typer av spannmål. Integumenten på den övre eller av båda blommorna är obemannade. När gräset är moget är öronen hängande. Korn av majs är enfröna caryopses, vars perikarp antingen förblir smält till fröskiktet eller skalet eller, när det är moget, slutar skalet och faller naken (som i den nakna Havre). Havre är den luftigaste, mest lättälskande av inhemska spannmålskorn.
gräset blommar från juli till augusti.
livsmiljö
Oat är en ruderal, vilket innebär att den blomstrar på kväverika spetsar och soptippar samt vägar från slätter upp till bergsområden. Det är en sekundär odlad växt som först framträder som en oönskad biväxt till andra typer av spannmål. Till skillnad från korn behöver havre mycket nederbörd. Växtens frodighet innebär att det är idealiskt färskt foder för boskap eftersom det är både gräs och majs samtidigt. Vild senap, som ofta förekommer i havrefält, hjälper till att surgöra jorden, vilket blir mycket surt som ett resultat av havregrödan. Tester visar att havre som odlas i en ogräsfri miljö är mindre robusta än de som odlas med vild senap.
korn är inhemska till torra Medelhavsländer, medan havre är inhemska till svalare klimat där det finns kraftigt regn. Det är också hemma i norra bergiga länder där det finns gott om dagsljus och dagar är långa. Numera odlas havre nästan över hela världen i områden där det finns betydande nederbörd och ett tempererat klimat. En havreskörd ger en större mängd majs och gräs än korn eller råg.
beredning
A. Vogel/Bioforce använder de delar av växten som är över marken (örter, lat. herba), från organiskt kontrollerade grödor. Växterna skördas när de blommar. Havre hackas upp i små bitar medan de fortfarande är färska och placeras i alkohol för att macerera till en modertinktur. För att tillverka en homeopatisk utspädning förstärks denna modertinktur för hand till olika grader av utspädning.