Historie
Staří Řekové a Římané měli mizivou ohledem na oves, pravděpodobně proto, že byli pouze seznámeni s ovsa, Avena fatua, který byl považován za ne více než plevel v obilí pole. Úmyslné pěstování obilí pravděpodobně v Kaspických a kavkazských pláních nebo v hraničních pláních Turkmenistánu přineslo oves do severozápadní Evropy v prehistorických dobách. Římané poprvé narazili na oves severně od Alp a nazvali je „barbarským chlebovým zrnem Němců“. Plinius hlásí Němce jako setí ovsa a nejí nic jiného než kaše. Věřil, že oves není nic jiného než plevel mezi obilovinami, který by mohl vést pouze k degeneraci ječmene. I dnes se oves používá v jižních klimatech především jako krmivo pro hospodářská zvířata.
význam slova Avena, které Římané používali k označení jak pěstovaného ovsa, tak divokého ovsa, nebyl stanoven. Mohlo by se stát, že slovo je odvozeno buď ze sanskrtského slova „avi“, což znamená „ovce“ nebo „avàsa“, což znamená“potravina“. Grimm zjistil, že téměř v každém evropském jazyce má slovo pro oves něco společného se slovem pro ram. Z tohoto důvodu oves získal název „kozí krmivo“.
oves neměl pro starověké naturopaty žádný význam a teprve ve středověku měl oves dosáhnout řádného uznání. Postupně se naturopatové dozvěděli více o aplikacích rostliny a její rozsah použití se značně rozšířil. Ve své bylinné encyklopedii z roku 1737 Lonicerus píše: „oves je užitečné zrno jak pro dobytek, tak pro člověka. Vařené a snědené je to vynikající lék povzbuzující každodenní stolici; vyplňuje břicho a je posilujícím zdrojem výživy. Jeho zvláštní ctnost spočívá v pronikání vlhkých a konzumujících vytvrzených vředů; ovesná mouka může být použita jako obklad. Je to mimořádně dobré pro píštěl. Může být konzumován teplý jako jídlo, ale používá se jako lék externě, měl by být chladný a suchý. Oves je dobrý, když se používá pro všechny druhy otoků a pustul na těle, které se vyskytují z tepla. Divoký oves, stonek, semena a listy namočené v červeném víně a opilý zklidňuje červené a bílé effluvia z břicha a zvyšuje funkci močové trubice, přičemž s sebou všechny odpadky, které má shromážděny v močovém měchýři a děloze“.
V roce 1563 Mathiolus napsal: „účinek ovsa: vývar z máčení ovsa je dobrý proti kašli. Vařená a jedená, kaše ucpává stolici. Proti žlučovým kamenům je obyčejný člověk zvyklý ohřívat oves nebo jalovcové bobule a umístit je do obkladu. Oves může být použit na oteklé nebo vykloubené končetiny, stejně jako ječmenná mouka. Ve směsi s bílým olovem a používá se k mytí obličeje, je to jasné, atraktivní pleť. Proti svrabu a strupy malých dětí není nic lepšího, než se koupat ve ponořený oves.“
po staletí byl vařený oves nebo kaše základní snídaní, zejména v Anglii, Skotsku a Německu, než byl nahrazen kávou a chlebem.
Botanická charakteristika
oves je jednoletá tráva rostoucí buď v trsy nebo v jednotlivých stoncích. Vysoce rostoucí, duté stonky dorůstají do výšky mezi 20 a 150 cm a nerozvětvují se. Pruhované snopy jsou otevřené k zemi a 3-20 mm široké, převážně ploché čepele jsou válcovány v ose. Panicle stojí vzpřímeně, volné a ventilátory s jemnými postranními větvemi, které se sotva rozvětvují. 15-30 cm vysoké laty obvykle nesou dvou-nebo tříkvěté uši. Květy jsou androgynní, stejně jako většina druhů obilných zrn. Slupky horní nebo obou květů jsou nedotčené. Když je tráva zralá, uši jsou zavěšené. Zrna kukuřice jsou jeden nasazený caryopses, oplodí, které buď zůstává taveného osemení či slupku nebo, když jsou zralé, se ukončí, slupky a padá nahý (jak v Nahý Oves). Oves je nejvzdálenější a nejsvětlejší z původních obilných zrn.
tráva kvete od července do srpna.
Habitat
Oves je ruderální, což znamená, že se daří na dusíkem bohatých tipů a skládek odpadu, stejně jako silnic od nížiny až do horských oblastí. Jedná se o druhotně pěstovanou rostlinu, která se nejprve jeví jako nežádoucí vedlejší rostlina k jiným druhům obilných zrn. Na rozdíl od ječmene potřebuje oves velké množství srážek. Bujnost rostliny znamená, že vytváří ideální čerstvé krmivo pro hospodářská zvířata, protože je současně trávou i kukuřicí. Divoká hořčice, která se často vyskytuje v ovesných polích, pomáhá odkyselit půdu, která se v důsledku ovsené plodiny stává vysoce kyselou. Testy ukazují, že oves pěstovaný v prostředí bez plevelů je méně robustní než oves pěstovaný s divokou hořčicí.
ječmen je původem ze suchých středomořských zemí, zatímco oves je původem z chladnějšího podnebí, kde jsou silné srážky. Je také doma v severních horských zemích, kde je dostatek denního světla a dny jsou dlouhé. V současné době se oves pěstuje téměř po celém světě v oblastech, kde jsou značné srážky a mírné klima. Ovesná plodina přinese větší množství kukuřice a trávy než ječmen nebo žito.
Příprava
a. Vogel/Bioforce využívá části rostliny, které jsou nad zemí (bylinky, lat. herba), z ekologicky kontrolovaných plodin. Rostliny se sklízejí, když kvetou. Oves jsou rozsekána na malé kousky, zatímco ještě čerstvé a umístěny v alkoholu macerovat v matečné tinktuře. Pro výrobu homeopatického ředění je tato mateřská tinktura potencována ručně na různé stupně ředění.