Helsemessige Fordeler Og fakta Av Steinbit

steinbit vitenskapelig Kjent som siluriformes er en mangfoldig gruppe Av Ray-finned Fisk. Det er mer enn 3000 arter av steinbit som finnes på alle kontinenter unntatt På Antarktis. Steinbit lever ferskvann økosystemer som elver og bekker, men noen arter av steinbit er tilpasset livet i saltvann og grotter. Steinbit er en av de mest oppdrettsfiskene (deres kjøtt forbrukes som delikatesse rundt om i verden). Noen typer steinbit (Som Mekong steinbit) er kritisk truet på grunn av overfiske og forurensning av vannet.

Steinbit har særtrekk med sin glatt, litt flat og langstrakt bart lignende mimiliki lang, stikker ut rundt munnen. Steinbit har ingen skalaer; kroppene deres er ofte nakne. Hos noen arter brukes den slimete huden i kutan respirasjon, hvor fisken puster gjennom huden. I noen steinbit, huden er dekket i benete plater kalt scutes; noen form for kroppen rustning vises på ulike måter i orden. Steinbit er lettest gjenkjent av sine flate brede hoder og de lange whisker-lignende barbels som stikker ut fra munningen av steinbit.

Steinbit er hovedsakelig ferskvannsfisk, men saltvann varianter, kjent som hog fisk, finnes også. Steinbit få sitt navn fra den lange, whisker-lignende følere som pynter sine snuter. Havfisk er mild, fast og fettfattig fisk med en uspiselig hud som må fjernes før matlaging. Foreslåtte matlagingsmetoder for steinbit inkluderer damping, poaching, baking og steking. Sjømatgryter kan også dra nytte av tilsetning av steinbit.

Fysiske egenskaper

I Motsetning til de fleste fisk har steinbit ikke skalaer. De har vanligvis en fettfinne, og ofte ryggradlignende stråler tilstede på forsiden av dorsale og brystfinner. Dorsalfinen til de fleste steinbitarter har nøyaktig to spines, den første er veldig kort. Som nevnt, kan steinbit kroppen være naken eller dekket med benete plater. Normalt er det opptil fire par barbels på hodet, med to på haken, en nese og en maksillær, men nese – og hakeskinnene kan være fraværende. Med Unntak Av Diplomystidae er maxilla tannløs.

Næringsverdi

bortsett fra deres søte, milde smak, er steinbit en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbruker 143 gram butterfish tilbyr 3,98 µ Vitamin B-12, 26,37 G Protein, 353 mg Fosfor, 10,28 G Totalt Fett, 14,2 µ Selen, 1,16 mg Vitamin B5, 3,644 mg Vitamin B3, 112,5 mg Kolin, 0,253 mg Vitamin B6, 170 mg Natrium. Videre Mange Aminosyrer 0,315 g Tryptofan, 1,191 g Treonin, 1,173 g Isoleucin, 1,996 g Leucin, 2,398 G Lysin, 0,771 g Metionin, 0.28 g Cystin finnes også i 143 gram steinbit.

Typer Steinbit

1. Blå Steinbit

Blå steinbit har en tendens til å være lys blåaktig grå som grenser til hvitt. De er større i gjennomsnitt (maks. over 100 lbs.). De har rett kantede analfinner. Gattfinnen har 30-36 pigger eller stråler i gattfinnen. Øvre kjeve av en blå steinbit stikker ut godt utover underkjeven. Blå steinbit har en forked hale. Blå steinbit har en tendens til å ha en pukkel bak hodet.

2. Kanal steinbit

kanal steinbit tendens til å være varierende nyanser av brunt eller gult, (Unge kanaler har lyse flekker). Kanal Steinbit maks ut på ca 40 lbs. Analfinner Av Kanal Steinbit har avrundede kanter. De har 24-29 spines eller stråler på analfinen. Kjeftene På Kanalen Steinbit pleier å være like med hverandre. Kanalen Steinbit har en forked hale.

3. Flathead Steinbit

Flatheads steinbit er mørk i fargen, men vanligvis mer gulaktig enn kanal steinbit. Maks størrelse på en flathead steinbit er over 100 pounds. Gattfinnen av flathead steinbit er avrundet på kanten, men kortere i proporsjonal lengde enn en kanal steinbit. Baby flathead steinbit har en adskilt kant på forsiden av deres pectoral spines. Analfinen av en flathead steinbit inneholder mindre enn 30 stråler. Nedre kjever av flathead steinbit stikker ut lenger enn overkjeven. Hodene på flatheads er flate og brede med en stor dimple ved foten av skallen som baksiden av en rund spade. Flatheads har avrundede haler ikke forked haler.

4. Hvit Steinbit

Hvit Steinbit er lys blåaktig grå eller kremaktig i fargen. De er små, en rekord Hvit Steinbit er 20lb. Hvit steinbit har en avrundet analfin. Deres analfin har 19-23 stråler. Halen av en hvit steinbit er en forked, men mindre enn blå steinbit. Kroppen av en hvit steinbit er kort og stubby som en bullhead.

5. Svart Bullheads

Svart Bullhead Steinbit er liten, maks 6 pounds. Bullhead har en litt humped rygg og stort hode for sin stumpy kropp. Svarte oksehoder har avrundet analfin med 17-21 stråler. Analfinnene er lysegrå. Halen er kvadrert i stedet for forked eller avrundet. Halen av den svarte bullhead har en lysstang langs basen.

6. Brune Bullheads

Brun Bullhead Steinbit er liten, maks 6 pounds. Bullhead har en litt humped tilbake. Brune oksehoder har avrundet analfin med 21-24 stråler. Halen er kvadrert i stedet for forked eller avrundet. Den bullhead steinbit kjever er selv (ingen utstående øvre eller nedre kjeve) brystfinner pigger er taggete.

7. Gule Bullheads

Gul Bullhead Steinbit er en av de minste av steinbit arter, vanligvis mindre enn 5 pounds. Bullhead har en litt humped tilbake. Gule oksehoder har avrundet analfin med 23-27 stråler. Halen er avrundet i stedet for forked eller firkantet. Fargen på den gule bullhead er … gulaktig brun. Whiskers av den gule bullhead er hvite.

8. Wels Steinbit

wels steinbit har en lang og slank kropp med en massivt lang analfin. Wels steinbit er noen av de største i verden. Verdensrekorden for tiden ca 297 lbs. fra Po-Elven I Italia. Wels steinbit finnes i Europa og STORBRITANNIA. De største prøvene finnes I Spania, Italia og Sør-Frankrike. Wels steinbit har lang ål som kropper med en gattfinne som går mest lengden av halen og kroppen.

9. Pictus Steinbit

Pictus Steinbit (Pimelodus pictus) er en veldig aktiv steinbit som når rundt 4 tommer (11 cm). Selv om de er på mindre side de fortsatt trenger minst en 55 gallon tank eller større for å tillate tilfredsstillende baderom. Du kan holde dem med andre pictus katter eller lignende størrelse fiskearter. De kan spise mindre tetraer.

Helsemessige fordeler Av Steinbit

mange mennesker liker smaken og smaken av steinbit, men det gir også en rekke helsemessige fordeler. Inkludert næringsrik fisk i kostholdet ditt hjelper deg med å møte dine proteinbehov og øker inntaket av vitaminer og sunne fettstoffer og fettsyrer. Vurder steinbit regelmessig i måltidsplanleggingen, det er velsmakende, kan brukes til en rekke retter og det beste partiet – det er sunt. Her er noen gode grunner til å introdusere litt mer sjømat i kostholdet ditt.

1. Det er ingen tilfeldighet at Fiskespisende inuittpopulasjoner i Arktis har lave nivåer av hjertesykdom; sjømat har lite mettet fett og høyt omega-3, som både kan beskytte hjertet mot sykdom og senke mengden kolesterol i blodet. En studie har til og med antydet at en ekstra del fisk hver uke kan kutte risikoen for hjertesykdom i halvparten.

2. Å rydde fartøyene

Å Spise fisk kan forbedre sirkulasjonen og redusere risikoen for trombose. EPA og dha-omega-3 oljer-som finnes i sjømat bidrar til å redde kroppen din fra å måtte produsere eikosanoider, et hormonlignende stoff som kan gjøre deg mer sannsynlig å lide av blodpropper og betennelser.

3. Å Spise fisk som en vanlig del av et balansert kosthold har vist seg å lette symptomene på revmatoid artritt, en tilstand som fører til at leddene svulmer opp. Nylig forskning har også funnet en sammenheng mellom omega-3 fett og slitasjegikt, noe som tyder på at å spise mer sjømat kan bidra til å forebygge sykdommen.

4. Gunstig for øynene

Å Spise oljerik fisk ofte kan bidra til å holde øynene lyse og sunne. En nylig forskning har antydet at omega-3 fettsyrer bidrar til å beskytte synet til de som lider av aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD), en tilstand som får retina til å degenerere og synet blir uskarpt. Fisk og skalldyr inneholder også retinol, en form for vitamin A som øker nattesynet.

5. Essensielle næringsstoffer

Sjømat gir kroppen mange essensielle næringsstoffer som holder oss i gang uten problemer, inkludert jod, selen, sink og kalium. Jod er viktig for skjoldbruskkjertelen, og selen lager enzymer som kan bidra til å beskytte oss mot kreft. Fisk og skalldyr er også gode kilder til mange vitaminer, inkludert vitamin A og D.

6. Beskytt Lungene

Forskning Har vist at fisk og skalldyr kan bidra til å beskytte lungene våre. Ikke bare kan sjømat lindre symptomene på astma hos barn, men det har vist tegn på å forhindre det. Forbruker mye fisk kan holde lungene sterkere og sunnere som du alder i forhold til de som ikke spiser mye fisk.

7. Hjelper Å Gå ned i Vekt

Alle vil ha en kropp med en ideell kroppsvekt. Ulike metoder brukes til å oppnå den ideelle vekten og en av dem med diett. Steinbit er mat som du ikke trenger å unngå når gjennomgår diett vekttap fordi den inneholder karbohydrater og svært lite fett steinbit. Catfish fettinnhold er mye mindre enn andre dyr side retter som biff og kylling. Protein er høyt på steinbit kan også være en kilde til energi og dannelse av muskelvev.

8. Sjømat spiller en viktig rolle i å forebygge depresjon; forskning har fremhevet koblinger mellom lave omega-3 nivåer og høyere risiko for depresjon. Sjømat kan også hjelpe oss med å unngå Sesongbasert Affektiv Lidelse (SAD) og postnatal depresjon.

9. Ikke bare bidrar omega-3 til å beskytte huden mot de skadelige effektene AV UV-skaden, men å spise mye fisk kan også hjelpe med symptomene på hudsykdommer som eksem og psoriasis. Fisk er også en god kilde til protein, som er en viktig ingrediens i kollagen, et stoff som holder huden fast og fleksibel.

10. Bra For Nervesystemet

En av oppgavene i nervesystemet i kroppen vår er å motta informasjon i form av stimulering. Hvis vårt nervesystem vil oppstå forstyrret helse lidelser vanligvis kategorisert av hodepine som ofte. Du kan bidra til å opprettholde helsen til vår nervøs for å ta en vitamin B12 etter behov. Steinbit kjøtt er en god kilde til vitamin B12 for sunn nevrologiske eller nervesystemet i kroppen.

11. Bevis tyder på at en diett rik på fiskeoljer kan bidra til å beskytte oss mot alvorlige inflammatoriske tarmsykdommer (Bd), inkludert Crohns sykdom og ulcerøs kolitt. Det er også bevis for at omega-3 kan bidra til å bremse utviklingen av inflammatorisk tarmsykdom hos noen lider.

12. Den menneskelige hjernen er nesten 60% fett, med mye av dette som omega-3 fett. Sannsynligvis av denne grunn har forskning vist at folk som spiser mye sjømat, er mindre sannsynlig å lide demens og minneproblemer i senere liv. DHA, omega – 3 fett funnet i sjømat, har også vært knyttet til forbedringer i barns konsentrasjon, leseferdigheter, atferd og Oppmerksomhetsunderskudd Hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHD).

13. Bra for dannelsen av bein og tenner

Mineralfosfor finnes I Steinbit, et mineral som er viktig for kroppen. Mineral fosfor spiller en aktiv rolle i dannelsen av bein og tenner. Fosformangel kan føre til bentap som til slutt kan forårsake lammelse. Så ta det med i ditt vanlige kosthold for å oppfylle fosforbehovet.

Hvordan Spise

• i Sentral-Europa blir steinbit ofte observert som en delikatesse som kan nytes på festdager og helligdager.
• I Europa blir det ofte tilberedt på lignende måter som karpe, men i Usa er det populært krummet med maismel og stekt.Steinbit serveres vanligvis stekt eller grillet i gateboder kalt warung og spises med grønnsaker og sambal; retten kalles pecel lele eller pecak lele I Indonesia.
• Steinbit, kalt «ikan keli», er stekt med krydder eller grillet og spist med tamarind og Thai chili saus og også er ofte spist med dampet ris I Malaysia.i Bangladesh og De Indiske Delstatene Odisha, blir steinbit i Vest-Bengal og Assam spist som en favoritt delikatesse under monsunen.Catfish, lokalt kjent som thedu eller etta I Malayalam, er populær i Den Indiske staten Kerala.
• I Ungarn Steinbit er ofte kokt i paprika saus typisk for ungarsk mat. Det serveres tradisjonelt med pasta smothered med ostemasse ost.Steinbit brukes vanligvis I Mohinga, en tradisjonell nudelfiskesuppe tilberedt med sitrongress, ingefær, hvitløk, pepper, banandamp, løk og andre lokale råvarer I Myanmar.
• I Nigeria blir steinbit ofte tilberedt i en rekke stews. Det er spesielt tilberedt i en delikatesse populært kjent som «Steinbit Pepper Suppe» som nytes over hele landet.

Andre Fakta

• i juli 2009, en steinbit som veier 88 kilo(194 lb.) ble fanget i Elven Ebro, Spania, av en 11 år Gammel Britisk skolepike.Minste arter av steinbit (banjo steinbit) er bare 0,39 inches lang.Største arter (Mekong steinbit) kan nå nesten 9 fot i lengde og 646 pounds av vekt.
• Steinbit har ca 100.000 smaksløker, og hele organer er dekket med dem for å oppdage kjemikalier som finnes i vannet, og også til å reagere på berøring.De produserer lyder ved å gni sammen kroppsdeler eller ved å indusere vibrasjon av svømmeblæren.
• Steinbit Er rovdyr (kjøttetere). Deres kosthold er hovedsakelig basert på fisk, insekter, ormer, frosker og nyter.
• Steinbit kan overleve fra 8 til 20 år i naturen, avhengig av arten.
• Den største Mekong steinbit noensinne funnet målt nesten 3 meter i lengde.

Ulemper Med Steinbit

I Nigeria er steinbit en av de mest elskede og likte fiskene. Det forbrukes i ulike delikatesser, spesielt på sosiale sammenkomster. Det faktum at det er rimelig i forhold til andre varianter av fisk i markedet gjør det mer populært. Forskning har imidlertid vist at forbruket av steinbit ikke er så sunt.

ifølge ekspert anbefaling, omega 6 fettsyrer i steinbit kan øke risikoen for å få blodpropp, leddgikt, inflammatorisk tarmsykdom og noen kreftformer? Faktisk sier ernæringseksperter at steinbit er lastet med dårlig fett og høyt kolesterol som oppmuntrer til koagulering av blodet, en tilstand der blodstrømmen hindres.

Dette kan føre til hjertestans, trombose og i noen tilfeller hjerteinfarkt. En kardiolog, Dr. Jane Anisulowo, som snakket med Punch nylig sa at oppdretts eller hjemmelaget steinbit er det verste eksempelet i denne forbindelse, da det inneholder mer fetthormoner enn de som høstes fra naturlig vann.

«Fisk er bedre enn kjøtt, uten tvil. Den fordøyes lett og inneholder proteiner. Men, steinbit er egentlig ikke et godt alternativ, spesielt de de selger i disse dager, som er dyrket med hormonelle feeds som er fylt med steroider og andre fetende kjemikalier bare for å gjøre dem lønnsomme. Disse kjemikaliene er kreft i naturen.

«de inneholder også så mye olje at du nesten kan smake den. Fisk inneholder vanligvis olje, men steinbit har olje i huden. Det er det som gjør det så fet og usunn. Den inneholder også mye flerumettet fett som ikke bare gjør deg fett, men også legger seg i blodstrømmen. Det er veldig farlig fordi når blodet ikke kommer til et organ, svikter det og lider av lammelse.»

«hvis du kan få den fra elven, som er sjelden i de fleste byer, kan du spise den to ganger i måneden. Men hvis den eneste du kan få er den som blir oppdrettet av bønder, trenger du ikke å spise i det hele tatt, eller bare spise den når den er delvis røkt. På den måten ville noen av fettene ha gått tapt i prosessen. Enda bedre, det er noen andre arter av fisk som er fet, men de inneholder gode fettstoffer og er mer næringsrik.»