Det er et problem som plager mange vindrikkere, du liker rødvin, men er ikke en fan av tanniner-forbindelsen som skaper en tørkefølelse i munnen din, som når du overbrygger svart te. For noen av dere, kan de naturlige histamines som går sammen med det også skape en allergisk reaksjon. Så hva skal jeg gjøre? Mens du kan sverge av rødvin og holde seg til hvit, er det faktisk ikke nødvendig, fordi avhengig av hvordan vinen ble laget og hvilke druer som ble brukt, kan du lett finne en rødvin å nyte som er lav i tanniner. Her er våre anbefalinger:
Se På Varietals med Mer Delikate Skinn
fordi rødvin mottar flertallet av tanniner fra druens skinn, hvor den også mottar fargen, jo tynnere huden, desto mindre tannin må den gi i vinen. Pinot Noir er go-to i denne kategorien, og leverer lette, friske smaker med relativt lave tanniner.Enda bedre Enn Pinot Noir, Hvis Du kan finne Det Er Gamay, druen som også kommer Fra Burgund og er oftere funnet under navnet på regionen Den kaller hjem, Beaujolais. Disse vinene er lette, lyse og forfriskende, og leverer smaker av friske røde bær sammen med glatte, smidige tanniner.
Hodet Til Mt. Etna
vinene Fra Mt. Etna, spesielt Etna Rosso Og Frappato, er for tiden alle raseri. Mens de er fortsatt litt vanskelig å finne, som flere mennesker oppdager Disse Pinot-esque herligheter, vil du se dem mer og mer. Dette er viner som ikke bare er lave i tanniner, men også deilig med en liten chill.
Ta En Barbera eller Dolcetto
mens de fleste kjenner Til Piemonte for sin berømte Barolo og Barbaresco, Er Dolcetto og Barbera deilige viner elsket av lokalbefolkningen som er perfekte for noen som leter etter en vin med lavere tanninprofil. Dolcetto er en lett, myk vin som vanligvis er drukket ung og alltid er alderen i rustfritt stål-du vil se hvorfor dette betyr noe i et øyeblikk – mens den rikelig plantede Barbera viser smaker av lyse røde kirsebær sammen med lave tanniner og en avrundet profil.
Hold Deg Til Viner Som Ikke Er Eldre i Ny Eik
mens tanniner lettest finnes i druens hud, frø og stilker, inneholder eik også tannin, og det betyr at jo nyere eik, jo mer sannsynlig er det å gi denne munntørkende forbindelsen inn i vinen. Ofte er vinene som er eldre i ny eik vanligvis større røde som Cabernet, Merlot eller Syrah, som allerede er fulle av sine egne naturlige tanniner, så ved å unngå viner som allerede er kjent for å være høyere i tanniner, bør du være ok. Men det skader aldri å spørre om du er bekymret.