svikter Aldri… må lage en ny rød chili hvert år.
det er bare min uendelige søken etter det beste. Eller for noe nytt. Eller for å løse min kjedsomhet. (les: galskap.) Min palett er sjelden fornøyd. I utgangspunktet er jeg en stor smerte.
Så!
dette er praktisk talt en to-dagers chili oppskrift. Det trenger ikke å være, men gutt … vil det smake freaking godt hvis du drar det ut så lenge. Også godt å merke seg: huset ditt vil lukte ahhh.mayzing.
jeg innså i går kveld da jeg gikk inn døren og chili var matlaging (min andre batch, bare et hint besatt) at jeg visste nøyaktig hva det luktet: hjem. Moren min er super tradisjonell om hennes chili, noe som gjør den bare på den kuleste(chili?) dager, når den første snøen faller, når det regner nonstop eller når det er en av de siste vinterdager. Suppeduften fylte hele huset, og da jeg inhalerte i går kveld, var alt jeg kunne ta inn år med vinterlige minner. Elsker det.
jeg er ikke så tradisjonell om min chili, gjør det når pokker jeg ønsker det. Det er en «suppe» som min mann vil faktisk anser et fullverdig måltid, ikke føler behov for å legge noen ekstra kylling eller biff på siden. Det er super enkelt og er en av de få tomatbaserte tingene jeg flipper ut over.
selvfølgelig, jeg bare snu ut over det med en haug av pålegg om ti miles høy. Legg det opp baby. Jeg vil ha chips, yoghurt, scallions, gressløk, tonn koriander( dommer meg), revet ost, avokado, terninger rødløk og alt i mellom. Jeg foretrekker den trashiest av chilis. Chili som er så ødelagt med pålegg at du ikke engang kan se suppen.
chili som er fornærmet av det er suppe ornamenter.
chili som har mitt navn over det, hvis du vil.
denne oppskriften, som mange andre varianter av mine favoritter, krever en bestemt ting, og det er humøret ditt. Du må være i humør for chili som dette. Ikke misforstå – det smaker fantastisk. Men du kan sikkert sette svinekjøtt på en sko, og jeg vil spise den. (ew nei.) Det eneste som mangler litt er at tekstur du får fra brunet kjøttbiff eller kalkun. Skjønner du hva jeg sier? Du må bare være forberedt på din pulled pork chili. Vi sorterer for det ved å legge til paprika etter at svinekjøttet er ferdig, da de aldri virkelig myker som de ville når sauté i en pott. Men likevel. Vær forberedt.
Hvis du er noen som tar fornærme på bønner i chili, foreslår jeg å få en litt større svineskulder og kaste inn noen ekstra grønnsaker for mer oomph. Som paprika, grønne ting, hva du vil.
Det ville ikke være meg. Jeg vil bare legge til flere chips.
crockpot trakk svinekjøtt chili
La Gjennomgangen »
Ingredienser
- 1 (2.5) pund svinekjøtt skulder
- 2 ss brunt sukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
- 1 teskje løk pulver
- 8 gram øl
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 sjalottløk, terninger
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 1 (28-unse) kan tomatpure
- 1 (28-unse) kan knuste tomater
- 2 (14-unse) bokser nyrebønner, drenert og skyllet
- 1/4 kopp tomatpasta
- 4 ss chili pulver
- 2 1/2 ss malt spisskummen
- 1 ss chitpole chili pulver
- 1 ss røkt paprika
- 1/4 ts knust rød pepper flak
til servering:
- rømme eller gresk yoghurt
- revet ost
- skiver vårløk eller gressløk
- fersk cilantro
- tortillachips
instruksjoner
Ernæring
har du laget denne oppskriften?
pass på å følge @ howsweeteats på instagram og tag #howsweeteats. Du kan også legge inn et bilde av oppskriften din på vår facebook-side.
jeg setter pris på deg så mye!
jeg liker litt chili med osten min. Hva kan jeg si?