nigdy nie zawodzi… trzeba co roku robić nowe czerwone chili.
to tylko moje niekończące się poszukiwanie najlepszych. Albo na coś nowego. Albo rozwiązać moją nudę. (Czytaj: szaleństwo.) Moja paleta rzadko jest zadowolona. Zasadniczo, jestem ogromnym bólem.
So!
to praktycznie dwudniowy przepis na chili. Nie musi być, ale kurczę … będzie smakować cholernie dobrze, jeśli przeciągniesz to tak długo. Warto również zauważyć: twój dom będzie pachniał ahhh.mayzing.
uświadomiłem sobie wczoraj, kiedy wszedłem do drzwi i gotowało się chili (moja druga partia, tylko podpowiedź), że dokładnie wiedziałem, jak pachnie: Dom. Moja mama jest bardzo tradycyjna, jeśli chodzi o jej chili, robi je tylko na najfajniejszym (chilliest?) dni, kiedy pada pierwszy śnieg, kiedy pada deszcz bez przerwy lub kiedy jest to jeden z ostatnich zimowych dni. Zapach zupy wypełnił cały dom, a kiedy wdychałem wczoraj wieczorem, jedyne, co mogłem znieść, to lata zimnych wspomnień. Uwielbiam to.
nie jestem taka tradycyjna jeśli chodzi o moje chili, robię je zawsze, kiedy mi się chce. To jedna „zupa”, którą mój mąż uzna za pełny posiłek, nie czując potrzeby dodawania dodatkowego kurczaka lub steka na boku. To bardzo proste i jest jedną z niewielu rzeczy opartych na pomidorach, które odwracam.
oczywiście przewracam go tylko stosem dodatków o wysokości około 10 mil. Załaduj to kochanie. Chcę chipsy, jogurt, szalotki, szczypiorek, Tony kolendry (oceń mnie), tarty ser, awokado, pokrojona w kostkę czerwona cebula i wszystko pomiędzy. Wolę najbardziej tandetne chilis. Chili, które jest tak zniszczone dodatkami, że nawet nie widać zupy.
chili, które jest obrażane przez to zupa ozdoby.
chili, na którym jest moje imię.
ten przepis, podobnie jak wiele innych odmian moich ulubionych, wymaga jednej konkretnej rzeczy, a to jest twój nastrój. Musisz być w nastroju na takie chili. Nie zrozum mnie źle – smakuje wyśmienicie. Ale pewnie można by położyć wieprzowinę na bucie, a ja bym ją zjadł. (nr ew.) Jedyną rzeczą, której nieco brakuje, jest faktura, którą otrzymujesz z rumianej mielonej wołowiny lub indyka. Wiesz o czym mówię? Musisz być przygotowany na chili. Mamy rodzaj nadrobić, że dodając papryki po wieprzowina jest gotowy, jak nigdy naprawdę zmiękczyć jak oni, gdy sautéed w garnku. Ale jednak. Bądź przygotowany.
Jeśli jesteś kimś, kto obraża się na fasolę w Twoim chili, proponuję ci trochę większe łopatko wieprzowe i wrzucić dodatkowe warzywa dla większej ilości oomph. Jak papryka, zieleń, cokolwiek zechcesz.
To … nie byłbym ja. Dodałbym więcej żetonów.
crockpot pulled pork chili
Dodaj opinię ”
- 1 (2.5) Funt łopatka wieprzowa
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 8 uncji piwa
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 szalotka, pokrojona w kostkę
- 1/2 czerwonej papryki, posiekanej
- 1/2 zielonej papryki, posiekanej
- 1 (28-uncja) puszka przecier pomidorowy
- 1 (28-Uncja) może zmiażdżyć pomidory
- 2 (14-uncja) puszki fasoli, osuszone i wypłukane
- 1/4 szklanki pasty pomidorowej
- 4 łyżki chili w proszku
- 2 1/2 łyżki mielonego kminku
- 1 łyżka chitpole chili w proszku
- 1 łyżka papryki wędzonej
- 1/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
do serwowania:
- śmietana lub jogurt grecki
- tarty ser
- plastry zielonej cebuli lub szczypiorku
- świeża kolendra
- chipsy tortilla
instrukcje
-
doprawić łopatkę wieprzową cukrem, sól, pieprz i cebula w proszku. Umieścić wieprzowinę w crockpot i dodać piwo. Gotuj na niskim poziomie przez 8 do 10 godzin (Lubię to robić na noc), a następnie rozdrabniaj wieprzowinę widelcami lub szczypcami kuchennymi, usuwając dowolną kość (i duże kawałki tłuszczu, jeśli chcesz.dodaj czosnek, szalotkę, paprykę, przecier pomidorowy, pokruszone pomidory, fasolę, pastę pomidorową i pozostałe przyprawy. Dobrze wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Przykryć crockpot i gotować na niskim przez co najmniej 4 godziny, ale do innego 8. Jeśli jesteś w domu, spróbuj chili w połowie i dodaj więcej przypraw, sól i pieprz w razie potrzeby. To normalne-każdy lubi swoje chili trochę inaczej! Przed podaniem spróbuj ponownie.
-
podawać z kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim, serem, zieloną cebulą, kolendrą i chipsami tortilla. To pięknie zamarza!
odżywianie
zrobiłeś ten przepis?
pamiętaj, aby śledzić @howsweeteats na Instagramie i oznaczyć tag #howsweeteats. Możesz również zamieścić zdjęcie swojego przepisu na naszej stronie na Facebooku.
bardzo cię doceniam!
lubię trochę chili z moim serem. Cóż mogę powiedzieć?