이 기사는 독일의 어두운 맥주에 관한 것입니다. 다른 용도는 Dunkel(모호성 제거)을 참조하십시오.
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소스를 찾을 수 있:”Dunkel”뉴스·신문·책·학자·JSTOR(월 2013)(는 방법을 배울 때를 제거하는 이 템플릿의 메시지가)
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Dunkel,또는 Dunkles,가에 사용되는 단어는 여러 가지 형태의 어두운 독일 맥주를합니다. Dunkel 은 어둠을 의미하는 독일어 단어이며 dunkel 맥주는 일반적으로 호박색에서 진한 적갈색까지 색상이 다양합니다. 그들은 그들의 매끄러운 말티 풍미가 특징입니다. 에서 비공식적인 용어와 같이 주문할 경우에는 바,”dunkel”가 의미하는 무엇이든 어두운 맥주 막대기가에 누르거나 판매의 대부분에 많은 북쪽과 서쪽에 독일에,특히 근처에는 뒤셀도르프,이 될 수있다 알트비어.
노케어베르그 파울라너 Dunkel
바바리아에서,Dunkel,와 함께 helles,전통적인 스타일에 양조 뮌헨의 인기있는 걸쳐 바바리아 공원도 있습니다. 4.5%~6%의 알코올 농도로 덩켈은 또 다른 전통적인 어두운 바이에른 맥주 인 Doppelbocks 보다 약합니다. 덩켈은 뮌헨 몰트를 사용하여 생산되며,덩켈에 색을 부여합니다. 다른 몰트 또는 향료도 첨가 될 수있다.
많은 dunkels 독특한 맥아 맛에서 오는 특별한 양조 기술이라는 달인 mashing. 가장 일반적으로 dunkel 맥주는 어두운 라거이지만이 용어는 Franziskaner Hefe-Weisse Dunkel 과 같은 어두운 밀 맥주를 지칭하는 데에도 사용됩니다. Dunkel weizen 또 다른 기간을 참조하는 데 사용되는 진 밀 맥주,있는 과일과 달콤한 더 어둡고,볶은 맥아보다 더 가볍 대응,hefeweizen.