의 피부 헤이즐넛이 쓴며,그 이유는 조리법과 같은 헤이즐넛 와플에 대한 호출 스킨다. 여기에 그들 자신을 벗기는 두 가지 방법이 있습니다. (두 방법 모두에 대한:자 견과 멋진 완전히 사용하기 전에 또는 저장하기 전에 밀폐 용기에서 냉장고에 대한 세 개월.)
토스트 방법
확산 견과류는 단일 레이어에 베이킹 시트에와 토스트에서 375°F 오븐까지 스킨 대부분을 분할 및 견과류는 빛 골든 브라운(스킨 것입니다 어두운 보고)하고,향기로 약 10 분 거리에 있습니다. 지나치게 익히지 않거나 견과가 씁쓸해질 것입니다. 깨끗한 접시에 뜨거운 견과류를 싸십시오.수건 및 5~10 분 동안 앉아 보자. 그런 다음 적극적으로 스킨의 대부분을 제거하기 위해 수건에 자신에 대한 너트를 문질러. 스킨의 절반 이상을 떼어 내려고 노력하십시오. 이것은 많은 마찰을 취할 수 있으므로 지속적이어야합니다.
프로: 견과를 얻을 구운 피부의 하나에 모든 단계;용 오븐(될 수 있는 어쨌든 난방을 위해 당신이 무엇을 만들 것으로 견과류)보다 더럽히는 냄비에 끓입니다.
단점:견과류가 완전히 껍질을 벗기는 것은 거의 불가능합니다.
블랜칭 방법
헤이즐넛 1/2 컵마다 물 1-1/2 컵을 끓입니다. 2Tbs 를 추가하십시오. 베이킹소다 견과류;3 분 동안 끓여 기대 이 물을 검 조 boilovers. 차가운 물 아래에서 너트를 실행하고 피부가 쉽게 미끄러지는 지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 스킨이 빠져 나올 때까지 너트를 조금 더 끓으십시오. 차가운 흐르는 물 아래에서 너트를 식히고 스킨을 미끄러 뜨리고 마른 다음 375°F 오븐에서 토스트하십시오. (이 방법은 고급 요리 기고자 인 Rose Levy Beranbaum 에서 채택했습니다.)
프로:완전히 너트를 스킨.
단점:각 너트해야 피부 개별적으로(용지만 시간이 많이 걸리는 경우에 당신은 스킨 적이 많이 견과류);견과해야에 구운로 별도의 단계;견과되지 않습니다 선명 으로 토스트 방법입니다.나는 이것을 할 수 없다.