Orange Bars sono il dessert perfetto per chi ama le arance! Ricco di sapore e seriamente dolce, queste barre sono il trattamento estivo perfetto! Non perderti le mie barrette al limone e le barrette alla fragola per dessert più caldi!
Ricetta barre arancioni
Che cos’è una barra arancione? Essi sono caricati con vera arancia e sono dolci, burrosa perfezione. Il succo d’arancia fresco abbinato alla scorza d’arancia crea un sapore meraviglioso che viene amplificato solo dalla ricca crosta di burro. Le barre arancioni sono esattamente come le barre di limone, solo non come aspre o acide.
Come creare barre arancioni
Iniziamo con la crosta. Gli ingredienti sono semplici:
- burro
- zucchero a velo
- farina
Tagliare il burro freddo a cubetti. In una ciotola capiente aggiungere lo zucchero e la farina e poi meglio. Usando le mani (il mio metodo preferito, si può anche utilizzare un tagliapasta o robot da cucina) rompere il burro fino a quando ogni pezzo è rivestito con la miscela di farina e zucchero e non più grande delle dimensioni di un pisello. Ho fatto questa crosta con burro a temperatura ambiente e mentre era più veloce (il burro è molto più facile da incorporare) fa un bel casino!
Prendere il composto e versarlo in una padella 9×13 rivestita con carta pergamena. È inoltre possibile utilizzare spray antiaderente o cappotto con burro & farina.
Premilo piano con la mano e poi usa una tazza da cucina per premerlo veramente, ottenendo il più uniforme possibile.
Cuocere per 15 minuti o fino a quando i bordi stanno appena iniziando a rosolare, come nell’immagine sopra.
Come fare il ripieno
Mentre la crosta cuoce, preparare il ripieno. Avrai bisogno di:
- uova
- zucchero semolato
- farina
- succo d’arancia fresco
Le mie arance erano piuttosto grandi quindi ne ho usato solo una, ma avrai bisogno di circa 2/3 di tazza di succo d’arancia appena spremuto.
Aggiungere le uova in una grande ciotola e frullare. A questo aggiungere lo zucchero, la farina, il succo d’arancia e la scorza d’arancia. Sbattere bene fino a quando gli ingredienti sono completamente incorporati e non rimangono grumi.
Quando la crosta è cotta, rimuoverla con cura dal forno e quindi versare il ripieno sulla crosta calda. Rimetterlo in forno per 20 minuti.
Al termine della cottura, togliere dal forno e lasciare raffreddare le barre a temperatura ambiente. Quindi conservare in frigorifero per 2 ore prima di servire.
Suggerimenti per barre arancioni perfette
Gli ingredienti a temperatura ambiente sono fondamentali! Ti insegno come riscaldare rapidamente burro e uova qui.
Rivestire la padella con pergamena è facoltativo, ma aiuta a rimuovere facilmente.
Vuoi ottenere più succo possibile dall’arancia? Prendi l’arancia e arrotolala sul bancone grosso modo, premendo forte. Ciò contribuirà ad allentare i succhi prima dell’estrazione. Un altro consiglio che ho sentito è stato quello di pop nel forno a microonde per 10-15 secondi e poi il succo.
Puoi fare barrette arancioni senza glutine?
Rendi queste barrette senza glutine semplicemente utilizzando una farina intercambiabile senza glutine. Ho usato Namaste Miscela di farina perfetta e ha funzionato splendidamente.
Come conservare le barre arancioni
Mentre queste barre possono essere tenute fuori a temperatura ambiente per diverse ore, dovrebbero essere refrigerate se non riesci a finire la padella lo stesso giorno in cui la fai. Se sai che li conserverai, prova a tagliare solo i pezzi di cui hai bisogno, non tagliando l’intera padella in barre. (Suggerimento: Questo significa anche bei tagli croccanti quando li servi freddi!) Di solito metto un pezzo di involucro di plastica direttamente sopra le barre e poi copro con un foglio. Le barre arancioni possono essere conservate per diversi giorni in frigorifero.
Se stai congelando le barre arancioni, mi piace tagliarle in porzioni di dimensioni individuali e quindi avvolgere ogni barra con un involucro di plastica. Data e impilare ordinatamente nel congelatore. Per scongelare, mettere le barre in frigorifero la sera prima dell’uso o lasciare sul bancone per arrivare a temperatura ambiente.
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Queste Barre Arancioni sono confezionati con sapore d’arancia e seriamente dolce!
- 1 tazza(2 bastoni o 226g) burro,freddo
- 1 tazza(126 g) zucchero a velo
- 2cups(252g) farina
- 4large uova,a temperatura ambiente
- 1 1/2cups(300 g) zucchero semolato
- 1/4cup(32g), farina
- 2/3cup(160ml) succo d’arancia appena spremuto
- 2teaspoonsorange scorza(fino a 1 cucchiaio da tavola, ma la scorza può essere forte in modo da iniziare con meno)
- zucchero a velo per spolverare
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Preriscaldare il forno a 350°F.
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In una ciotola media, mescolare il burro a cubetti, la farina e lo zucchero con un tagliapasta, un robot da cucina o le mani. Premere sul fondo di una padella da 9×13 pollici foderata con carta pergamena.
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Cuocere per 15 minuti nel forno preriscaldato, o fino a quando i bordi stanno appena iniziando a rosolare.
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In una grande ciotola, rompere le uova e frullarle.
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Alle uova, aggiungere lo zucchero, la farina, il succo d’arancia e la scorza d’arancia. Sbatti bene, finché non rimangono grumi. Versare sopra la crosta cotta dopo aver fatto la cottura.
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Una volta aggiunto il ripieno, cuocere per altri 20 minuti. (Non coprire.)
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare le barre a temperatura ambiente. Mettere in frigorifero per 2 ore poi spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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Tagliare a quadretti e servire.