a nagyszerű sör készítése nem mindig kezdődik a sörfőzés tudományának fokozatával. Garrett Oliver, a Brooklyn Brewery brewmaster, volt egy rock zenekar menedzsere Angliában, mielőtt ő üzembe Brooklyn sör a globális térképen. Jim Koch kapott egy MBA-t a Harvardról, és hat évig dolgozott a tekintélyes Boston Consulting Group-nál, mielőtt elindította a craft behemoth-t, amely Samuel Adams és a Boston Beer Company.
de a főzési jelenet most más. Az Egyesült Államokban több mint 5000 sörfőzdével a verseny melegebb, mint valaha. A sörfőzés és az üzletvezetés tudományának formális tanulmányozása lehet a különbség a következő sikeres Sörfőzde indítása és a leeső lakás között. A back-To-school szezon ránk, veszünk egy pillantást 13 főiskolák és egyetemek, ahol törekvő brewmasters lehet tanulni az eszközöket a kereskedelem.
Auburn University
az Auburn Egyetem nemrégiben egyéves diplomát szerzett a sörfőzés tudományában és a sörfőzés, sörfőzés és szeszfőzés területén. A programban részt vevő diákok az Oskar Blues sörfőzdével és az alabamai sörfőzdével dolgozhatnak, valamint megismerhetik a biológiát, a sörfőzés tudományát, az agronómiát és az üzleti tervezést.
San Diego Állami Egyetem
San Diego egyik legjobb kézműves sör jelenetek az országban, így nem meglepő, hogy SDSU két bizonyítvány programok azok számára, remélve, hogy lesz a sörfőző. Az egyik tanúsítvány egy évet vesz igénybe, a másik pedig 18 hónapot vesz igénybe. A kurzusok a sörstílusokra, a pénzügyekre, az elosztásra és a huzatrendszerekre terjednek ki. Bár a cél egyértelműen az, hogy tudjuk, hogyan kell működtetni és működtetni egy sörüzletet, nem árt, ha az osztályok egy részét a helyi sörfőzdékben tartják a helyszínen.
University of California, Davis
UC Davis széles körben tekintik az egyik legjobb iskolák minden dolog erjesztett. A malátázást és a sörfőzést a Food Science programban tanítják, és van egy mélyebb Master Brewers Program, ami 18 hét hosszú és 16.000 dollárt fog fizetni. Ez utóbbi esetében az iskola megjegyzi, hogy “a gyakorlati tapasztalat plusz.”(Akkor kap, hogy tartsa osztály a Sudwerk Brewing Company, bár.)
Metropolitan State University
a Denver ‘ s MSU mind egyetemi, mind egyetemi szintű diplomát és minősítést biztosít a sörben. A diploma fut át az iskola hotel, turizmus, rendezvények program, a sört ipar kiadók sörgyár műveletek, kézműves sör, s pub műveletek.
Siebel Institute of Technology
Található, Chicago, Siebel volt az első hivatalos főzési programok az USA-ban Az iskola mester brewer program 20 hét, hosszú, funkciók osztályok sört elmélet (igen, ez egy dolog), sörgyár tulajdonjog, valamint általában a sör. A tanulmányok egy része a németországi Müncheni Doemens Akadémián fejeződik be, egy “európai tanulmányi turnéval”, amely Európát a lehető legjobb módon (például sörén keresztül) mintázza.
Western Kentucky University
lehet, hogy úgy gondolja, a bourbon, ha úgy gondolja, a Kentucky, de nem számít ki a sörök. Western Kentucky University Bowling Green kínál igazolást sörfőzés, lepárlás, mint amellett, hogy más nagy kiadók. Üzleti ligában, például egy sörgyár tulajdonosi igazolás, valamint az emberek a tudományok képes további főzési órákat, valamint grafikus, ipari tervezők vehet design osztályok sört. Nem szabad kihagyni a WKU sörfőzési osztályaival kapcsolatos beszélgetéseket: egy 135 hordós egyetemi Sörfőzde.
Central Michigan University
a CMU fermentációs tudományának egyéves bizonyítványprogramját a Mountain Town Brewing Co. és Hunter Sörháza. Az őszi és tavaszi félévek után a diákok 200 órás szakmai gyakorlaton fejezik be a bizonyítványukat egy sörgyárban.
Schoolcraft College
Schoolcraft kínál 24-hitel program sörfőzés és lepárlás technológia, hogy fut át a kulináris program. Az egyetemen található egy állami engedéllyel rendelkező brewpub, amely 10 csapot tartalmaz egy hét hordó sörfőzdével.
Western Michigan University
Kalamazoo, Michigan, is a little slice of brewing heaven, and WMU just add to that in partnership with the Kalamazoo Valley Community College. Az iskolák a fenntartható sörfőzés területén egyetemi végzettséggel és főiskolai végzettséggel rendelkeznek.
SUNY Cobleskill
A New York-i Állami Iskola 2017-ben kezdte meg erjesztési programját, és tudományos, sörfőzési, marketing, menedzsment és desztillációs tanfolyamokat kínál.
Oregon Állami Egyetem
OSU erjedés tudományos fokozat lehetővé teszi, hogy az emberek hands-on az egyik legjobb kézműves sör régiók az USA-ban, A diploma kezdődik általános megértése a tudomány, az erjedés, akkor mozog a konkrét osztályok főzési tudomány, elemzése, karrier lehetőség.
Vermonti Egyetem
az egyetemen a kézműves sörfőzés bizonyítványának osztályait online kínálják, így még a drifterek is megtanulhatják, hogyan nyithatják meg saját sikeres sörfőzdéjüket. A kurzusokat az iparági szakemberek vezetik — mind a kis, mind a nagy címkék szakemberei—, valamint a disztribúcióban és az értékesítésben részt vevők.
Central Washington University
CWU ad az embereknek a választás: egy egyéves kézműves sör bizonyítvány program, vagy egy négyéves bachelor of science kézműves sörfőzés. A diplomások mindkét mentek, hogy vegye fel pozíciókat, mint brewmasters és indítson saját sörfőzdék szerte az országban.